作者：旭屋出版|譯者：劉玫琦
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2010-12-20
ISBN/ISSN：9789862513569
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：128
書況：普通
備註：無畫線註記
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本書介紹日本知名咖啡店共109款人氣輕食餐點，內容從基本的麵包烘烤方式介紹起，詳細列出運用吐司、佛卡夏、長棍麵包、貝果、英式馬芬、義大利拖鞋麵包、皮塔等多種變化料理，在餡料選擇上，除了基本的奶油之外，同時列舉出紅豆餡、冰淇淋、黑咖哩、各式起司、火腿、豆腐、海苔、炸豬排、漢堡排、生鮭魚等，是一本適合專業人士開店參考，或是想在家享用精緻餐點的一般讀者使用。
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