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蔡毓峯、陳柏蒼

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餐廳開發與規劃（第三版）

作者：

蔡毓峯、陳柏蒼

出版日期：2020-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
「不論你有沒有創業計畫，都不能沒有創業思考。」本書結合理論與實務面，試圖提供學生、從業人員或想從事餐館經營的朋友們一本有系統的餐廳開發籌備專業用書。書中對於籌備開店及管理的流程巨細靡遺又彼此呼應。三版 ...

餐廳開發與規劃（第二版） (二手書)

作者：蔡毓峰、陳柏蒼
出版日期：2014-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書是以模擬籌備及開發一家餐廳作為架構進行撰寫。全書共分四篇：市場分析與概念發想、財務規劃與行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運與管理。 第二版同樣以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件，內容實用、資料豐富，並加 ...

餐廳開發與規劃 (二手書)

作者：蔡毓峰、陳柏蒼
出版日期：2010-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書撰寫以模擬籌備及開發一家餐廳為架構。全書共分四篇：市況分析及概念發想、財務規劃及行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運及管理。作者以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件，讓老師能提供學生清晰的餐廳籌備開發概念與 ...

餐廳開發與規劃（第二版）

作者：蔡毓峰、陳柏蒼
出版日期：2014-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書是以模擬籌備及開發一家餐廳作為架構進行撰寫。全書共分四篇：市場分析與概念發想、財務規劃與行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運與管理。 第二版同樣以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件，內容實用、資料豐富，並加 ...

餐廳開發與規劃 (二手書贈品)

作者：蔡毓峰、陳柏蒼
出版日期：2010-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書贈品
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餐廳規劃與設計

作者：

蔡毓峯、陳柏蒼

出版日期：2022-06-10
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書集結二位作者多年餐飲業界及學校教學經驗，以深入淺出搭配各式照片、圖表說明，把籌備餐廳從初期的選點規劃、圖面設計、軟硬體建置、營運設備及器材的採購，到餐點及菜單的設計製作，數位行銷的導入、各式POS ...

餐廳開發與規劃

作者：蔡毓峰、陳柏蒼
出版日期：2010-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
本書撰寫以模擬籌備及開發一家餐廳為架構。全書共分四篇：市況分析及概念發想、財務規劃及行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運及管理。作者以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件，讓老師能提供學生清晰的餐廳籌備開發概念與 ...
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