名人推薦：推薦序１

提升品質，而非玩文字遊戲的美妝產業

工研院生醫所化妝保養品專案總計畫主持人賴惠敏 博士

　　徐照程教授是我台大化學系同一個實驗室的學弟，10餘年來秉持著化學人特有，對化妝品成分配方、微量檢測技術以及活性分析的鑽研，一路研究到先進的傳導技術開發，與保養品功能評估，研究數量之多，與題材的寬廣令我驚訝和佩服不已。

　　近幾年在推動國內化妝品產業GMP的場合及相關會議中，我和徐老師有許多次的見面機會，猶記得有一次徐老師告訴我，他想要撰寫一本以科學量測為依據，來檢視市面上化妝保養品，順便教育...

迷思1 反轉時光的祕密，今天擦，明天開始變年輕？
這個迷思反應的是「反轉時光的速效產品」是否存在？首先，先來談談「實驗證實」這件事。保養品在學術、業界都有功效性的評估，或是檢測的方法；我們會利用光學或電學的方式量測皮膚的狀態，比如像是皮膚表面的平滑度、皺紋度，都可以去透過儀器來測量。

而皮膚的膚色、水分含量、水分流失的情況，以及皮膚皮脂的分泌量等等膚質狀態，有高達二十種以上的皮膚檢測儀器，可以讓我們透過實驗室流程去做評估。而保養品的效果於人體進行測試，為求統計學的意義，受測人數要十五人以上，而且使用的時期夠長，大於28天角質代謝週期( T u r n -over)，能更嚴謹地求證產品，是否 有品牌商所宣稱的功效。

回到「速效保養品」的議題，對於保養品的使用與效果，我們還是要回歸最基本的邏輯思考，就是當保養品塗在皮膚之後，要發揮作用的話，當然要穿透角質層的屏障，進入它所要作用的細胞位置。畢竟，保養品不是藥品，所以它所含成分的藥理活性強度，是比較溫和的。以治療青春痘來舉例，我們可以從開架、藥妝通路購買到含促進角質代謝及抗菌成分的抗痘產品，但是效能或多或少與皮膚科在使用的含類固醇、Ａ酸藥膏或荷爾蒙有程度上不同，屬於藥物管轄範圍的產品，就必須由醫師處方，甚至是在嚴密的監控、追蹤回診下才能進行的療程。

所以，肌膚想要透過保養品得到當下立即的改善效果，其實是過度期待。保養品基本上就如它的名詞，是「保養」為基礎，那些所謂的功效，比如說美白、抗老，都是以數週比較溫和漸進的方式在進行。不過，值得提醒的是，一旦碰到市面上過度強調速效：像是立即美白、撫平皺紋等等，消費者反而該擔心，因為它可能是用一些違法、含藥的，或是對皮膚有害的成分。或者，另一方面它可能是在視覺上使用一些手法，達到暫時美化的效果。

迷思2 凍齡or逆齡，真有速效回春這種事？
一般保養品在抗老化成分上可以從積極跟消極兩個方面來談，消極指的是皮膚因年齡增長所產生的自然老化，或者像紫外線、污染物、自由基等等，這些因為外在環境影響所引起的外因老化。自然年齡的老化我們很難去改變，因為那是不可抗拒的生命現象，但是如果你身體機能維持的很好、很健康，身體和皮膚老化的速度當然就比較慢。

另外，正確防曬，減少紫外線的照射、做好保濕，讓肌膚有良好的對外屏障，都可以抵禦外因老化。抗老化保養品常以一些抗氧化的成分來減少自由基對肌膚的膠原蛋白、纖維組織造成破壞。這些抗氧化的成分，就是人體常見的一些抗氧化劑，比如說像維他命Ｃ、維他命Ｅ，或者是穀胱甘肽與過氧化酶等，以及自然界的多酚、類黃酮等化合物。另外，當我們皮膚主要結構材料的生成或是被破壞的反應，都牽涉到一些特殊的酵素分子，化妝品科學家也會研發出一些與酵素或反應因子相似的分子，促進肌膚的生理反應，也就是我們常見生長因子、胜肽等等的生技成分。

的確有很多活性成分經原料商細胞實驗證實是有意義、有活性的。可是，回到一個重點，這些成分是不是能夠正確的到達作用的位置，就跟配方的設計有關。所以，回歸到迷思問題本身，是否任何人擦都有效？當然是因人而異，因為每個人肌膚受損的程度，以及身體機能、老化程度、生活與保養習慣的不同，很難有一模一樣的效果。不過若你想透過日常生活的保養，達到抗老化的目的時，是不能要求它的效果可被立即看到，因為沒有任何一項保養品是速成的。

