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日式家常料理100:這樣煮,絕對不出錯!
作者:
川上文代
出版日期:2016-05-05
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
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和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧! 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑,用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 ...
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初學者的料理教科書:2500張步驟圖解,新手必備史上最簡單!看這本,保證不失敗!
作者:
川上文代
出版日期:2012-12-05
出版社:
大境
日本熱銷,新手必備!看這本,保證不失敗! 里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料,之後…該怎麼開始呢?切成「一口大小」到底是多小?鹽「少許」、糖「一撮」差在哪?你知道洗米千萬不能用力 ...
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看圖跟著作日式小菜:在家就能向大師學手藝!
作者:
川上文代
出版日期:2016-01-13
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
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從日本媽媽的10大拿手好菜到營養滿點的肉類、海鮮、蔬菜、雞蛋、豆腐料理兼具美味、便利、省錢的和風家常菜69道 一次上桌!每天都要為端上餐桌的菜單傷腦筋,真是件惱人的事!為了讓讀者能夠做出「好吃」、「簡 ...
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冷凍創意食譜:長期保存營養UP! 省時輕鬆做!
作者:
川上文代
出版日期:2017-09-08
出版社:
樂活文化事業股份有限公司
將肉類等食材經過調味冷凍保存,在不需解凍的狀態下直接料理;善用冷凍保存,更有效率地料理食材,短時間就能輕鬆上桌;傳授超實用的人氣小菜、主菜等食譜,擺脫一成不變的外食;藉由冷凍方式延長賞味期限,讓你不論 ...
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川上文代料理100:向大師學手藝(四冊套書)
作者:
川上文代
出版日期:2016-11-03
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
第1冊:《日式家常料理100:這樣煮,絕對不出錯!》和食其實很簡單一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧! 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。找到一個美味的捷徑,用最簡單的材料和作法就 ...
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保存版!萬用醬汁事典
作者:
川上文代
出版日期:2015-01-28
出版社:
台灣東販股份有限公司
醬汁是命!NO SAUCE NO LIFE!美味的祕密在於材料的黃金比例!在家就可以做的151道醬汁配方!沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯,或是沒有山海醬的蚵仔煎,因為醬汁就是美食的生命!少了醬汁,難以 ...
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琺瑯深烤盤料理:一個餐盤就搞定!
作者:
川上文代
出版日期:2016-01-07
出版社:
樂活文化事業股份有限公司
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。 ...
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我的第一本「0水鍋」魔法料理書
作者:
江田淳哉、夏目陽子、
川上文代
出版日期:2020-01-15
出版社:
邦聯文化事業有限公司
人氣第一的自動調理鍋,第一本官方食譜登場!首次開鍋無痛上手!出門期間自動幫你煮好美味料理!【0水鍋的5大長處】★保留完封,原汁原味濃縮食材原味,降低鹽分和油脂用量。★只需放入處理好材料火力調整、加熱時 ...
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日式小菜教科書
作者:
川上文代
出版日期:2014-07-16
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
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從日本媽媽的10大拿手好菜到營養滿點的肉類、海鮮、蔬菜、雞蛋、豆腐料理兼具美味、便利、省錢的和風家常菜69道 一次上桌! 每天都要為端上餐桌的菜單傷腦筋,真是件惱人的事!為了讓讀者能夠做出「好吃」、 ...
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Sweet!初學者的甜點教科書
作者:
川上文代
出版日期:2013-12-05
出版社:
楓葉社文化事業有限公司
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日本亞馬遜網站讀者4.5顆星好評日本圖書館協會選定圖書
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老師全新力作──《Sweet!初學者的甜點教科書》超過1000張的詳盡步驟圖解,帶領新手進階美味甜點! 甜點的製作從頭到尾有非常多的細節 ...
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義大利菜教科書:67種道地料理700張豐富步驟圖解,讓你零失敗!
作者:
川上文代
出版日期:2008-10-14
出版社:
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甜點教科書:66種經典糕點,1400張步驟圖解,新手零失敗!高手變厲害!
作者:
川上文代
出版日期:2009-06-11
出版社:
大境
1400張豐富的步驟圖解,這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害!本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」之後,以二部曲之姿出版的。不論是否曾選購過「糕點教科書」,希望大家都能在本書中享受到其中的樂趣,此次是以西 ...
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和食教科書
作者:
川上文代
出版日期:2012-10-11
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
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超過1700幅步驟圖解 最詳盡和風料理教學新手煮婦變身居酒屋大廚的必讀本!味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒…日本人最愛的84道家常菜 免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌想為一塵不 ...
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Bonjour!法式料理教科書
作者:
川上文代
出版日期:2013-10-14
出版社:
楓葉社文化事業有限公司
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日本亞馬遜網站讀者4顆星好評日本圖書館協會選定圖書
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老師全新力作──《Bonjour!法式料理教科書》超過1000張的詳盡步驟圖解,帶領新手入門法式料理! 法式料理只能在高價位餐廳才吃得到嗎? ...
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湯品與燉肉教科書
作者:
川上文代
出版日期:2012-10-31
出版社:
遠足文化事業股份有限公司
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全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜!超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進22款全球代表性湯品巡禮‧俄羅斯羅宋湯用甜菜的同類——火焰菜製作的湯品。 ...
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