媒體推薦：羅清屏（中華豆腐實業公司副董事長）

劉明創（瑪佶斯國際集團主席）

梁修身（導演）

方世宗（新進旅行社總經理）

孫大才（大才設計公司創意總監）

Chapter1․三杯雞啟示錄

被「炒」，反而可以重新來過

炒香醬料，然後……，眾多料理技巧，炒，不過是手藝，但對於三杯雞而言，炒，只是開始，最後卻能成為宴席上最受歡迎的一道菜餚。被炒魷魚，失業了，對你來說，其實正是輝煌人生的開始。

你要像溫水裡的青蛙，死得那麼難看嗎？

　　不管你是金領白領階層，還是粉領藍領階層，幾乎每個人都需要工作。無論你在哪個國家、哪個公司上班，猝不及防的失業危機，都將成為隨時隨地必須面臨的危機。

　　工作餬口，不僅是如何完成任務，還包括更重要的一部分——可能失業。什麼是失業？簡單地說，就是生活失去工作支撐，沒有薪水來源，變得吃喝不保，前景黯淡。

　　二○○八年以來，金融危機的強烈風暴衝擊全世界，有些人被迫離開工作幾年甚至十幾年，有些人的薪資降低，勉強度日，不得不考慮新的經濟來源。在這場風暴危機中，有一位華爾街著名的投資銀行家約蘇亞․珀斯基，他失業後六個月仍沒找到新工作，只好在胸前掛上寫著「本人嫺熟業務，畢業於麻省理工學院，現求一工作」的牌子，在紐約街頭「賣身」。

　　這樣的例子全球比比皆是，失業者的人數迅速膨脹。美國總統歐巴馬上任後，不得不解聘通用汽車的CEO瓦戈納，因為後者一口氣辭退了三萬多名員工。像他這樣，在自己失業前，讓成千上萬員工失業的老闆大有人在。

　　現實如此殘酷，誰都有失業的可能。這是一場非常嚴峻的考驗，是關乎生存與否的考驗，約蘇亞․珀斯基成為失業名人後，曾接受某雜誌專訪時表示：「非常感謝大家對我的關注和支持，不過我最需要的還是一份工作。」

　　然而，失業已成事實，重新獲得一份工作談何容易！實際情況是，失業是誰都無法避免的，隨著經濟模式不斷更新，將會有越來越多的人離開原來的工作崗位，加入到失業大隊之中。這不再是一時的現象，很多人有可能永遠地失去為公司、為老闆服務的機會。

失業莫失意․奮力一躍，跳脫困境的啟示

　　十九世紀，美國康奈爾大學的研究人員，無意中將一隻試驗用的青蛙丟進沸騰的水裡，在這生死關頭，青蛙並沒有坐以待斃，而是奮力一躍，跳脫困境。這讓研究人員很感興趣，於是他們使用一個同樣大小的鐵鍋，在鍋裡放滿冷水，然後把那隻死裡逃生的青蛙放進鍋裡。接著，實驗人員偷偷在鍋底下用炭火慢慢加熱。青蛙不知道水溫正逐漸升高，反而快活地在水裡游來游去，享受意外的「溫暖」。

　　等到鍋裡的水溫升高到一定程度，青蛙已經無法忍受時，它意識到應該逃出去，不然會被活活燙死。可是一切都晚了。此時的青蛙渾身痠軟無力，癱瘓鍋底，根本沒有力氣動彈，更不要說奮力一躍了。可憐的牠自知無法逃生，只有躺在水裡默默等死，悲劇也由此發生。

․美國著名歷史學家帕爾默和科爾頓說：工業革命是一次令人難以忍受的經歷，但是應該記住，低工資也好，婦女和童工的使用也好，失業的痛苦也好，都不是什麼新鮮的事情。所有這些都存在了好幾個世紀。

當家做自己․失業只是新事業的開始

⑴失業是常態

　　每個人都離不開現實環境，這個環境是怎樣的呢？它就像一鍋不斷加熱的水，是不斷改變的。從這方面講，每個人都是一隻青蛙，都在不斷感受水溫的變化。

　　既然改變是常態，那麼隨時隨地面臨失業也是常態。明白這個道理，就要從根本上杜絕青蛙的悲劇：消除惰性，增強危機意識和責任感。

⑵失業只是新事業的開始

　　失業只是失去一個工作，預示經濟來源暫時沒有著落。同時，一個工作的結束，也必定預示著另一個事業的開始。

　　失業率持續攀升的時代，尋找新工作困難，提醒你拓展思路：與其給人打工，不如嘗試自己當老闆！

　　或許你會說：「創業？這太難了！」

　　或許你會說：「創業？我是當老闆的料嗎？」

　　好將軍不一定是好士兵，好老闆不一定是好員工。人的潛能無限，需要激發、需要逼迫。如今，失去工作，別把自己逼進死角，這時，正是給自己潛能的激發提供機會。要緊緊抓住這個機會，迫使自己去創業、做老闆，才能實現致富的夢想。