因此，我相信很確實地養成保養皮膚的習慣，老化的程度是可以比沒有保養的人減緩許多。所以，這已經不單純是保養品的問題，還有因人而異、事在人為的問題。

Q&A：為何敷完面膜後臉會立即變白？
皮膚在敷了面膜之後，會因為封閉的狀態，在短時間內帶來比較高的肌膚含水量，而水分含量高，膚色就會變得比較白、透亮，不過，這些都是暫時的效果。所以，基本上速效的保養品，是不應該存在的，我們也不應該以追求速成的心態，去期許保養品能在一天內改善膚況。

迷思8 鎖定眼周保濕美白、躍現彈力，眼霜非買不可？
眼霜是一個很微妙的產品，我們可以看到，許多美妝達人或保養專家，宣稱眼霜這個產品是沒有必要的，例如：自詡化妝品警察寶拉•培岡在書中提過，眼霜是沒有必要特別被區分出來的產品。可是，諷刺的是她個人的美妝品牌，依然存在了眼霜以及眼部精華液這些品項。

我認為，眼霜是有它「對症下藥」的意義，比如黑眼圈、眼袋、或是魚尾紋的部分，都是眼周肌膚才會產生的問題。所以，一個良好的設計、能夠滿足消費者需求的眼霜，應該就要針對不同症狀，促進血液循環、水分代謝，抗皺等做設計。因為黑眼圈是血液循環不良造成，而水腫則會形成眼袋，那所需的配方與一般護膚當然不一樣。那為什麼眼霜容易遭到撻伐？是因為有些品牌商只是把一般的乳霜，換成比較小的瓶子就當作眼霜應付消費者，當然，這樣就沒有產品上的區隔，也失去了獨立出品項的意義。

Q&A：一般乳霜無法作為眼霜嗎？
一般的乳霜仍有改善肌膚狀況的功效，因此在實質上，普通的乳霜用在眼周肌膚一樣可帶來一定的保養效果，只是比較難針對黑眼圈、魚尾紋等達到改善作用。

迷思12 安心玩水、安心曬，防曬品真的超防水又曬不黑？
有時候我們會因使用場合的不同，選擇不同係數的防曬品。但是，更需要注意的，其實是防曬產品抗水性的問題，因為一般的防曬隔離產品，可能為求質地清爽，設計為親水性，就更容易因為汗水，造成它的保護不完整。所以，在下雨天、潮濕、多汗或是戶外水上活動的環境，一定要使用防水的防曬產品，才比較適合。關於防水性，美國FDA的防曬產品中，若有標示Water Resistance，是會做一個防水實驗測定。在四十分鐘泡水後檢測值如果能夠達到原先乾燥皮膚SPF值的一半以上， 就可以標示為防水。如果說想要標示非常防水”Very Water Resistance”，必須重複剛剛泡水的動作兩倍的時間，也是總共八十分鐘。這是模擬我們在水上活動時，防曬劑的保護層是不是還存在一定的保護力。

由此可知，防水性防曬品也並非絕對防水，只是遇水後，對人體肌膚能繼續約一半以上的防曬效果。那什麼樣的配方設計可以達到防水效果呢？通常是用「油包水」(Ｗ/0)的設計比較容易達到，雖然，也有水包油式(0/Ｗ)的清爽防曬劑，但是在遇水時卻很容易流失，因為油分比較能抵抗水分的沖刷。不過，單純用油可能會對肌膚產生封閉感，造成毛孔堵塞，所以現在都是用矽油，以及矽的乳化劑，來作為矽油包水(Ｗ/Si)的劑型，會是比較抗水性的防曬產品。

因為只是劑型上的變化，所以抗水性的防曬產品並不會特別造成肌膚的負擔，只是仍會因為接觸水分而流失，所以特別是在戶外活動或者水上運動時，定時補充防曬產品，是非常重要。那麼，日常生活中是否需要防水的防曬品？就要看你是否處於潮濕、多汗的一個狀態。或者反過來講，我們會發現一些隔離霜的產品因為它不防水，所以若要確實的達到隔離紫外線的功效，就務必反覆定時塗抹，因為做好防曬，就是防止老化與黑斑必要的工作。

