CONTENTS
Sommaire
何謂法式土司？　04
法式土司使用的麵包種類　05
基本法式土司　06
事先做好就很方便！
適合搭配法式土司的各種抹醬　08
羅勒醬．酸豆橄欖醬．蘑菇醬．莎莎醬．焦糖醬．
巧克力醬．杏仁楓糖糖漿．百香果奶油醬
前言　10

Chapitre　01
早餐的法式土司
基本法式土司＋培根　12
基本法式土司＋蘑菇醬　14
水波蛋菠菜法式土司　16
德式香腸酸菜法式土司　18
酪梨莎莎醬法式土司　20
基本法式土司＋杏仁楓糖糖漿　22
紅茶法式土司　24
基本法式土司＋水果裝飾　26
黑醋栗乳法式土司　28
2種果醬法式土司
花生／桔醬口味　30

Chapitre　02
午餐的法式土司
沙拉拼盤法式土司　34
洋芋野菇法式土司　36
火腿酸黃瓜法式土司　38
焗烤洋蔥法式土司　40
番茄蝦仁法式土司　42
培根洋蔥法式土司　44
草莓鮮奶油法式土司　46
香蕉法式土司　48
葡萄柚法式土司　50
水果總匯法式土司　52

Chapitre　03
點心的法式土司
烤法式土司　56
檸檬奶油法式土司　58
2種杏仁奶油法式土司
櫻桃／堅果口味　60
蘋果核桃法式土司　62
蘋果甘藷法國派　64
橙香蘇賽特（Suzette）　66
焦糖奶油法式土司　68
椰香鳳梨法式土司　70
百香果楓糖法式土司　72
日式黑糖法式土司 74
巧克力法式土司　76

Chapitre　04
下酒菜法式土司
蒜香奶油法式土司　80
鮭魚蒔蘿法式土司　82
法式土司＋茄子醬&野菇醬　84
普羅旺斯洋蔥法式土司　86
蒜香法式土司佐鱈魚洋芋　88
旗魚橄欖法式土司　90
蜂蜜法式土司佐桃核乳酪　92
3種乳酪法式土司　93

Note 01 基本的材料　32
Note 02 輔助工具　54
Note 03 在法國餐廳吃到的
法式土司員工餐　78
Note 04 法式土司派對　94
Chapitre　04
下酒菜法式土司
蒜香奶油法式土司　80
鮭魚蒔蘿法式土司　82
法式土司＋茄子醬&野菇醬　84
普羅旺斯洋蔥法式土司　86
蒜香法式土司佐鱈魚洋芋　88
旗魚橄欖法式土司　90
蜂蜜法式土司佐桃核乳酪　92
3種乳酪法式土司　93

Note 01 基本的材料　32
Note 02 輔助工具　54
Note 03 在法國餐廳吃到的
法式土司員工餐　78
Note 04 法式土司派對　94

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Sommaire
何謂法式土司？　04
法式土司使用的麵包種類　05
基本法式土司　06
事先做好就很方便！
適合搭配法式土司的各種抹醬　08
羅勒醬．酸豆橄欖醬．蘑菇醬．莎莎醬．焦糖醬．
巧克力醬．杏仁楓糖糖漿．百香果奶油醬
前言　10

Chapitre　01
早餐的法式土司
基本法式土司＋培根　12
基本法式土司＋蘑菇醬　14
水波蛋菠菜法式土司　16
德式香腸酸菜法式土司　18
酪梨莎莎醬法式土司　20
基本法式土司＋杏仁楓糖糖漿　22
紅茶法式土司　24
基本法式土司＋水果裝飾　26
黑醋栗乳法式土司　28
2種果醬法式土...