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廚藝好好玩：探究真正飲食科學．破解廚房祕技．料理好食物（全新增訂版） (電子書)
作者：
傑夫．波特
出版日期：2017-06-02
出版社：
奇光出版
當科學進入廚房，美味就此而生！了解烹飪原理和飲食真相，享受料理樂趣和美食宴饗！針對一般大眾，重新改寫增訂。全新內容，更簡明清楚，更完整有趣！《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版 ...
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