長照戀家的人引路人臺灣路上從六四到A4臺北文學季兒童選讀買房人生課AI五十強FIRE致富覺察尖端漫畫大賞春季暢銷5折起親師衝突佛教
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菅又亮輔

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幸福洋菓子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記 (二手書)

作者：

菅又亮輔

出版日期：2013-02-04
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
內容介紹 時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石，苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。01.馬卡龍的基礎功夫─以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以 ...

法式經典甜點，貴氣金磚蛋糕：費南雪 (二手書)

作者：

菅又亮輔

出版日期：2015-04-08
出版社：雅書堂
二手書交易資訊
特別收錄：16道費南雪 × 13道杏仁燒菓子食譜自家烘焙的洋菓子絕品！揉入濃郁的焦香奶油+爽口的杏仁風味，製成不黏膩˙不沾手的費南雪一口一個，以手拿取就OK！掌心大的燒菓子費南雪（Financier） ...

幸福洋菓子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記 (二手書)

作者：

菅又亮輔

出版日期：2014-11-21
出版社：悅知文化
二手書交易資訊
時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石，苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作 ...

奶油&裝飾應用教科書 (二手書)

作者：

菅又亮輔

出版日期：2017-07-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
此書是教大家基本霜飾材料的作法以及運用鮮奶油霜和奶油醬的裝飾技巧來做出嶄新甜點的料理書。霜飾材料分為5大類，包括香緹鮮奶油霜、卡士達醬、英式蛋奶醬、奶油醬及杏仁奶油醬，這5種材料互相搭配組合就能創造出 ...
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