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在英國被譽為「義大利料理教父」廚師生涯五十年收錄最完整的義大利麵殿堂級全書!★料理大師從頭講解,從義大利麵歷史、佐醬到手作麵團無所不包★從湯餃到肉醬麵,從高級松露到剩菜沙拉,收錄超過100道經典料理★ ...
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豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書 (經典回歸) (電子書)
作者:
福田浩、杉本伸子、松藤庄平
出版日期:2023-09-14
出版社:
馬可孛羅
日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐,江戶時代春雪般的珍饈美味!三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理又分成六種等級,原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品。 百道豆腐料理,全彩呈現 ...
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環遊世界80碟菜 (電子書)
作者:
萊斯蕾.布蘭琪
出版日期:2020-03-07
出版社:
馬可孛羅
懂得旅行醍醐味的人,也一定懂得吃的藝術!引領英國料理革命的伊麗莎白.大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學讓我們走遍全世界,進行一場屬於「吃貨」的壯旅。曾周遊世界,奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪,不管是為 ...
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歡迎光臨町中華:昭和時代最懷念的味道 (電子書)
作者:
北尾杜呂
出版日期:2022-01-27
出版社:
馬可孛羅
在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理,就讓我們守護著最後的昭和味道吧!「要是錯過了今天,假使只過了半年,這家店說不定也已經收起來了。」「與町中華一起走到最後。這是我的希望。」北尾杜呂從學生 ...
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