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開胃啦,醃菜&泡菜 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2010-12-06
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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好想吃碗麵 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2009-05-01
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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全書分為湯麵和炒麵兩大單元,45道湯麵中,從經典切仔麵、擔仔麵到家常湯麵、榨菜肉絲麵;從本土魷魚羹、排骨酥麵,到地方特色明顯的嗆烹麵、雲南燜雞麵;從豪氣的打滷麵,到慢火細工的雙貝煨麵、四季紅魚麵;還有 ...
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一網打盡百味魚 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2008-01-01
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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一本有100道經典魚料理的完全指南,魚肉鮮美,又有極高的營養價值!本書運用9類烹調的方法,讓魚有100種變化!教您如何正確的挑選及處理魚肉,輕鬆的烹調出好吃的魚!您以為魚只能用蒸的才能表現出它的美味嗎 ...
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香噴噴烤箱菜
作者:
程安琪
出版社:
四塊玉
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在我教學的這段日子,我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高,尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙,大家都很有興趣自己在家做焗烤,也都能體會烤箱烹調的便利性,尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐,要做菜時往往不 ...
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安琪老師的24堂課II(7-12)堂課(書+3片DVD盒裝) (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2013-10-14
出版社:
橘子
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從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的 ...
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程安琪30年入廚心得 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2008-05-01
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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安琪老師給新手的一本完美教科書:8種烹飪技法的靈活變化!3類基本主食的認識與運用!127道美食簡單上手!163個秘訣完整公開!廚房新鮮人一看就會、家庭主婦最實用的家常菜食譜,全都在<
程安琪
30年入廚心 ...
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安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)(書+3片DVD盒裝) (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2014-02-11
出版社:
橘子
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書+3片DVD五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐麻香熱燙,各式辣口味佳餚,不必到餐廳才能吃到客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲不同菜系的經典小炒,一次學會。三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅烹飪世家的經典家 ...
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廚房必備的9種醬料:方便簡單 輕鬆變出百道好菜 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2013-08-14
出版社:
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廚房必備的9種醬料9種醬料100道料理善用廚房好幫手做菜變得很簡單市面上的各式醬料,多到讓人眼花撩亂,每家廚房裡也或多或少都備有一些烹調時會使用的醬料,但其中能由一種醬料變化出多種菜色的並不多,有些可 ...
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醃菜與泡菜 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2007-10-01
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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美味的醃泡菜是您餐桌上不可少的開胃小點,韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、廣東泡菜、蘿蔔乾、雪裡紅、高麗菜、大心芥菜以及薑─9大種類的醃泡菜爽口、好吃,自己動手做簡單又衛生,快來一起品嘗醃泡菜的好滋味吧 ...
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無肉令人瘦 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2007-03-01
出版社:
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燉煮一鍋美味 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2007-10-01
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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燉出食物的美味,融合香氣與美味於鍋中!47道有名的砂鍋、火鍋料理,盡在本書中!香濃味醇的砂鍋;豐富熱鬧的 火鍋,本書中可以找到您最喜愛的滋味。. ...
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學著做下飯菜 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2010-04-30
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旗林文化出版社有限公司
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魚香肉絲、五更腸旺、泰式辣炒雞肉、豆瓣魚……..好味道永遠不退流行。烹飪名廚
程安琪
精挑細選54道容易上手開胃&成功 指數又高的下飯菜讓家中的餐桌充滿香氣及歡樂!紅燒肉永遠是下飯菜的前三名瓜仔肉則是拌飯 ...
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簡易食譜(家常篇) (二手書)
作者:
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三友圖書
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開胃小菜100道 涼菜、拌菜、小炒 清爽上桌 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2013-05-13
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收錄超過100道經典涼拌菜及小菜,輕鬆易學,滋味多變,另還教做5款經典醬料,及做出美味小菜的關鍵竅門!不管是經典涼菜、開胃拌菜、下飯小炒或是異國風味,道道都讓人食指大動,胃口大開!. ...
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100種美味餡料的中式麵食 (二手書)
作者:
程安琪
出版日期:2018-08-03
出版社:
食為天文創有限公司
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好吃包起來,美味藏不住!餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食,依次收錄。您將驚奇的發現,雖然都是餡料,卻依著外皮不同的特性和烹煮時用的不同方法而有差別,想要發 ...
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