作者：劉茜沂
出版社：活泉書坊
出版日期：2007-06-01
ISBN/ISSN：9861278052
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
書況：普通
備註：無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)
超商、大賣場、路邊攤食材創新大變身
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美味佳餚輕鬆上桌！
◎料理搶先看
在日本，天婦羅是足能與壽司相提並論的高級料理，講究的魚材及蔬菜才能製作出達水準的天婦羅。在台灣，拜鹹酥雞攤之賜，在家就可以吃到好吃的炸物！
step1 先將鋁箔紙抓得皺皺的，再將炸花枝、鹹酥雞、炸香菇、天婦羅、地 瓜等炸物包起來，放進烤箱中以120度烤5分鐘，逼出麵衣的油滴在皺摺裡，就會恢復酥脆。
step2 再來調製日式醬汁：以白蘿蔔磨成泥，加上2匙味霖、少許柴魚味精及少許淡味醬油拌勻即可完成。
step3 將所有炸物取出後，擺在適當的竹皿或盤內，與沾醬一起上桌，就可以好好享受香酥可口的炸天婦羅囉！
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