【雲林水林，台農57號番薯。】
就像所有離鄉背井的遊子，求學、生活、工作，忙快的步調，說走就走的旅行，彷彿一場夢。
好久沒有靜下來凝望家鄉一切美好事物，習以為常的記憶，如秋葉、如春之芳，看似靜好，卻少了行旅中的悸動與熱情......
2017冬日，我們正式啟程。
當你翻開這本浪遊手札，它不是旅遊指南書，而是屬於你我的尋路筆記，旅人的第一站，來到雲林縣水林鄉——全台最大的番薯產地，礫土中的飽滿金黃，是台農57號的黃金甘藷種，長久以來，台灣人的「番薯精神」，也一直為人津津樂道著，不僅這片土地形狀與蕃薯有著相映成趣之妙，連台灣人堅強無畏的特質，也常與番薯的特性相併提起，
無論時代如何前進，寶島的番薯精神，還是燒燙燙地刻印在每個人的心中......
起身吧！踏上尋訪家鄉的旅程，或閒遊漫行，或駐足停留，由你。
作者簡介：
《旅人食通信》，一本帶你用食材認識家鄉的情報誌。
以旅人之姿走入台灣鄉鎮產地，尋訪豐富物產及用心耕耘的生產者，這份感動，不僅只留在我們眼裡，更期盼傳達至你的心底。
每期以一個當季「食材」為主題，提供生產者、產地風土故事、食材趣聞、美味食譜的滿載情報！讓我們一同成為旅人，開始一場產地體驗之旅！
籽籽工作室－－蔬果花草皆由種籽而來，我們期許能成為一粒種籽，將食農的美好傳遞到人們心中。
由四個剛畢業的菜鳥新鮮人組成，深受日本《食通信》精神感動下，本著對食與農的熱情，一頭栽入《旅人食通信》的編輯之路。
各界推薦
名人推薦：
《東北食通信》編輯長 高橋博之：「旅人食通信就像太陽一般，每個人都成為太陽照耀著大家。」
前行政院長 張善政：「番薯精神就是：深埋於土不出頭，一旦收成，便是美好滋味。」
名人推薦：《東北食通信》編輯長 高橋博之：「旅人食通信就像太陽一般，每個人都成為太陽照耀著大家。」
前行政院長 張善政：「番薯精神就是：深埋於土不出頭，一旦收成，便是美好滋味。」
章節試閱
返鄉耕耘的型男農夫 蘇嘉賓
農地就是我的瑜珈場
「天地合一，務農就像瑜伽，要學著接地氣」
天光將亮未亮，空氣卻不是入秋般清涼澄澈，在一團迷霧之中，我們在大路上狂飆，跟隨著小機車穿梭在田野之間。「若是一大清早有霧氣，代表天氣會很好，可以好好做事囉！」
聲音的主人，蘇嘉賓，因為家中排行老二，我們都稱呼他為「二哥」，一身勁裝帥氣俐落地從機車轉身下來，領著我們走向他那生機蓬勃的蕃薯田。
日出而作，日落而息，早已經是務農人家的生活常態，面對睡眼惺忪的我們，二哥拿出比太陽耀眼般的燦笑和中氣十足的音量向我們喊話：「像現在就是在忙著『弄藤』（台語），國語就是『翻蔓』，要從枝條莖節的地方拉扯鬆動」。「翻蔓」的用意是藉由拉扯枝條而不讓莖節處再延伸至土壤裡生成其他蕃薯，否則養分被瓜分稀釋，每顆蕃薯長不大，就會影響產價。因此，當藤蔓掉落田溝時，就要準備進行翻蔓工序，「如果動作快的話，半天可以翻個四股左右，但還是要看天氣啦，有時候真的是會熱到讓人受不了。」二哥拿起裝在霹靂小包旁的礦泉水大口暢飲，補充著被太陽逼走的水分。......
返鄉耕耘的型男農夫 蘇嘉賓
農地就是我的瑜珈場
「天地合一，務農就像瑜伽，要學著接地氣」
天光將亮未亮，空氣卻不是入秋般清涼澄澈，在一團迷霧之中，我們在大路上狂飆，跟隨著小機車穿梭在田野之間。「若是一大清早有霧氣，代表天氣會很好，可以好好做事囉！」
聲音的主人，蘇嘉賓，因為家中排行老二，我們都稱呼他為「二哥」，一身勁裝帥氣俐落地從機車轉身下來，領著我們走向他那生機蓬勃的蕃薯田。
日出而作，日落而息，早已經是務農人家的生活常態，面對睡眼惺忪的我們，二哥拿出比太陽耀眼般的燦笑和中氣十足的音量向我們喊話...
目錄
啟程－收拾行囊，踏路出發：
04《東北食通信》高橋博之推薦序、前行政院長張善政引言
尋路－心之所嚮，忘路遠近：
08 返鄉耕耘的型男農夫－－蘇嘉賓
10 跨界的新世代樂活園丁－－校長夫妻 紀力有、李娟娟
11 番外篇漫畫《小紀農夫的地瓜日常》
12 熱愛土地的總鋪師－－蘇嘉益
走訪－尋朋訪友，知音相逢：
14番薯知識大寶典
佇足－登高望遠，心有所思：
18 《憨吉漂流日誌》
20 水林知多少？《產地知識篇》
21 【願眾人以水林為榮】專訪水林會長 李明遠
邂逅－偶遇相知，晴雨相伴：
24 《世界地瓜百味》－－地瓜的世界地圖
回味－逐味，冒險：
26《從前菜到甜點的番薯餐桌》、《吸仔的廚房實驗室》
啟程－收拾行囊，踏路出發：
04《東北食通信》高橋博之推薦序、前行政院長張善政引言
尋路－心之所嚮，忘路遠近：
08 返鄉耕耘的型男農夫－－蘇嘉賓
10 跨界的新世代樂活園丁－－校長夫妻 紀力有、李娟娟
11 番外篇漫畫《小紀農夫的地瓜日常》
12 熱愛土地的總鋪師－－蘇嘉益
走訪－尋朋訪友，知音相逢：
14番薯知識大寶典
佇足－登高望遠，心有所思：
18 《憨吉漂流日誌》
20 水林知多少？《產地知識篇》
21 【願眾人以水林為榮】專訪水林會長 李明遠
邂逅－偶遇相知，晴雨相伴：
24 《世界地瓜百味》－－地瓜的世界地圖
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