醫美手術真的能取代保養品，創造美麗奇蹟？
醫美手術跟保養品的關係，事實上是相輔相成，勤勞保養，偶爾靠一點醫美療程，或許也不為過。

醫美和保養品加乘效果佳
醫醫學美容當然有它技術與設備上的優勢，例如光學美膚、果酸煥膚等療程，都是消費者在家無法進行的。另外，像皮膚科使用的三合一退斑膏，裡面含有類固醇、A酸與對苯二酚，這些在化妝品上是禁用的成分。醫師專業把關下，透過藥品與醫療器材施以療程的確快速，能深層的改善皮膚黑斑、痘疤等問題。然而激烈或侵入性的療程可能會破壞角質屏障使皮膚敏感乾燥，故不適合長期採用，也不能替代日常保養，比較屬於「對症下藥」的性質。保濕、柔膚等基本訴求如果只是仰賴療程，日常生活不在意基礎保養，就比較難有持續的改善成果。

所以，希望肌膚能保持在最佳的狀態，不妨把醫美療程視為「重點加強」，日常保養還是不能偷懶。現在我們所使用的保養品，使用越來越多在科學上透過實驗証實可達到效果的活性成分，只要廠商配方得宜，願意投入比較多的成本在配方原料，及製造品質，相信市售保養品也能帶來改善膚質的良好成效。期許醫美療程供應商，能在收取高價的同時，除了投資廣告宣傳，更要精進產品與技術，負責任的回饋給消費者更好的服務與品質。

關於醫美療程的小提醒TIPS
1. 沒有永遠的回春效果：醫美手術並非一勞永逸的，回復的狀態視術後保養、日常保養而異。
2. 成效因人而異：雖然會有所改變，不過醫師個人的審美觀，還有技術層面，也可能影響到最後結果，因此執行前務必溝通清楚。
3. 可能造成反效果：若過度頻繁的施行醫美療程，可能因為肌膚過度敏感，而產生不適的狀況，像是整臉紅腫、反黑。

小心，不到位的保養品包裝只會讓你白花錢！
化妝品到消費者的手上，我們都期待有兩到三年的保存期，所以，不管再怎麼安定的產品，如果保存不當，都是有可能發生變質的情況。

產品包裝要考量有效性
1. 保存期限要留意
每個產品都有其保存期限，舉例來說，一個蛋糕或許在低溫冷藏的條件下，保存期限約一周；但是，你若是把它放在夏天室內溫度三十幾度的環境，想當然不可能符合原本的保存期限。同樣的，如果你把化妝品放在靠近日曬的梳妝台上，也會縮短它的使用期限。任何產品在它出廠的時候，都會做保存期限的安定性評估，甚至評估的方式是比較虐待性的縮短觀察期。例如在恆溫烘箱中，升溫到45℃持續12小時，再降溫到10℃，持續12小時，以冷熱交替變化，持續觀察15週的時間，來看看產品是否變質。如果能夠過關的話，就能夠期待在一般條件的環境裡，保存長達二到三年。這樣子的安定性實驗，證實了化妝品在保存上有常溫避光的必要性，但未必需要冷藏。除非是內含特別不安定的活性成分，例如某些「安瓶」形態或廠商特別提示的產品。

2. 真空包裝較安全
市面很多乳霜因為追求外觀質感常使用廣口瓶，提醒消費者這類商品應使用刮杓取用，減少手指頭接觸產品，在產品本身防腐設計不足時，容易造成產品變質與細菌滋生。所以，較理想的包材是以軟管或擠壓式真空瓶，較能降低污染問題。

3. 分裝有汙染危機
另外，常見許多人會以小盒分裝的方式使用保養品，這也很容易造成產品污染。基本上，化妝品的瓶器在優良製造過程中，具一定的殺菌程序，例如玻璃瓶就會有加熱煮沸、吹乾的過程，GMP廠在充填、包裝時會在無塵室中操作。所以，自己在分裝時，因缺乏衛生環境，有可能促進產品與細菌接觸，反而得不償失。唯一的例外是像潔顏粉那種易潮性的產品，分裝使用反而可以避免因為浴室水氣造成結塊質變。

