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黃紹恆

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砂糖之島：日治初期的臺灣糖業史1895-1911 (電子書)

作者：

黃紹恆

出版日期：2019-03-27
出版社：國立陽明交通大學出版社
從臺灣近代糖業史，看資本主義脈絡下的兩面刃砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台，其重要性直 ...
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