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蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司：江戶四大美食的誕生 (二手書)

作者：飯野亮一

出版日期：2019-11-15

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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其他地方比不上的江戶美食美味歷史的真心款待蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子，讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲糰子。楊貴妃和小野小町等絕世美女 ...

壽司王 (二手書)

作者：格林文化編緝部

出版日期：2006-11-23

出版社：格林文化事業股份有限公司

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走進

壽司

店裡，看著琳瑯滿目的菜單，你是否不知該從哪個壽司點起。而且菜單上的日文有看沒有懂，也根本不曉得點的壽司長的是什麼樣子。《壽司王》是一本壽司入門書，羅列了54個常見的壽司，提供給想初嘗壽司美味的 ...

愛情，真相大白─酪梨壽司的東京人妻日記 (二手書)

作者：酪梨

壽司

出版日期：2008-10-24

出版社：圓神出版社有限公司

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壽司物語：內行人才知道的壽司美味與文化 (二手書)

作者：宮尾重男

出版日期：2018-08-29

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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蘊含文化故事與美味關鍵的

壽司

知識大全讓你學會品嚐壽司的極致美味要怎麼吃才能嘗到壽司的醍醐味？魚要怎麼切？哪些部位適合做什麼壽司？怎樣的海苔才是頂級的上品？吃壽司應該配什麼茶？哪裡產的山葵才是上品，不僅 ...

一口壽司：只要捲一捲！56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬，一口滿足！ (二手書)

作者：金奉京、崔承鳳

出版日期：2017-05-04

出版社：山岳文化

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來一口滋味豐富的小

壽司

！蘑菇帕馬森、燻鴨醃蘿蔔、烤甜醬豬頸肉、青椒什錦蔬菜⋯⋯作法簡單！用壽司捲簾就能完成，不論和姐妹淘、情人或孩子，只要輕鬆地捲一捲，就能盛情端出適合便當、野餐、宴客、下午茶的美味壽 ...

男品：複眼能力與品味的科學 (二手書)

作者：陳弘美

出版日期：2018-01-31

出版社：遠足文化事業股份有限公司

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真男必備的能力真品必學的科學轉大人，就看這一本！！2018年度最有誠意的禮儀書‧社會人必備軟體‧品味人士必讀※本書附有四大特集：

壽司

、葡萄酒、日本深度旅遊及男士西裝穿搭！！作者專訪日本伊勢丹百貨西服部 ...

壽司魂 (二手書)

作者：法蘭基．阿拉爾貢

出版日期：2020-04-01

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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——從美食國度前往職人之地——一位法國人追尋

壽司

靈魂的美味旅程。你真的瞭解壽司嗎？在這小小一塊好吃的壽司背後，究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事？壽司又具備何種魅力，讓挑剔的法國人也為之傾倒？本書作者法蘭基 ...

巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練 (二手書)

作者：小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉;小松正之（監修）

出版日期：2015-04-01

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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一流的廚藝，指的是什麼？看見日本三大料理之神的廚藝精進之路

壽司

之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉，日本三大料理人的世紀唯一相會，看見彼此身為料理人的自信與風範，暢談「江戶前料理」美 ...

樂吃購！日本《在地人推薦！東京美味餐廳40選》 (二手書)

作者：樂吃購！日本編輯部

出版日期：2016-08-18

出版社：樂吃購日本

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來到美食之——東京，別再只去觀光客大排長龍的所謂「名店」！「樂吃購！日本」嚴選40家在地人推薦的東京都內美味餐廳！網羅

壽司

、海鮮、蕎麥麵、串燒、和牛、涮涮鍋、居酒屋等多樣化料理，每一家餐廳都是編輯團隊 ...

走進日本人的家，學做道地家常菜：Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。 (二手書)

作者：郭靜黛

出版日期：2014-10-15

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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歷時四季更迭的料理研修，親自尋訪日本各處的當地家庭，Joyce老師走進日本人的廚房，跟著他們一起生活學做菜，這些用「心」收集的人情美味與料理文化，本書一一與你分享。＊學會一桌道地的和風料理，讓你不用出 ...

我的隱藏版東京旅行 (二手書)

作者：小劇場工作室

出版日期：2015-04-25

出版社：宏碩文化事業股份有限公司

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本書分為12區，作者背著行囊、帶著相機，一步一腳印走訪街頭巷弄，精選98個百年店家和景點，從江戶時代到昭和年代，承襲傳統的老舖與街區，讓人能夠在東京遇見百年前的江戶，包括各種和洋食、咖啡館、酒吧、和菓 ...

實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要一本在手，你也可以變達人。 (二手書)

作者：洛兒．琪耶

出版日期：2016-09-07

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

海鮮的美味輓歌：健康吃魚、拒絕濫捕，挽救我們的海洋從飲食開始！ (二手書)

作者：泰拉斯．格雷斯哥

出版日期：2018-06-13

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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每顆米其林星星的背後，都是一場海洋浩劫！→海洋版《不願面對的真相》←→開卷年度十大好書獎←→吳大猷最佳科普讀物←二○四八年我們將面臨無魚可捕、無魚可吃的窘境，該怎麼吃、怎麼買，才不會一再引發海洋浩劫？ ...

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