4.「生物可分解」不一定比較好
美妝保養品包裝的材質跟原料的相容性，是產品製造商非常重視的一環，因應消費者重視環保的趨勢，美妝包材開始使用以聚乳酸（PLA）為代表之「生物可分解塑膠」，生物可分解的塑膠雖然在理想上是對環境比較友善的產物，可是現今這類塑膠往往還是要混雜其他的塑膠，才能達到一定的使用硬度。所以，既然它混雜了不同的塑膠材質，就失去了「生物可分解」的原意，在回收上可能也不會給環保單位帶來多大的幫助，甚至增加分類的複雜度。另外一項需要思考的，就是如果產品使用「生物可分解塑膠」的話，會不會發生在產品使用或內料安定期限之前，包材先產生了分解性與劣化？本該負責保護內料的包材反成產品不安定的原凶。

5. 環保材質有時只是為了品牌形象
從現今技術面來看，「生物可分解」塑心理上的品牌形象還是勝過實際效果，但是開發兼顧安定與環保之新式包材仍是美妝工業努力，消費者可以期許的方向。

迷思1 反轉時光的祕密，今天擦，明天開始變年輕？這個迷思反應的是「反轉時光的速效產品」是否存在？首先，先來談談「實驗證實」這件事。保養品在學術、業界都有功效性的評估，或是檢測的方法；我們會利用光學或電學的方式量測皮膚的狀態，比如像是皮膚表面的平滑度、皺紋度，都可以去透過儀器來測量。而皮膚的膚色、水分含量、水分流失的情況，以及皮膚皮脂的分泌量等等膚質狀態，有高達二十種以上的皮膚檢測儀器，可以讓我們透過實驗室流程去做評估。而保養品的效果於人體進行測試，為求統計學的意義，受測人數要十五人以上，而且使用的...

作者序

美妝產業也能成為，內外兼具的「美的產業」　　

對現代人而言，把皮膚照顧好，並不只是改變外表而已，而是真正對身體健康有很大的助益。容貌年輕漂亮，還能增加個人自信，化妝保養品絕對功不可沒。不過您可曾想過，在這美麗廣告的背後，每項產品都需要高比例的成本投注於行銷活動、名人代言，才能塑造品牌形象，增加曝光度，引起消費者購買的慾望，當我們付出金錢購買產品時，其中絕大部分是與品牌商一同分攤行銷成本，而非與產品性能品質有關的成本，這比例的失衡問題，遠比藥品、食品和3C等民生用品來得嚴重。試想，我們到底是購買產品，還是買那些虛幻又不切實際的美麗謊言？當品牌商過度把焦點放在行銷活動、神話功效的建設中，對花錢購買的消費者而言，可能因此失去其原有購買的意義，比如說：期待塗抹後的膚質能像廣告中的女星一樣晶瑩剔透，完妝後的效果更透亮無暇，但多數消費者可能在一次次的購買中，花錢買經驗，也體悟到廣告行銷語言確實太富想像力。

我從台大化學研究所畢業後，有幸身處於學術研究領域，也密切參與化妝品研發與政府規範擬定等活動。因此對於美妝產業正向發展帶有高度的理想性，面對這個持續蓬勃的產業，由衷的希望它可以變得更優質美好，讓美妝產業的關注焦點不只落在行銷，

更希望產品的本質能被提昇。

書對市售熱銷美妝、保養產品做評鑑，看起來像是購買指南，對有購買其中產品的消

費者而言，像是一本工具書，但事實上，著書的初衷是想透過自己在美妝品實驗研究方面的專才，來證明產品功效是可以也應該被驗證的。站在消費者立場，處於研究學術界的環境，還有對化妝保養品科技工業與政府規範的了解，希望能藉由科學方法，幫助消費者檢視市售產品，是否真能讓膚質獲得實質上的改善。

透過此書設計的實驗方法，建構比主觀感受或單以成分表推論還更嚴謹的方式，因此

我們參考出版社的推薦，嚴選出100多項市面上受歡迎的產品，攤開在消費者面前，讓消費者了解，這些熱銷品到底有那些與廣告文案描述不同的優點與缺點。而這樣的評比也類比於塑化劑事件，讓社會大眾正視自己，每月數千至數萬元美容支出該有的權利，要求廠商出具正確且有公信力的產品資訊，不僅對消費者是一種保障，也期許廠商對品質與功效研發投入更大的心力，才是對消費者

負責任的態度。

書中的產品都是市場上廣受好評的明星產品，評比排序就好比資優班學生中針對某特定科目的排名，實驗結果只能說明產品在該類別某一代表項目的效能展現。基於嚴謹

的科學態度，不欲以有限資訊判斷來否定或肯定產品開發的努力與價值。在本書龐大的實驗工程背後，感謝淯婷、昭鈺、育珊、芙美、貓娜、Clay Chen、薇及所有參與實驗之助理和受試者在研究與編寫的支持。