職場一片天․以拓荒者的姿態跟失業共處

　　不管是金融危機，還是經濟運行良好，總有人面臨失去工作的時候，或者因為工作不如意，主動辭職，或者因為公司經營不善被迫離職。這些離開工作崗位的人，有一個共同的名稱—「失業者」，他們加入失業浪潮中，成為一支特殊的人群，他們如何謀生，已成為社會關注的問題。

　　傳統上講，失業者拼命尋求新的工作機會，這是就業問題。然而，重新就業不是件容易的事，這讓我們看到一個現實：無數失業者大量湧入新的職場，希望在職場一展宏圖。但是，生意場是失業者的理想天地嗎？

　　人類從誕生以後，便以拓荒者的姿態跟世界共處，待業或一時失業，無須沮喪灰心，為個人的職業謀求新創意，從一名日出而做，日落而息的工作者，到經濟蕭條被炒魷魚的失業者，再到一名忙不迭的生意人，這是創業的開始，也是開創個人新事業的過程。創業行動，可以迅速改變身處的窘困世界。

　　如果問大家，某項職業是如何產生的，很多人可能會很奇怪：「這不是天生就有的嗎？」其實不然，職業是人創造的結果，是創業的結果。從謀生的角度看，將會發現，就業只能是被動的謀生手段，然而創業完全不同，這是積極人生的開拓之路。

　　從就業場域退出，躋身到商場，開創屬於個人的一片天，這是現代人應對失業危機的最佳途徑。在美國，創業型就業已經成為經濟發展的主要動力，政府鼓勵創業，從而帶動就業增長率。

創業並不是一件特別的事

從失業走向創業，似乎為失業者打開了一扇放射光彩的窗戶，這扇窗子外面有一個充滿誘惑的理想世界。事實果真如此嗎？有人會說：「誰不想透過創業來開創美好的未來呢？可是創業並不是一件容易的事！」還有人會說：「到底要怎樣創業？湊幾個錢擺地攤算不算？」

失業莫失意․校工霍布代爾的失業啟示

霍布代爾是一位普通、勤懇的學校清潔工，在長達二十多年的時間裡，他像所有清潔工一樣，任勞任怨地工作，把份內的事做得十分出色。可以說，這樣的日子如果沒有任何意外，將會持續到他退休。

霍布代爾比較滿意自己的工作，儘管每週只有不到六英鎊薪資，但是這些錢對他來說，足夠支付各種開支，如果稍加節約，還會有一些積蓄。

就在霍布代爾一心一意工作，並認為自己的一生會如此度過時，命運之神出其不意地跟這位年過半百的清潔工開起了玩笑：學校裡來了一位年輕有為的新校長。「新官上任三把火」，這位校長先生上任伊始，針對學校的各種規章制度以及人員的安排進行全方位調整。他提出：「從今以後，學校的每位老師、員工必須在上下班時簽到。」看來，他想強調教職員工們的紀律問題。

一週的時間很快過去了。週五下午，校長先生檢查教職員執行簽名制的情況，讓他意外的是，在霍布代爾的名字後面一片空白。校長先生大惑不解，立即叫人請來霍布代爾：「所有教職員都要簽名，為什麼唯獨你不執行制度？你看看，這上面只有你一人沒有簽名！」

霍布代爾沒有看簽名本，只誠懇地回答：「對不起，校長先生，我知道這項新制度。」

「知道你還明知故犯？」校長先生的火氣更大了。

「我不是故意的。」霍布代爾趕緊接過話說：「真實情況是我不識字，我連自己的名字都不認識，更不會寫。所以無法完成你交代的任務。」

校長先生聽了這話，眼睛瞪得更大，他實在料想不到，堂堂一所中學，竟然還有文盲存在！這是多麼大的笑話，多麼不該發生的錯誤！校長直截了當說出心裡話：「作為一所有聲望，培育出許多優秀人才的中學，怎麼會有你這樣的文盲？真是太不應該了！你不該在這樣的機構工作，從今天起，你被解雇了。」

