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調味

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調味料便利冊：嚴選9大類、229種精采收錄 (電子書)

作者：羅幼真
出版日期：2015-03-11
出版社：方舟文化
料理的靈魂在

調味

．229種調味料全收錄，近千張實物圖解！．有吃過的、沒看過的，全都不放過！．說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂！【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救？【夯議題】化學vs天然，分辨技 ...

降低高血壓特效食譜

作者：康鑑文化編輯部
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
高血壓是無聲的健康慢性殺手！動脈硬化、腦中風、心肌梗塞都會悄悄找上你！低鈉飲食＋運動＋戒煙＋藥物＝降低高血壓◎確實遵守「三少二多」原則少加工食品、少

調味

品、少油脂，多蔬果、多高纖有效防治高血壓和肥胖！ ...

廚房新手做菜竅門

作者：康鑑文化編輯部
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？一定要知道的廚房知識全收錄！　　廚具知識‧

調味

料用法‧烹調技法‧刀切技巧　　食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣　　從最基礎的廚房知識為您一一解說，　　以Q&A與圖解 ...

讓食物更美味的食鹽 (電子書)

作者：小牛頓編輯團隊
出版日期：2016-12-01
出版社：小牛頓科學教育有限公司
「開門七件事：柴米油鹽醬醋茶」，鹽對人類的生活非常重要，食鹽是烹調食物時最需要用到的

調味

料，炒菜時若是少放了鹽，吃起來肯定讓人「食之無味」。. ...

陳釀時光 (電子書)

作者：洪金珠
出版日期：2016-12-14
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
小森時光再現｜手作田舍風味｜與大自然共生｜漫談飲食文化｜深入和食靈魂吉本芭娜娜　真心推薦如今已退休的洪さん，她已進入了所有入口食物都講究手作的田舎生活。她的生活世界，既不是「日本文化」的實踐，也不是「 ...

主廚的料理法則：30年經驗才敢說，白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 (電子書)

作者：路易斯．埃瓜拉斯
出版日期：2021-01-15
出版社：原點出版
什麼樣的廚藝，讓柯林頓、湯姆‧漢克、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東、滾石合唱團，等名人一致認可！舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了不花千元，就能學會白宮主廚30年專業各種法則分門別類，搞懂 ...

大豆．花生．芝麻 (電子書)

作者：小牛頓編輯團隊
出版日期：2016-12-01
出版社：小牛頓科學教育有限公司
一顆小小圓圓的大豆，除常喝的豆漿外，還可做成豆花、豆腐、豆干和豆皮，或是味噌、納豆和豆腐乳等。也可以釀造成最常用的

調味

料--醬油；或是壓榨油脂，做成大豆沙拉油。大豆富含植物性蛋白質，可從自然界中抓住氮 ...

經貿透視雙周刊 第628期：國防產業起飛 生態系奇兵出列 (電子雜誌)

出版日期：2023-10-04
出版社：財團法人中華民國對外貿易發展協會
國防產業起飛 生態系奇兵出列本期封面故事由產業專家剖析海內外國防產業現況及趨勢，並由相關零組件供應、航太、科技新創、無人系統等領域的企業分享最新研發成果及市場拓銷經驗，供有志參與國防產業的業者參考。. ...

別讓身體不開心：潘懷宗博士把關，讓你吃得最安心的一本食材大全，聰明挑食健康煮，絕不踩食安地雷。 (電子書)

作者：潘懷宗&年代MUCH台
出版日期：2015-11-18
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
有了這一本，飲食不怕踩到黑心地雷。68種常見食材以及市售熟食的營養特性、挑選關鍵、迷思破解，讓你買菜不再心慌慌，照顧一家老小的健康。＊馬鈴薯和蘋果放一起，防止發芽？＊筊白筍上的小黑點可以對抗骨質疏鬆？ ...

40位中西醫嚴選健康食物，教你排毒減肥、防癌抗老，愈吃愈年輕 (電子書)

作者：時報周刊
出版日期：2016-01-20
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
健康不能等，養生趁現在！讓吳明珠、吳映蓉、陳旺全、黃淑惠、劉怡里……等40位中西醫教你嚴選百種健康食物，拒絕疾病低齡化，吃出好體質，越吃越年輕！你知道嗎？食品界阿斯匹林「黑木耳」可以預防中風及心血管疾 ...
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