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王淑儀

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下班後只想輕鬆煮200：一鍋到底×省時3步驟，22位人氣料理家的日常好食

作者：ORANGE PAGE
出版日期：2017-08-10
出版社：創意市集
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第三屆日本料理食譜大賞入賞！口碑熱銷17萬冊！CP值最高！忙碌的日子最好用！超簡單做出大廚級菜色。3種食材就OK★15分鐘內完成★1盤搞定一餐★新手掌廚零失誤日本暢銷食譜作家 × 大賞得主一次集結大庭 ...

豐盛配菜365：三餐、便當、常備菜、漬物、下酒菜、湯品，回家馬上就能做的方便好食

作者：ORANGE PAGE
出版日期：2017-09-21
出版社：創意市集
★ 日本上班族人氣NO.01便利小食 ★掌廚者最強大的後援！為主食輕鬆搭出365種變化，讓餐桌上的美味華麗升等！不用開火超省時｜1種蔬菜就能做｜淋上醬汁就OK｜日韓漬物全收錄｜料多實在好湯物27位人氣 ...

料理的創新與思維［蔬菜］：9位日本料亭掌門人談蔬菜，燃燒料理魂的廚藝高峰會

作者：柴田日本料理鑽研會、川崎寬也
出版日期：2018-11-08
出版社：積木文化
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百年料亭、星級大廚的世紀對談！九位大廚齊聚一堂，將職人精神發揮到淋漓盡致，探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受，「京料理」可視為日本料理的起 ...

料理的創新與思維［海鮮］：9位日本料亭掌門人談海鮮，燃燒料理魂的廚藝高峰會

作者：柴田日本料理鑽研會、川崎寬也
出版日期：2018-11-08
出版社：積木文化
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百年料亭、星級大廚的世紀對談！九位大廚齊聚一堂，將職人精神發揮到淋漓盡致，探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受，「京料理」可視為日本料理的起 ...

FOOD DICTIONARY 咖啡

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-08-10
出版社：大鴻藝術
真正美味的咖啡在哪裡？成就一杯美味的咖啡，不僅要挑選產地、咖啡豆，還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細，以及沖泡方式；經過這麼多道程序才能完成，已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程，必是至福降臨的一刻。 ...

日日料理帖

作者：高橋良枝、飛田和緒、細川亞衣、坂田阿希子
出版日期：2017-01-11
出版社：大鴻藝術
日本知名《日日》生活誌4位料理家聯手上菜，教你天天做出好料理！飛田和緒的魚鮮料理、細川亞衣的蔬菜料理、坂田阿希子的肉類料理、高橋良枝的 昭和料理、還有，《日日》夥伴喜好的土鍋料理、吐司吃法，以及器皿與 ...

就愛Pasta！5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解，完全掌握義大利麵！

作者：伊崎裕之
出版日期：2013-09-06
出版社：積木文化
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義大利麵圖鑑：長麵、短麵、寬麵、特殊造型麵，外型特色即刻掌握！ 料理必備知識：七大料理法則 + 基本工具 + 烹調訣竅，一秒變達人！ 21種麵條 × 5種基本醬汁 = 28道正統美味義大利麵料理，自己 ...

野田琺瑯活用術：保存＋調理＋直火＋常備，品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜

作者：野田善子
出版日期：2016-03-31
出版社：積木文化
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琺瑯老鋪品牌傳人。野田善子的私房烹調術與家常食譜善用琺瑯容器＋冰箱，告別雜亂浪費的廚房，隨時都能燒出一桌好料理▹金屬與玻璃釉藥燒製成的安全材質，不沾附味道、耐用、好清洗，最適合存放食材與製作常備菜。▹ ...

料理的創新與思維套書［蔬菜］＋［海鮮］：9位日本料亭掌門人談蔬菜與海鮮，燃燒料理魂的廚藝高峰會

作者：柴田日本料理鑽研會、川崎寬也
出版日期：2018-11-08
出版社：積木文化
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百年料亭、星級大廚的世紀對談！九位大廚齊聚一堂，將職人精神發揮到淋漓盡致，探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受，「京料理」可視為日本料理的起 ...

世界第一美味蛋料理！入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁，用8000顆蛋打出的最強食譜

作者：松浦達也
出版日期：2020-04-01
出版社：創意市集
照著8000顆蛋打出的最強食譜來做，重新品嚐蛋料理的幸福滋味！在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵-日本職人的療癒歐姆蛋包--飯店早餐等級美式炒蛋--咖啡廳的大人口味布丁-運用超簡單原則與 ...

味道的風景

作者：平松洋子
出版日期：2018-02-07
出版社：合作社出版
在廚房，在街角，在旅途中。味道的背後，原來有著意想不到的世界。飲食雜誌《dancyu》的人氣連載散文集結。平松洋子慧黠又細膩的筆尖，揉合個人記憶、生活經驗與飲食雜學，獻上對日常生活的悸動與深長而難忘的 ...
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