轉瞬間，霍布代爾成了失業者。他的心情像所有失業者一樣，特別難受：「怎麼辦？二十多年來我都在辛苦地做清潔工作，對其他事情一無所知，如今沒了工作，也沒了收入來源，接下來的日子該怎麼過？」

霍布代爾難過到了極點，甚至有了不想活下去的念頭，他把自己關在小屋裡，不吃不喝，直到深夜都沒有想好未來該怎麼辦。第二天一大早，飢腸轆轆的霍布代爾像平時一樣早早起床，按照慣例，他應該到附近香腸店購買早餐，可是他忽然想起，香腸店的女老闆前天去世了，香腸店關門了。真是禍不單行，霍布代爾有些惱恨：「哎，怎麼倒楣的事偏偏遇到一起了？」

香腸是霍布代爾最喜歡的食物，一年三百六十天，哪天也離不開它。既然附近沒有人賣香腸，總不能從此戒掉香腸吧？霍布代爾想起了一個主意：「既然女老闆去世，我何不接管她的店鋪，繼續賣香腸呢？」原來，他不僅愛吃香腸，也熟悉做香腸的各種方法。就這樣，失業在家的霍布代爾利用手裡的一點積蓄頂下了香腸店，並根據自己的喜好將香腸加熱，推出麵包夾香腸的早餐。這種餐點很受歡迎，因此生意迅速爆紅起來。

隔年夏天，熱香腸逐漸不受歡迎了，這時霍布代爾又推出冷凍香腸，照樣吸引眾多顧客上門。經過一年發展，霍布代爾已經成為當地聞名的香腸商人，先後雇用了好幾位工人，開了兩家連鎖店，生意好得出奇。

如今走進霍布代爾所在的社區，隨處可見「霍布代爾香腸」，這已經成為當地最著名的特色餐點。

․美國媒體業鉅子泰德․特納說：我的兒子現在就是個「創業者」。當你沒有了工作，你就能被稱為「創業者」。

當家做自己․成功的起點始於失業

⑴失業是創業的開始

霍布代爾是位成功的創業者，他成功的起點始於失業。如果沒有失去工作，沒有被趕出學校，這位勤勞的清潔工依舊是清潔工，終生都沒有改變命運的機會。

感謝失業，是失業讓他想到了創業做生意，是失業讓他知道自己還有其他能力。

⑵創業並非特別的事

創業很特別嗎？不是的。創業就像一日三餐，非常簡單，也非常易行。霍布代爾的故事告訴我們：所謂創業，不過是從身邊最簡單的事情做起，開始過著跟以往不同的新生活。這種新生活不是憑空產生的，它來自於日常累積和日常習慣。

能否將這些司空見慣的東西變成新生活來源，這才是創業者最值得深思的問題。

職場一片天․失業者必須擺脫自卑心理，正視自我價值

提起創業，很多人都會頭大，因為「創業」二字，對大多數人來說，包含著創造事業、開拓未來等意義，是需要勇氣、魄力、膽識和資本。對於經歷過失敗的失業人士來說，這些字眼距離他們太遙遠了。換句話說，一位有勇氣、有魄力、有膽略、有資本的人，怎麼可能會失業？失業者，不都是些無能的、庸碌的人嗎？

首先，這個觀點極其錯誤。失業並不代表無能，更不代表失敗。霍布代爾失業了，並非他工作不勝任，而是校長的觀念問題。這一例子正好說明，失業與失敗沒有必然的關聯。實際上，在當今社會發展潮流下，失業是工作的必然狀態之一，多種多樣的因素都有可能導致一個人失去工作。所以，失業者必須擺脫自卑心理，正視自我價值。

其次，創業具有開創事業的意義，涵蓋面極廣，不僅包括經濟事業，還涉及政治、文化、藝術多個領域。可以說，人類進步的任何舉措，都可以稱得上創業。從創業的含義來看，創業具有開拓性、自主性、功利性三個方面的特點：

①開拓性：指創業者準備開始的事業，對他個人來說，是前所未有的，是嶄新的，並非繼承他人的事業。所以說，創業者又被稱作開拓者、開創者。

②自主性：指創業者或者受生活逼迫、或者受某種理想感召，在沒有可以依賴的力量下，自主地走上開創事業的道路，透過打拼，營造一方屬於自己的天地。也就是說，創業者自己當家，自己做主，自力更生。

