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田浩

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讓吐司更美味的99道魔法 (二手書)

作者：池

田浩

明
出版日期：2019-06-27
出版社：健行
二手書交易資訊
★ 只需三步驟，輕鬆易做！★ 用現有的材料做！★ 用健康食材做！★ 使用家裡就有的工具做！讓一片吐司更美味的魔法：刀切魔法、擀長魔法、烘烤魔法、塗抹魔法、夾住魔法、覆蓋魔法、香味魔法、浸泡魔法、乾燥魔 ...

料理好「科學」：287個科學原理，從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題 (二手書)

作者：杉

田浩

一
出版日期：2015-04-05
出版社：馬可孛羅
二手書交易資訊
在日長銷超過三十年，賣破二十五萬冊所有從事烹調相關工作的專業人士、教師、餐飲業學生都人手一本重量級經典終於在台上市！美食作家 Liz 高琹雯TLC雙廚出任務主持人Soac飲食作家 莊祖宜烹飪美食家 程 ...

沒飯可吃？那你不會吃甜麵包嗎？麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集 (二手書)

作者：池

田浩

明、山本百合子
出版日期：2018-10-20
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
「甜麵包」可沒有你想像得那麼簡單！別太小看！它們和一般麵包可是不一樣的喔～當「麵包專題作家」遇上「甜點研究家」竟然天南地北的將「甜麵包」這個主題擴展出跨越飲食文化、名店巡禮、產業發展、製作食譜等領域的 ...

麵包使用說明書：12 種暢銷麵包的切法、烤法、吃法，專業麵包師／麵包狂熱者必備一冊！ (二手書)

作者：池

田浩

明、山本百合子
出版日期：2022-10-07
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
那個麵包看起來好硬要怎麼吃？這個麵包放隔夜了還好吃嗎？糟糕！會不會切太厚了？要加入什麼餡料比較好呢？吐司、可頌、長棍麵包、貝果、布里歐麵包⋯⋯現在的麵包種類這麼多種，到底怎麼吃才能吃出他們的美味呢？切 ...

豆腐百珍：一百道江戶古法傳授的豆腐料理 (二手書)

作者：福

田浩

、杉本伸子、松藤庄平
出版日期：2017-04-08
出版社：馬可孛羅
二手書交易資訊
日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐，江戶時代的珍饈美味！三百年前的手法流傳至今，豐富多變的豆腐料理原本為貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品誠品信義店生活風格書區組長 李絲絲美食烹飪家 程安 ...

豆腐百珍：一百道江戶古法傳授的豆腐料理 (二手書)

作者：福

田浩

、杉本伸子、松藤庄平
出版日期：2013-10-06
出版社：馬可孛羅
二手書交易資訊
日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐，江戶時代春雪般的珍饈美味！三百年前的手法流傳至今，豐富多變的豆腐料理又分成六種等級，原本為貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品。誠品信義店生活風格書區組長 ...
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