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葡萄酒餐酒誌:冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭
作者:
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出版日期:2016-12-17
出版社:
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葡萄的 品種、產地、釀造 VS.料理的 顏色、溫度、味道今晚,要選哪一瓶?學會對照料理與葡萄酒風味表,你也能在家做自己的最佳侍酒師!常常聽到有人抱怨:「葡萄酒好難懂」、「我不知道自己喜歡哪一 ...
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下班後只想輕鬆煮200:一鍋到底×省時3步驟,22位人氣料理家的日常好食
作者:
ORANGE PAGE
出版日期:2017-08-10
出版社:
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第三屆日本料理食譜大賞入賞!口碑熱銷17萬冊!CP值最高!忙碌的日子最好用!超簡單做出大廚級菜色。3種食材就OK★15分鐘內完成★1盤搞定一餐★新手掌廚零失誤日本暢銷食譜作家 × 大賞得主一次集結大庭 ...
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豐盛配菜365:三餐、便當、常備菜、漬物、下酒菜、湯品,回家馬上就能做的方便好食
作者:
ORANGE PAGE
出版日期:2017-09-21
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創意市集
★ 日本上班族人氣NO.01便利小食 ★掌廚者最強大的後援!為主食輕鬆搭出365種變化,讓餐桌上的美味華麗升等!不用開火超省時|1種蔬菜就能做|淋上醬汁就OK|日韓漬物全收錄|料多實在好湯物27位人氣 ...
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料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會
作者:
柴田日本料理鑽研會、川崎寬也
出版日期:2018-11-08
出版社:
積木文化
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百年料亭、星級大廚的世紀對談!九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起 ...
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料理的創新與思維[海鮮]:9位日本料亭掌門人談海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會
作者:
柴田日本料理鑽研會、川崎寬也
出版日期:2018-11-08
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百年料亭、星級大廚的世紀對談!九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起 ...
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FOOD DICTIONARY 咖啡
作者:
枻出版社編輯部
出版日期:2017-08-10
出版社:
大鴻藝術
真正美味的咖啡在哪裡?成就一杯美味的咖啡,不僅要挑選產地、咖啡豆,還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細,以及沖泡方式;經過這麼多道程序才能完成,已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程,必是至福降臨的一刻。 ...
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想要一起生活的器物
作者:
祥見知生
出版日期:2015-12-16
出版社:
大鴻藝術
日本知名策展人、《日日之器》作者祥見知生介紹他所遇到難以釋手的器物,以及這些器物的創作者,並分享器物在生活中所扮演的有趣角色。有些器物讓人感受到一種親切,總是忍不住將手朝它伸去,後來,搞不清楚是因為常 ...
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日日料理帖
作者:
高橋良枝、飛田和緒、細川亞衣、坂田阿希子
出版日期:2017-01-11
出版社:
大鴻藝術
日本知名《日日》生活誌4位料理家聯手上菜,教你天天做出好料理!飛田和緒的魚鮮料理、細川亞衣的蔬菜料理、坂田阿希子的肉類料理、高橋良枝的 昭和料理、還有,《日日》夥伴喜好的土鍋料理、吐司吃法,以及器皿與 ...
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衝動購物日記
作者:
鹿島茂
出版日期:2013-03-08
出版社:
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每一個物件,都是一個小宇宙;每次購物,都是一次日常生活的小冒險,以及夢想的開端。法國文化專家鹿島茂以幽默的文筆、令人莞爾的購物衝動,記錄瘋狂的物件之旅!包包、衣服、鞋子讓女性在衝動購物下有了滿足感,電 ...
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上等舶來學
作者:
鹿島茂
出版日期:2013-03-08
出版社:
麥田
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愈是便宜的舶來品,反而愈能從中喚起對於遠方的憧憬。「花大錢買東西,不過只是一種奢侈而已,沒有夢想,也沒有樂趣。」日本法國文化專家的鹿島茂以幽默的文筆、深度的文化觀察,拆解法國文化成為「舶來品」的夢想之 ...
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貓男愛的日記365:沒有回報也無所謂!
作者:
勇司
出版日期:2011-12-30
出版社:
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讓愛貓、養貓人士頻頻點頭又搖頭,對作者發出同情之聲讓不愛貓、不養貓的朋友也會大呼驚奇說:「嘖!這些貓也太誇張了吧!」貓!貓!貓!滿滿都是貓!態度惡劣肥家貓2隻 +可愛白綿綿小野貓1枚無怨無悔的漫畫家愛 ...
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世界葡萄酒指南:齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款
作者:
齊藤研一
出版日期:2012-12-16
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超人氣葡萄酒漫畫《神之雫》顧問齊藤研一,凝畢生心血的集大成之作!◆精選世界各國1079瓶葡萄酒,酒莊歷史、地理風土完整掌握◆簡潔易懂的介紹各酒款特色,附上精美酒標照片,選酒再也不困擾◆推薦不同風味的酒 ...
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就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!
作者:
伊崎裕之
出版日期:2013-09-06
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野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜
作者:
野田善子
出版日期:2016-03-31
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料理的創新與思維套書[蔬菜]+[海鮮]:9位日本料亭掌門人談蔬菜與海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會
作者:
柴田日本料理鑽研會、川崎寬也
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