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蕭秀琴

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料理臺灣︰從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜

作者：

蕭秀琴

出版日期：2019-04-03
出版社：蔚藍文化出版股份有限公司
臺菜文化脈絡大解析！香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。 ...

料理風土︰在往山裡去的地方，九種食材從山到海建構出客家飲食

作者：

蕭秀琴

出版日期：2022-12-06
出版社：蔚藍文化出版股份有限公司
味覺是不會騙人的《料理臺灣》作者最新力作！回顧生活，思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始，她找到了自己對於故鄉的回憶，也寫下了關於客家飲食、關於風土的《料理風土：往山裡去的地方，九種食材從 ...
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