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鄭清松手作法式千層蛋糕

作者：鄭清

松

出版日期：2023-05-20

出版社：原水

《手做法式千層蛋糕》｜暢銷修訂版法式千層夢幻之作！45種千層美味秘訣全公開！詳細圖解技巧與步驟，從基礎到進階一學就會！用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點，滿足味蕾、傳達心意，讓人無法抵擋的層 ...

鄭清松人氣法式閃電泡芙

作者：鄭清

松

出版日期：2023-05-20

出版社：原水

《人氣巴黎風閃電泡芙》｜暢銷修訂版法式泡芙發揮至極的寶典！58種風味泡芙全學會！泡芙的迷人之處，在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化！各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味顛覆您對泡芙的既 ...

日本職人の本格麵包事典：6種典型麵團×95款世界經典麵包，在家就能烤出專業級美味

作者：

松

尾美香

出版日期：2023-02-09

出版社：墨刻出版

「三天後仍然和新鮮出爐一樣美味！」日本人氣烘焙教室の究極麵包教科書由在日本擁有1萬名以上學生的人氣烘焙教室Orangerie負責人

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尾美香所編撰，不藏私為所有烘焙愛好者獻上麵包製作的專業食譜。不僅提 ...

世界第一美味蛋料理！入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁，用8000顆蛋打出的最強食譜

作者：

松

浦達也

出版日期：2020-04-01

出版社：創意市集

照著8000顆蛋打出的最強食譜來做，重新品嚐蛋料理的幸福滋味！在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵-日本職人的療癒歐姆蛋包--飯店早餐等級美式炒蛋--咖啡廳的大人口味布丁-運用超簡單原則與 ...

涼拌菜料理王 (電子書)

作者：李志鴻、李哲

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出版日期：2018-05-25

出版社：康鑑

【本書特色】5星級美味涼拌，簡單易做，快速上菜！料理達人嚴選125道必學超人氣涼拌菜，清爽開胃零油煙，「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法完整公開，高纖蔬菜搭配營養肉類、海鮮，創意百搭， ...

媽媽廚房涼拌蔬食常備菜 (電子書)

作者：張志賢、李志鴻、李哲

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出版日期：2018-04-20

出版社：康鑑

～低脂‧輕食‧開胃‧爽口‧好吃‧速拌～94道必吃經典蔬食料理＋56道美味醬料垂涎演出！●蔬食最大的誘因不僅止於滿足味蕾，而是在於淨化生活●健康蔬食更勝於吃素吃素太沈重，營養均衡，健康才滿點●速拌減法烹 ...

深夜食堂超人氣滷味 (電子書)

作者：劉政良、楊華志、李哲

松

出版日期：2018-04-03

出版社：康鑑

【本書特色】1.各式滷汁秘笈大公開滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽 ...

豆腐百珍：一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書（經典回歸） (電子書)

作者：福田浩、杉本伸子、

松

藤庄平

出版日期：2023-09-14

出版社：馬可孛羅

日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐，江戶時代春雪般的珍饈美味！三百年前的手法流傳至今，豐富多變的豆腐料理又分成六種等級，原本為貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品。 百道豆腐料理，全彩呈現 ...

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