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農業委員會水產試驗所

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水產試驗特刊（10）：吳郭魚168

作者：農業委員會水產試驗所
出版日期：2008-12-01
出版社：行政院農業委員會台中區農改場
本書針對吳郭魚的養殖、選種、育種及保種、加工與利用以及營養成分與機能特性等主題分別撰寫相關章節，並搭配色、香、味俱全的創意食譜，希望國人能對台灣鯛有更深一層的認識。. ...
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