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劉智鵬、黃君健、盧惠玲策劃：嶺南大學

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香港非物質文化遺產系列：港式奶茶製作技藝

作者：劉智鵬、黃君健、盧惠玲 策劃：嶺南大學
出版日期：2024-07-01
出版社：香港中華書局
港式奶茶是香港的地道飲品，其製作方法變化多端，饒富香港特色。港式奶茶製作技藝於2 0 1 7 年獲列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。本書以港式奶茶為研究對象， 藉剪報、文獻、舊照，及親訪數十位奶茶 ...
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