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楊勝男

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如何開牛肉麵店 (二手書)

作者：

楊勝男

出版日期：1997-01-01
出版社：稻田出版有限公司
二手書交易資訊
本書是相當完備的牛肉麵店開店指南，在任何國度裡都能根據本書所提到的商圈調查、店面選擇、開業流程、業種的選擇，直到商品成本管理、人事管理、服務水準、推廣促銷……等來開店；雖不敢說放諸四海皆準，但若依本書 ...

中餐廳的經營管理 (二手書)

作者：

楊勝男

出版日期：1996-09-01
出版社：稻田出版有限公司
二手書交易資訊
想開餐廳，不單是資金而已，興趣、毅力、耐心和專業知識都應具備。現在每種投資都必須是穩紮穩打，從評估立地條件到經營管理的運作等，均須按部就班，方能立於不敗之地。由於餐飲業的特殊性，因此窮一生之力，亦無法 ...
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