寫在前面的話／廚房即藥房
致讀者

體質與蔬菜篇 九種體質各有各的菜
第一章   人為什麼一定要吃蔬菜
第二章   不同體質要吃不同的菜
第三章  用九種體質指導你的餐桌

體質測定篇 來看看你是什麼體質
第一章  在進行體質判定前需要了解的規則
第二章  完成體質判定自測表
第三章  繪出你的體質雷達圖

陽虛體質篇 需要「太陽菜」溫暖的怕冷人
第一章  判斷陽虛體質的六個座標
第二章  陽虛體質人易得這些病
第三章  導致陽虛的八大因素
第四章  陽虛體質人的溫暖蔬菜排行榜

陰虛體質篇 需要滋陰降火菜的火爆脾氣們
第一章  判斷陰虛體質的三個座標
第二章  陰虛體質人易得這些病
第三章  導致陰虛的六大因素
第四章  陰虛體質人的滋潤蔬菜排行榜

氣虛體質篇 很需要能量菜打打氣的病弱族
第一章  判斷氣虛體質的六個座標
第二章  氣虛體質人易得這些病
第三章  導致氣虛的五大因素
第四章  氣虛體質人的「打氣」蔬菜排行榜

痰濕體質篇 需要清爽的蔬菜幫助減重
第一章  判斷痰濕體質的七個座標
第二章  痰濕體質人易得這些病
第三章  導致痰濕的四大因素
第四章  痰濕體質人輕身蔬菜排行榜

濕熱體質篇 需要除濕蔬菜來協助滅「痘」
第一章  判斷濕熱體質的八個座標
第二章  濕熱體質人易得這些病
第三章  導致濕熱的七大因素
第四章  濕熱體質人的清爽蔬菜排行榜

氣鬱體質篇 需要開心菜的憂傷人群
第一章  判斷氣鬱體質的七個座標
第二章  氣鬱體質人易得這些病
第三章  導致氣鬱的五大因素
第四章  氣鬱體質人的愛心蔬菜排行榜

血瘀體質篇 需要蔬菜幫忙疏通堵塞的「河道」
第一章  判斷血瘀體質的六個座標
第二章  血瘀體質人易得這些病
第三章  導致血瘀的三大因素
第四章  血瘀體質人的通暢蔬菜排行榜

特稟體質篇 蔬菜比肉類安全的過敏人
第一章  過敏是特稟體質最明顯的座標
第二章  特稟體質人易得這些病
第三章  特稟體質人可以吃這些蔬菜
第四章  自我檢測可能過敏原
第五章  專家推薦調整特稟體質藥膳

平和體質篇 每個人都需要吃蔬菜守護健康
第一章  找回平和體質的五個座標
第二章  守護平和體質的「五色健康菜」