希望本書的展示，讓消費者不再單方面接受廣告用詞洗腦，以消費者的力量影響品牌商重新調整成本分配的比例，不否認品牌經營與產品行銷的重要性，只求挪出一小部分行銷經費與心力，再加強產品實質品質的提昇，這就是我寫這本書最原始的發想，綜合書中替消費者解答的迷思，期盼美妝產業發生「質變」，變成內外兼備真正「美的產業」。

作者序

美妝產業也能成為，內外兼具的「美的產業」　　

對現代人而言，把皮膚照顧好，並不只是改變外表而已，而是真正對身體健康有很大的助益。容貌年輕漂亮，還能增加個人自信，化妝保養品絕對功不可沒。不過您可曾想過，在這美麗廣告的背後，每項產品都需要高比例的成本投注於行銷活動、名人代言，才能塑造品牌形象，增加曝光度，引起消費者購買的慾望，當我們付出金錢購買產品時，其中絕大部分是與品牌商一同分攤行銷成本，而非與產品性能品質有關的成本，這比例的失衡問題，遠比藥品、食品和3C等民生用品來得嚴重。試想，我們到底是...

2 作者序
4 推薦序
Chapter1　擊破美妝保養品謊言，讓你看到真相　8
◆擊破你對美妝保養品的想像
◆做那麼多，你的「愛美腦」及格嗎？
◆別被廣告騙了！美妝保養品常見18大迷思
迷思1 反轉時光的祕密，今天擦，明天開始變年輕？
迷思2 凍齡or逆齡，真有速效回春這種事？
迷思3 BB霜多效合一，上妝就能兼顧保養？
迷思4 鑽石級好物？保濕、美白、修護…一瓶通通搞定？
迷思5 肌膚吸足了水，晚上不保養也OK？
迷思6 毛孔Bye Bye！輕輕一擦就能讓毛孔隱形？
迷思7 只睡一小時照樣這麼美，精華液真有這麼神？
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迷思9 啟動「基因」之謎，擦上後皮膚細胞永遠不老？
迷思10 溶解黑、綻放白，外擦產品可挑戰醫學級美白？
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迷思16 角質代謝，擦一擦就可以看得見？
迷思17 來自海洋的美肌元素，定妝保濕一次完成？
迷思18 天天洗、天天嫩白又保濕，洗臉就能做保養？

Chapter2 部落客的美妝保養品一日體驗實驗室 44
◆部落客檢驗初體驗
 美妝部落客小檔案
 超驚奇！8大檢測項目全揭密
　1. 肌膚檢測儀
2. 防曬指數檢驗
　3. 眼影顯色檢驗
4. 彈力檢測
　5. 油脂檢測
6. 保濕檢測
　7. 皺紋檢測
8. 香水檢測
◆徐教授問答診療室Q&A
 美妝部落客最想知道的美容小知識

Chapter3 100項美妝保養品的驚人實驗數據大公開 62
◆保養品界寵兒現原形
第一類 臉部清潔產品大評比
第二類 臉部卸妝產品大評比
第三類 臉部保濕產品大評比
第四類 臉部美白產品大評比
第五類 臉部面膜產品大評比
第六類 臉部抗皺產品大評比
第七類 臉部抗敏修護產品大評比
第八類 臉部抗痘產品大評比
第九類 身體和臉部防曬產品大評比
◆彩妝品界寵兒現原形
第十類 粉餅產品大評比
第十一類 睫毛膏產品大評比
第十二類 粉底液產品大評比
第十三類 BB霜產品大評比
第十四類 眼影產品大評比
第十五類 腮紅產品大評比

Chapter4 美妝產業不說，你也應該知道的祕密 238
● 日新月異？還是停滯不前的美妝工業
● 有機就是環保？美妝保養品的「有機」神話
● 醫美手術真的能取代保養品，創造美麗奇蹟？
● 小心，不到位的保養品包裝只會讓你白花錢！
● 媒體、達人各說各話，你難道要照單全收？
● 醫美、沙龍、專櫃……不同的通路，如何選購才聰明？

2 作者序
4 推薦序
Chapter1　擊破美妝保養品謊言，讓你看到真相　8
◆擊破你對美妝保養品的想像
◆做那麼多，你的「愛美腦」及格嗎？
◆別被廣告騙了！美妝保養品常見18大迷思
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迷思5 肌膚吸足了水，晚上不保養也OK？
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