③功利性：指創業的目的，是創造和累積財富。對於大多數創業人來說，追求衣食無憂的生活是創業的初衷，正是這一美好願景，賦予無窮的創造動力。

也許是創業的特點，讓很多人望而生畏，產生「創業艱難」的想法。很多人認為自己缺乏開拓性、自主性，因此不具備創業素質。其實，新的事物就在人們身邊，只要善於發現、善於嘗試，一切都有新意。至於自主性，你可能從來沒有做過老闆，但你肯定有過自我工作的機會。既然是失業者，在從前的工作中就有獨立完成任務的機會，比如霍布代爾，他獨立承擔學校的清潔工作，而且二十多年都做得不錯。這就是自主性，任何一個人都具有的能力，只是你有沒有為它提供機會。

最後，作為一名失業者，要想創業，還要進一步瞭解創業議題。創業的形式多種多樣，既有個人創業，也有合作創業；既有國內創業，也有國外創業；既有傳統創業，也有現代創業；既有初次創業，也有繼續或者再創業。

不管哪種創業，失業者最想得到的東西，就是透過創業獲取財富，解決生活危機，繼而實現人生飛躍的信念，找到突破生活困境的最佳途徑。

Chapter1․三杯雞啟示錄

被「炒」，反而可以重新來過

炒香醬料，然後……，眾多料理技巧，炒，不過是手藝，但對於三杯雞而言，炒，只是開始，最後卻能成為宴席上最受歡迎的一道菜餚。被炒魷魚，失業了，對你來說，其實正是輝煌人生的開始。

你要像溫水裡的青蛙，死得那麼難看嗎？

　　不管你是金領白領階層，還是粉領藍領階層，幾乎每個人都需要工作。無論你在哪個國家、哪個公司上班，猝不及防的失業危機，都將成為隨時隨地必須面臨的危機。

　　工作餬口，不僅是如何完成任務，還包括更重要的一部分——可能失業。什麼是失業？簡單...

主編的話

這樣的一本鮮書／陳銘磻

根據國際勞工組織發佈的「二○一○年全球失業趨勢」報告顯示，截至二○○九年，全球的失業人口已接近二億一千二百萬人，創下該組織自一九九一年開始統計該項數據以來的最高記錄。

失業，意味著未獲得任何有薪工作的狀態，也就是沒有工作、沒有經濟來源，緊接著，便是生活陷入困境，人生開始產生惡質的變化；在經濟學理論的範疇中，一個人願意並有能力為獲取報酬而工作，但尚未找到工作，或還未找到合適己願的工作情況，就被認為是失業。

失業發生的可能因素，學者界定有：摩擦性失業、結構性失業、長期失業、週期性失業、季節性失業等，但有更多人是因為社會經濟蕭條，公司行號縮編人事，導致被裁員、遣散、解雇，一時成為「失業人口」。

沒有工作、失去經濟來源，就意含著無法與共事的社會聯繫、喪失生活目標、自尊心受損、生活遭逢壓力、人生面臨瓦解的恐懼狀態，嚴重者易生精神疾病；尤其對那些具有擔負家庭責任、積欠債務和需要龐大醫藥支出的人來說，失業，無疑像是面臨死神脅迫一般的令人感到恐慌無助。尤有甚者，失業引起的壓力，更可能造成家庭暴力、婚姻失和的導火線，乃至於加重犯罪率和自殺率的比重。

長久以來，失業成為許多人的夢魘。

然而，沒有工作並不真正代表人生走進絕境，被解雇炒魷魚也未必表示生活沒有希望。絕境或希望，只存在於有心創造和無心尋找的念頭和勇氣罷了！

有人被公司解雇後，憑藉毅力和能力找到更好的職場；有人初入社會，卻依恃「初生之犢不畏虎」的精神，很快找到一份合意的工作；相對而言，有更多人工作不穩定，一年三百六十五天經常換老闆；或者怎麼上山下海都找不到一份工作。

綜觀當前台灣失業人口的高比率，以及失業現象，你目前是屬於眾多失業者的那一群人嗎？或者，你正處於「有危機意識」的薪水一族呢？

無論失業的原因為何？被炒魷魚的理由又是怎樣？失業並不可怕，更不是人生最悲哀的事；有智慧的人將失業視為人生的另一轉機，或轉業，或跳槽，或改行自我創業，闖蕩出另一片天空。

由是，這一本《被炒魷魚又怎樣！》的鮮書，作者藉由曾經淪落在失業困境的苦痛，以過來人的體會，將失業和待業時的茫無頭緒，直到自行創業為自己打造人生第一桶金的經驗，詳盡記錄，為想要對失業有所突破的人，提供如何轉業和創業的有效捷徑，值得細讀。

