最吸引人的10種主題╳10道好菜＝100道怎樣都好吃的菜。
中式、東南亞、日韓及西式多國料理，一次學會世界好料。
任何時間、任何情境，想做就做，想吃就吃的超經典料理。
如果一年只買一本食譜，這是你的唯一選擇。
想知道現在網路上詢問度最高的食譜嗎？、你知道最受歡迎異國料理是什麼？適合招待朋友超人氣的料理有哪些？還有最值得推薦的早餐、烹飪新手一做就成功的食譜，以及經典好菜其實做法也不難的食譜嗎？
資深食譜企畫楊馥美＋暢銷食譜作者蔡全成聯手製作
1╳10網路上詢問度最高的食譜
2╳10最受歡迎的異國料理食譜
3╳10新手學做馬上成功的食譜
4╳10最簡單10分鐘搞定食譜
5╳10 超 好食慾涼拌開胃菜食譜
6╳10 新穎時尚的早餐推薦食譜
7╳10 適合招待朋友的超人氣菜
8╳10 大廚不公開的私房拿手菜
9╳10 其實很簡單的經典料理
10╳10 一定吃得飽的定食食譜
有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好料理。
作者簡介：
蔡全成
暢銷食譜作者，親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。曾任職於沐蘭、磯勢、千華、 OBASAN 等日本料理店。 擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。 除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料 理， 著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物‧小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《 外面學不到的壽司飯丸 》、《一個人輕鬆補》等書（朱雀文化出版）。
目錄
一本抵10本，非買不可的食譜
1╳10網路上詢問度最高的食譜
麻婆豆腐
紅油抄手
台式炒麵
什錦蛋炒飯
傳統油飯
咖哩飯
紅燒牛肉
薑絲炒大腸
韭菜豬肉水餃
鮮肉大湯圓
2╳10最受歡迎的異國料理食譜
泰式椒麻雞
海鮮燉飯
海鮮焗烤
韓式煎餅
泰式月亮蝦餅
椰汁咖哩雞
星洲咖哩炒粿條
打拋牛肉
酸辣花枝
韓式超辣泡菜豬肉飯
3╳10新手學做馬上成功的食譜
泰式辣炒高麗菜＋魚香茄子
榨菜炒肉絲＋空心菜炒牛肉
蝦仁烘蛋＋蒜蓉蒸蝦
沙茶炒羊肉＋起司焗干貝
蒜泥白肉＋三杯雞
4╳10最簡單10分鐘搞定食譜
蔥油燙青菜＋香菜辣拌花生
鳳梨蝦沙拉＋五味軟絲
生煎豬肝＋奶油煎雞腿
京醬肉絲＋南瓜粉蒸肉
油條炒牛肉＋牛肉炒皮蛋
5╳10好食慾涼拌開胃菜食譜
涼拌洋蔥＋涼拌菜心
皮蛋豆腐沙拉＋香酸辣豇豆
麻辣牛筋＋涼拌牛肚
泡菜拌雞肉＋雞絲拉皮
水果優格沙拉＋鮪魚生菜沙拉
6╳10新穎時尚的早餐推薦食譜
鬆鬆早餐蛋＋日式煎蛋卷
日本鮭魚鬆＋焗海鮮馬鈴薯泥
火腿起司烤吐司＋法式吐司
西班牙早餐蛋＋通心粉沙拉
雞茸玉米濃湯＋海鮮蕃茄湯
7╳10適合招待朋友的超人氣菜
奶油火腿義大利麵
海鮮青醬義大利麵
海鮮拼盤披薩
美式辣雞翅雞腿
凱撒沙拉
花壽司
滷味大拼盤
酥炸花枝
蝦仁粉絲煲
和風辣味章魚飯
8╳10大廚不公開的私房拿手好菜
油燜筍
乾煸肥腸
醬燒花枝
豆瓣醬燒魚
客家鹹豬肉
日式南蠻雞
麻油雞心
鹽酥丁香小魚
冰糖芋頭
台式肉粽
9╳10其實很簡單的經典料理
清蒸鱈魚
螞蟻上樹
辣子雞丁
麻油燒酒雞
高昇排骨
糖醋排骨
紅燒獅子頭
QQ 滷豬腳
東坡肉
燴牛腩
10╳10一定吃得飽的定食食譜
雞肉蓋飯
海鮮燴飯
椒鹽雞腿飯
蔥油雞飯
台式排骨飯
日式叉燒飯
控肉飯
牛肉飯
烏魚子炒飯
臘肉菜飯
一本抵10本，非買不可的食譜
1╳10網路上詢問度最高的食譜
麻婆豆腐
紅油抄手
台式炒麵
什錦蛋炒飯
傳統油飯
咖哩飯
紅燒牛肉
薑絲炒大腸
韭菜豬肉水餃
鮮肉大湯圓
2╳10最受歡迎的異國料理食譜
泰式椒麻雞
海鮮燉飯
海鮮焗烤
韓式煎餅
泰式月亮蝦餅
椰汁咖哩雞
星洲咖哩炒粿條
打拋牛肉
酸辣花枝
韓式超辣泡菜豬肉飯
3╳10新手學做馬上成功的食譜
泰式辣炒高麗菜＋魚香茄子
榨菜炒肉絲＋空心菜炒牛肉
蝦仁烘蛋＋蒜蓉蒸蝦
沙茶炒羊肉＋起司焗干貝
蒜泥白肉＋三杯雞
4╳10最簡單10分鐘搞定食譜
蔥油燙青菜＋...
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