布朗大學終身教授，可口可樂、百事可樂、全球最大香水企業蔻蒂集團專業諮詢顧問瑞秋‧赫茲博士一鳴驚人的代表作

二00四年諾貝爾生物醫學獎頒給了嗅覺受器的研究，如今氣味與嗅覺儼然已成為一門新顯學與有待開發的無窮商機。在這本《氣味之謎》書中，作者瑞秋‧赫茲－－美國布朗大學心理學教授，聲名遠播的全球嗅覺領導專家，融合了科學研究結果、接觸過的個案、令人莞爾的趣聞、鮮少人知的真相，以及豐富的學養和動人的筆觸，娓娓道出這個對人類有極大影響卻一直受到輕忽的感官，是如何地豐富與主宰我們的人生。

閱讀本書，你將發現有關氣味的驚人事實：

獨特與氣味：每個人的體味就像指紋是獨一無二的，這也是為何只要追蹤犬聞過某人小一片衣物，就能輕易找出對象。

健康與氣味：據科學研究證據顯示，透過人體的氣味可以找出病因，甚至是癌症。嗅覺缺症使人沮喪，抑鬱也會導致嗅覺的喪失，結合其他輔助的芳香療法確能令人減輕壓力，對心理有正面效用。

記憶與氣味：氣味是喚醒回憶的最佳方法，並且比圖像視覺更為清晰，善用氣味能有效增進人們的記憶力。

吸引力與氣味：體味是女性選擇伴侶一項很重要的身體特質，這項本能亦為人類繁衍與進化的重要手段。

行為與氣味：氣味會影響改變人的心情、行為和消費決定，許多企業會在門市與公司運用「背景氛香」來增加買氣與激勵員工積極的工作反應。

親子與氣味：嗅覺早在出生前就已發育成熟，是人類最先形成的感官。即便剛出生兩天，嬰兒也能聞出哪個是母親，而80%的媽媽也能單憑氣味認出自己的孩子。

飲食與氣味：味覺僅能分辨酸甜苦辣，其餘得靠嗅覺。沒了嗅覺，人們將無能辨別所食用的是蘋果或馬鈴薯，可樂或汽水，紅酒還是涼掉的咖啡。

文化與氣味：不同文化有各自的氣味偏好。美國人喜歡冬青薄荷味，英國人則否；歐洲人偏愛的起司味，亞洲人則極度厭惡。

睡眠與嗅覺：熟睡的人聞不到任何氣味，你不是因為咖啡香而甦醒，是醒來後才聞到咖啡的香氣。

作者簡介：

瑞秋‧赫茲博士（Rachel Herz, Ph.D.）

全球公認嗅覺心理學界最頂尖的科學家，其諸多研究報告是大學教科書的重要章節，曾任教於著名的莫爾乃化學感官中心（Monell Chemical Senses Center），現為美國布朗大學（Brown University）終身教授。身為嗅覺領域最重要的領導專家，讓赫茲博士成為無數電視訪談與廣播節目諮詢的重要對象，譬如探索頻道（Discovering Channel）、美國廣播新聞網（ABC News）、英國廣播公司（BBC）等，她並也定期接受《紐約客雜誌》、《紐約時報》、《時代雜誌》與《歐普拉雜誌》等平面媒體的專訪。擁有深厚學養與深諳應用之道，赫茲博士是許多知名跨國企業特別倚重的專業顧問，其中包括了可口可樂、百事可樂、家樂事（The Kellogg Company）、寶鹼（Proctor & Gamble）、聯合利華（Unilever）、日本花王企業（Kao Corp Japan），以及全球最大香辛料公司麥科米克（McCormick ＆ Company Inc）和全球最大香水公司科蒂集團(Coty Inc.)等等。