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※法國藍帶餐飲學校指定參考書※榮獲法國國家廚藝學會(Académie Nationale de Cuisine)大獎※米其林三星名廚侯布匈(Joël Robuchon)專文推薦美食來自文化的傳承!一本 ...
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台灣魚達人帶你環島吃海鮮 (二手書)
作者:
李嘉亮
出版日期:2012-09-20
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全台海魚追透透,讓你的腦袋胃袋一起大滿足!!《台灣魚達人的海鮮第一堂課》暢銷書作者李嘉亮矚目新作!《商業周刊/alive優生活》第1293期書摘推薦台灣只有海產文化沒有海洋文化?!錯!!!台灣魚達人李 ...
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台灣魚達人的海鮮第一堂課 (二手書)
作者:
李嘉亮
出版日期:2007-06-28
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吃魚,是台灣人必修的國民學分吃什麼?什麼時候吃?怎麼吃?台灣魚達人教你認識台灣魚飲食及魚文化,並進一步認識台灣周圍的海洋。「一午、二紅沙,三黑鮸、四嘉鱲……」在早年閩南地區的先民們憑藉豐富的海上活動經 ...
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你吃椰子油的方法80%都是錯的!:百萬人都在吃椰子油,但你吃的方法是對的嗎?一天就有感,兩週就見效,最簡單易做的正確吃油法 (二手書)
作者:
白澤卓二
出版日期:2017-03-11
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你還在用椰子油抺麵包嗎?吃油那麼久,為什麼失智症、糖尿病沒有改善?為什麼體重沒有減輕反而變胖?不用正確的方法吃油,就會愈吃愈病、愈吃愈胖。※橄欖油、亞麻仁油、MCT油……都有討論哦!【釐清讓你不敢用油 ...
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北京小吃:品味六朝古都的飲食風流 (二手書)
作者:
陳連生、蕭正剛
出版日期:2011-01-24
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美食評論家 梁幼祥、飲食文化專家 焦桐、商業周刊1208期一致推薦!去北京,不懂吃小吃,那你沒到過真正的北京!你知道芝麻燒餅的內瓤得發到20多層才是真正做得好的燒餅?你知道糖火燒不講究現做現吃,得放個 ...
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烏龍茶的世界:全方位茶職人30餘年心血結晶,從種茶、製茶、飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密 (二手書)
作者:
陳煥堂、林世偉
出版日期:2014-03-27
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這是你期待已久,關於烏龍茶最全面、最深入的一本書茶乾、茶湯、葉底怎麼看?產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味?為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大?茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化?台灣烏龍 ...
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理想的簡單飲食 (二手書)
作者:
多明妮克.洛羅
出版日期:2020-04-29
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進食不僅是生命的經驗,它維持我們的身體,也培育、淬煉我們的靈魂。暢銷書《理想的簡單生活》續作擁有英、美、韓、 日、歐洲數十國譯本掀起歐洲「簡單生活」運動狂潮的先驅經典著作影響無數人的極簡主義飲食隨筆附 ...
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台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事! (二手書)
作者:
陳煥堂、林世煜
出版日期:2008-10-27
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台灣茶要這樣喝!頂尖茶人喝茶祕笈大公開!品種、風土、製法,三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶,並且玩茶一輩子!台灣23個主要茶區大解析,教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。讓你輕鬆買茶不困惑 ...
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蔬菜請選小的——無肥料栽培專家從自然運作的道理,告訴你如何選擇真正的好蔬菜 (二手書)
作者:
岡本順孝
出版日期:2021-07-02
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選擇真正的蔬菜,你的觀念正確嗎?*有機並不代表安全?*肥料會讓蔬菜變難吃?*施肥的蔬菜才需要用農藥?*真正的蔬菜尺寸都不會太大?*真正的蔬菜不會腐爛,只會枯萎?選擇真正的蔬菜,要從認識蔬菜開始。學習從 ...
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