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快樂尋味.中華名菜150:川粵知味(成都 順德 香港)
作者:
余健志、黃倩霞、
歐陽應霽
、黃婉瑩/顧問作者;彭嘉琪/採訪撰文
出版日期:2012-09-15
出版社:
橘子
踏進大小廚房,傾聽每個下廚人的故事,嚐透每口湯裡的酸甜苦辣,剝開葱蒜穀麥,記下前人的味道筆記…《快樂尋味.中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法,為緜延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個 ...
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我的天:從頭到尾脫胎換骨重新做人再生第一號
作者:
歐陽應霽
出版日期:2000-06-28
出版社:
紅色文化
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天真本色:十八分鐘入廚通識實踐
作者:
歐陽應霽
出版日期:2010-03-01
出版社:
天地圖書
潮流雜誌飲食專欄結集,作者總結其烹飪美食的經驗,以顏色作食物分類,向讀者展示如何在十八分鐘內烹調色香味齊全的美食。另每道菜式均附上有趣通識小貼士,讀者可從中細味食物背後的有趣故事,或烹調時的訣竅秘技。 ...
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半飽
作者:
歐陽應霽
出版日期:2003-09-25
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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半飽,其實就是未夠,就可以留有空間餘地,可以隨時隨地繼續小吃;半飽,也就是差不多了,是饞嘴你我的一種刻意的幸福的吊詭;半飽,就可以永遠保持一種不止追求美滿的慾望;半飽,就可以修練一種自主控制的健康平衡 ...
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小明
作者:
歐陽應霽
出版日期:1997-12-01
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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你以為你知道我是誰,我以為我知道你是誰,我以為我知道我是誰,你以為你知道你是誰。其實,恐怕你、我知道的都太少,也都太片面。片面即錯誤。
歐陽應霽
筆下的小明,只是個象徵,代表你、 我、他;代表成人世界, ...
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天啊我的天:應霽漫畫前傳outthere
作者:
歐陽應霽
出版日期:2006-08-02
出版社:
大辣出版股份有限公司
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喜歡漫畫裡圖文呼應時的曖昧抽離,也過癮於文圖並茂的直接痛快。作為一個讀者,漫畫同時是娛樂也是教化,作為一個創作者,漫畫就是能量的累積,然後爆發,欲仙欲死。——
歐陽應霽
歐陽應霽近五年以生活家居設 ...
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香港味道(2):街頭巷尾民間滋味
作者:
歐陽應霽
出版日期:2007-05-01
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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香港飲食潮流文化,從來都是中西薈萃開放包容,百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目,刻意從「味道」入手。因為味道是聞的,是嚐的,是一種最直接的感官體驗,當一切人事記憶淡化,味道作為一種 ...
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香港味道
作者:
歐陽應霽
出版日期:2007-07-16
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
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味道是一種神奇而又實在的東西,香港亦然。香港著名文化、飲食人
歐陽應霽
帶您遊走於大街小巷,尋找最具道地特色的「香港味道」。從高級食府的經典名菜,到街頭排檔的燃手小炒;從茶樓的一盅兩件,到茶餐廳的奶茶西多 ...
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神之水果
作者:
歐陽應霽
出版日期:2010-12-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
阿齋以水果為食材,做出三十六道簡單易食譜。另外還有水果背後的故事、水果的創意用途、精美走珠筆插圖。水果是大家經常用到的食材,所做出來的菜式千變萬化,而本書中阿齋所選取的食譜,既集中品味,更加入了一些與 ...
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粒粒皆興奮
作者:
歐陽應霽
出版日期:2011-04-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
阿齋以米飯為食材,做出三十六道簡單易食譜。另外還有米飯背後的故事、米飯的精美勞作、童趣插圖等。米飯是主糧,所做出來的菜式千變萬化。而本書中阿齋所選取的食譜,既集中西,亦匯南北,還有做出來的賣相,更是出 ...
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我不是壞蛋
作者:
歐陽應霽
出版日期:2010-08-16
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
阿齋以蛋為食材,做出三十六道簡單易食譜,另外還有雞蛋冷知識、蛋漫畫故事。蛋是大家經常用到的食材,所做出來的菜式千變萬化,而本書中阿齋所選取的食譜,既集中西,亦匯南北,還有做出來的賣相,更是出得廚房,很 ...
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不脫絲襪的奶茶:香港味道(2)
作者:
歐陽應霽
出版日期:2007-01-25
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
味道是一種神奇而又實在的東西,香港也是。也正因為不是什麼東西,很難科學地、準確地說得清楚,介乎一種感情與理智之間,十分個人。所以我的香港味道跟你的香港味道不盡相同,其實也肯定不一樣,這才有趣。如此說來 ...
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三七二十一
作者:
歐陽應霽
出版日期:1997-02-28
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
歐陽應霽
的圖,頗有一種「不管三七二十一」的調調,但是一旦喜歡上他的作品,就會成為死忠的FAN。他的圖設計感很強烈,人物怪得有特色,再順著他的文筆看下來,總能令人感觸良多。最有意思的是每一則圖分開看,可 ...
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設計私生活
作者:
歐陽應霽
出版日期:2002-12-05
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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我們依然需要設計,是因為我們渴望要有選擇。一成不變的世界是令人難以想像的。就因為服裝有性感的、優雅的、復古的、前衛的,手機有黑的、銀的、紅的、彩色的,生活才有意思起來。一抹藍,一條弧線,一個奇想,傑出 ...
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一日一日:歐陽應霽極短篇
作者:
歐陽應霽
出版日期:2000-12-15
出版社:
皇冠文化出版有限公司
又一日其實沒有寫日記的習慣,只是在幻想裡計劃中,一直都覺得應該每日持之以恆的做一點甚麼。半路中途問自己,發覺每日持續不斷的都是生理上的一些動作:呼吸,進食,消化,排洩,還有做愛和睡眠,至於那些屬於心理 ...
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