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極簡烹飪教室(1):早餐、點心與沙拉 (二手書)
作者:
馬克.彼特曼
出版日期:2016-03-09
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「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神)簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受!只有功力深厚的廚師,才 ...
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義大利美食精髓(下):蔬菜、沙拉、燉飯、魚肉蛋 (二手書)
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瑪契拉・賀桑
出版日期:2016-10-07
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「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日,被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑,為我們重新定義「 ...
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發酵聖經:奶、蛋、肉、魚、飲料 (二手書)
作者:
山鐸.卡茲
出版日期:2014-08-06
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我們的任務不在複製全球最熱門的發酵品,而在承接先人利用周遭資源發展發酵的智慧。素食發酵隨手可做,葷食發酵風味變化無窮。運用手邊現有資源,當地當季盛產什麼就做什麼,最簡單也最能體現發酵的原初精神!奶類發 ...
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瑜伽墊上解剖書(全系列四冊套書):專業骨科醫師精解,教學自修並用專業工具書 (二手書)
作者:
雷‧隆
出版日期:2016-09-07
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第一集《瑜伽墊上解剖書》山式(基礎) Tadasana前彎式(基礎) Uttanasana鱷魚式(基礎) Chaturanga Dandasana上犬式(基礎) Urdhva Mukha Svanas ...
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身體後彎與扭轉瑜伽:保護脊椎、淨化臟腑、深化冥想的精準瑜伽解剖書 (二手書)
作者:
雷.隆
出版日期:2015-07-08
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靈活如豹:掌握動作技巧、提升運動表現、預防傷痛的終極指南 (二手書)
作者:
凱利•史達雷、格倫•科多扎
出版日期:2018-03-07
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健身不只是練出肌肉,更是一種身體診斷最先進的肌力與體能訓練計畫,堪稱最強大的診斷工具,你不用等到疼痛和受傷症狀出現,就已經先透過訓練找出功能失調的動作、不當的技巧。於是,現代的健身房成了實驗室,而且拜 ...
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烹:人類如何透過烹飪轉化自然,自然又如何藉由烹飪轉化人類 (二手書)
作者:
麥可.波倫
出版日期:2014-11-05
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當烹飪技術演進錯誤,自然與文明都將受害。「你騙得過味蕾,卻騙不了胃。」《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅,在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。烹飪,是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。 ...
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一生的自行車計畫 (二手書)
作者:
羅伊.沃雷克、比爾.科多夫斯基
出版日期:2009-10-07
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本書是寫給已騎了一段時間的自行車,並希望日後能一直騎下去的人。運動的重要性無庸贅言,但若我們要挑選一項終身的運動,帶領我們走向一百歲,畫出健康的生命藍圖,自行車無疑是最佳選擇。因為自行車不僅是運動項目 ...
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家事的撫慰(上):食物、衣物,以及合理的家事計畫 (二手書)
作者:
雪瑞‧孟德森
出版日期:2013-11-06
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「家務界的聖經!」──《時人雜誌》完整掌握家事運作,完美打造家庭生活用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。把家事做好,讓家成為愛的空間!無論是一個人住,還是與另一半、父母,甚 ...
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家事的撫慰(下):清潔、睡眠,以及安全合宜的居家環境 (二手書)
作者:
雪瑞‧孟德森
出版日期:2014-01-28
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誠品、博客來、香港誠品 三選書家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高度評鑑「這個世代最重要的家事著作!」──《大西洋月刊》恢復家務打理者應有的地位,賦予應有的尊嚴和價值。以生理的勞動、心力 ...
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運動重生計畫:找回失去的健康,寫給所有曾經受傷、肥胖,以及長期不運動的人 (二手書)
作者:
比爾‧科多夫斯基
出版日期:2013-05-30
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你為何不再運動,或者多久沒有運動,都不重要。這本書是寫給所有曾放棄運動的人。他望著鏡子,看到一個中年陌生人盯著自己「那個髮線後退、小腹外凸、冒名頂替我的笨蛋是誰?」比爾曾是優秀的運動員,玩鐵人三項,創 ...
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現代主義烹調:家庭廚房的新世紀烹調革命 (二手書)
作者:
納森.米佛德、麥新.比列
出版日期:2015-08-05
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★七星級烹飪傳奇六冊套書《Modernist Cuisine》家用精華版★相關新聞專評多達數千篇,專業廚藝論壇 eGullet 討論點閱逾30萬次★國際烹飪專業協會IACP年度圖書大獎★餐飲界最高榮譽 ...
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麵包大師的學徒 (二手書)
作者:
彼得.萊因哈特
出版日期:2019-04-10
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麵包師的任務,是喚醒小麥的風味潛力。所有的原理知識、所有的學習操作,都從這個任務出發,一切才有意義。麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定,20%才取決於烘烤等過程。這就代表,只要使你的麵團發酵正確, ...
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食物與廚藝(1-3 冊合售) (二手書)
作者:
Harold McGee
出版日期:2010-03-15
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《食物與廚藝》1 ~3冊 + 限量精緻設計書盒厚達千餘頁的廚房必備聖經 累積銷售量超過5,000,000本全球大廚 沒人手上敢不拿著本書!25年前(1984),本書於美國出版,在廚藝界投下一枚震撼彈5 ...
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義大利美食精髓(上):開胃菜、湯品、麵食、甜點 (二手書)
作者:
瑪契拉・賀桑
出版日期:2016-10-07
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「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日,被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑,為我們重新定義「 ...
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