主編的話

這樣的一本鮮書／陳銘磻

根據國際勞工組織發佈的「二○一○年全球失業趨勢」報告顯示，截至二○○九年，全球的失業人口已接近二億一千二百萬人，創下該組織自一九九一年開始統計該項數據以來的最高記錄。

失業，意味著未獲得任何有薪工作的狀態，也就是沒有工作、沒有經濟來源，緊接著，便是生活陷入困境，人生開始產生惡質的變化；在經濟學理論的範疇中，一個人願意並有能力為獲取報酬而工作，但尚未找到工作，或還未找到合適己願的工作情況，就被認為是失業。

失業發生的可能因素，學者界定有：摩擦性失業、...

前言 失業，不是人生最悲哀的事

Chapter1․三杯雞啟示錄：被「炒」，反而可以重新來過
你要像溫水裡的青蛙，死的那麼難看嗎？
要做被殺的驢？還是奮起的馬？
創業並不是一件特別的事
就業困難戶終於要自立了
問問天：我怎麼失業了？
問問地：想到創業可能失敗，沒勇氣邁出那一步怎麼辦？
問問老闆：想創辦公司但不知要花多少錢？
問問自己：你的積極心態準備好了嗎？

Chapter2․白糖拌番茄啟示錄：白手起家，「紅」利百萬
一窮二白？那就借雞生蛋
個人信用是創業貸款的第一瓶頸
不要讓創業貸款成為「鏡中花」
在半徑三米範圍內尋找創業契機
在自己最熟悉的行業挖金
模仿成功的人，或者尋找理想的合作夥伴
打好心理資本這張牌
看準目標，就要搶先行動

Chapter3․度小月擔仔麵啟示錄：小夢想，可以成搖錢樹
想到的生意就可以做嗎？
有眼光，才有商機
會投資，才會賺錢
不識字沒關係，先讀懂社會這本書
一個人的垃圾，是另一個人的綠色銀行
擦鞋匠的創業藍皮書
女人一樣能創業
不良青年，回頭創業

Chapter4․台灣泡菜啟示錄：小領導也要有大智慧
給自己當老闆，養成必備的好習慣
十元成就創業的董事長
把客戶當老婆，把股東當娘舅
把員工當子女撫養
擁有自己的「夢幻團隊」
讓物盡其用，人盡其才
合夥打天下

Chapter5․寶島肉圓啟示錄：創業有產品也要有服務
比明星更擅長自我包裝
商品藏在不引人注目的需求中
你的專業知識準備好了嗎？
打造熱門產品
打響產品名號從提高服務開始
為少數消費者製造夢想
利用顧客的好奇心換取利潤

Chapter6․炒馬鈴薯絲啟示錄：誰都做過，誰做得最好？
誠信是市場立足之本
管好帳目，才會管好生意
庫存原來是門大學問
在網站經營中無中生有
以點帶面，提升管道
適度做虧本買賣，培育更大的市場
機會不同於運氣
小生意也可以做出大市場

Chapter7․萬巒豬腳啟示錄：失敗並不可怕，換個思路換來財富
從問題中尋找突破口
善用失敗這本活教材
打破常規，絕不隨波逐流
不斷尋找創業中的藍海
敢於嘗試才能取得成功
倒楣變傳奇，出奇能制勝
突破現狀，不要老是跟在原創者後面

Chapter8․台南棺材板啟示錄：只有想不到的，沒有做不到的
愛心，是物美價廉的催化劑
社交能力，為你帶來源源不斷的人脈資源
積極學習，給自己注入動力
一萬小時準則
經營就是爬坡，在累積中壯大
做好今天，而不是做大明天

前言 失業，不是人生最悲哀的事

Chapter1․三杯雞啟示錄：被「炒」，反而可以重新來過
你要像溫水裡的青蛙，死的那麼難看嗎？
要做被殺的驢？還是奮起的馬？
創業並不是一件特別的事
就業困難戶終於要自立了
問問天：我怎麼失業了？
問問地：想到創業可能失敗，沒勇氣邁出那一步怎麼辦？
問問老闆：想創辦公司但不知要花多少錢？
問問自己：你的積極心態準備好了嗎？

Chapter2․白糖拌番茄啟示錄：白手起家，「紅」利百萬
一窮二白？那就借雞生蛋
個人信用是創業貸款的第一瓶頸
不要讓創業貸款成為「鏡中花」
在半徑三米...