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調味料便利冊：嚴選9大類、229種精采收錄 (電子書)

作者：羅幼真
出版日期：2015-03-11
出版社：方舟文化
料理的靈魂在

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．229種調味料全收錄，近千張實物圖解！．有吃過的、沒看過的，全都不放過！．說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂！【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救？【夯議題】化學vs天然，分辨技 ...

降低高血壓特效食譜

作者：康鑑文化編輯部
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高血壓是無聲的健康慢性殺手！動脈硬化、腦中風、心肌梗塞都會悄悄找上你！低鈉飲食＋運動＋戒煙＋藥物＝降低高血壓◎確實遵守「三少二多」原則少加工食品、少

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品、少油脂，多蔬果、多高纖有效防治高血壓和肥胖！ ...

廚房新手做菜竅門

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料用法‧烹調技法‧刀切技巧　　食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣　　從最基礎的廚房知識為您一一解說，　　以Q&A與圖解 ...

陳釀時光 (電子書)

作者：洪金珠
出版日期：2016-12-14
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
小森時光再現｜手作田舍風味｜與大自然共生｜漫談飲食文化｜深入和食靈魂吉本芭娜娜　真心推薦如今已退休的洪さん，她已進入了所有入口食物都講究手作的田舎生活。她的生活世界，既不是「日本文化」的實踐，也不是「 ...

主廚的料理法則：30年經驗才敢說，白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 (電子書)

作者：路易斯．埃瓜拉斯
出版日期：2021-01-15
出版社：原點出版
什麼樣的廚藝，讓柯林頓、湯姆‧漢克、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東、滾石合唱團，等名人一致認可！舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了不花千元，就能學會白宮主廚30年專業各種法則分門別類，搞懂 ...
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