＊不用忌口，能開心大口吃肉的瘦身法
＊超簡單的料理法，上班族花15分鐘就能輕鬆上菜
＊破除一般人對雞胸肉吃起來口感較乾、硬的印象，將雞胸肉的美味發揮至極致
＊多變化的創意食譜，從沙拉、排餐、下酒菜到便當，應有盡有！
食量大，吃完午餐又想吃下午茶，怎麼辦？
減肥餐不能吃肉，吃沒幾天就受不了，怎麼辦？
想要窈窕身材只能少油少鹽，好痛苦，怎麼辦？
一舉打破所有減肥難題，
讓你吃得好、吃得飽、吃得美，
明星們都熱愛的快瘦雞胸肉料理！
減肥界的瘦身聖品──60道雞胸肉料理
少女時代、RAIN、玄彬、2PM……都試過的減肥法，
活用沾醬、香料、醃漬、浸泡烹飪法，讓雞胸肉好吃、開胃、吃不膩！
☆超簡單料理法，初學者都能輕鬆上手！
☆15分鐘就能填飽忙碌上班族的胃！
☆沙拉、排餐、三明治、手捲、日式飯糰、義大利麵……等，多樣選擇好滿足！
☆平均約300卡，有效控制熱量攝取，想瘦就瘦！
作者簡介：
李良知
養身料理專家。在韓國主修家庭教育學。曾於日本東京糕點學校修習糕點麵包製作課程，並學習食品事業經營，後至法國和瑞士再次重新學習糕點和麵包製作。在日本生活的十餘年間因致力於養身料裡的學習而取得FLA(food & lifestyle adviser)飲食生活指導師的執照。
目前則於研究所攻讀食品營養學博士學位，同時在金浦大學、中央大學產業研究所等任教，並開設養身餅乾課程。著有〈自然主義蔬食料理〉、〈超簡單的健康飲食之道〉、〈提升免疫力的配方〉、〈謝謝您，料理老師〉等書。
目錄
Contents
與雞胸肉最搭配的食材
使雞胸肉更美味的料理技巧
在家也能輕鬆料理的雞胸肉冷凍食品
Part1 給淑女們清爽吃不膩的輕食
沙拉
雞胸肉冷盤
雞胸肉鮮橙紅蘿蔔沙拉
尼斯沙拉
托斯卡尼麵包沙拉
綜合豆沙拉
雞胸肉番茄豆腐沙拉
雞胸肉香菜沙拉
雞胸肉法式小點Canapes
雞胸肉蔬菜春捲
雞胸肉海帶沙拉
涼拌野菜沙拉
Part 2 連餐廳也遜色的主廚風味
烤物&蒸食
嫩煎雞胸肉排
辣味烤雞胸肉
香煎雞胸肉佐藍莓優格
香煎雞胸肉佐芝麻醬
香草烤嫩雞
烤雞胸肉串
雞胸肉漢堡排
嫩炒雞丁燴三色蔬菜
菠菜起司夾心炸肉排
日式照燒香菇盅
印度坦都烤雞
義式燒烤雞肉磨菇
烤雞胸肉佐韓式辣醬
蔬菜雞胸肉壽司
雞胸肉丸
烤雞胸肉蔬菜
雞胸肉蔬菜煎餅
Part 3 兼具美味與營養的超值套餐
雞胸肉套餐
雞胸肉咖哩飯
雞胸肉蔬菜涼麵
義式雞胸肉煎蛋餅
日式炒烏龍麵
雞胸肉親子丼飯
普羅旺斯燉菜
雞肉刀削麵
義式蔬菜濃湯
雞胸肉米線湯
家常雞胸肉炒飯
焗烤雞胸肉起司年糕
雞胸肉義大利麵
雞胸肉麻婆蓋飯
雞胸肉冷麵
Part 4 美味又簡便的異國小點
便當&點心
雞胸肉泡菜炒飯
雞胸肉海苔飯捲
雞胸肉飯糰
堅果雞胸肉便當
雞胸肉香腸便當
蔬菜燉雞便當
雞胸肉蕎麥煎餅
杏香御飯糰
雞胸肉煎餃
香草烤雞全麥夾心三明治
雞胸肉迷你漢堡
雞胸肉豆腐漢堡
雞胸肉捲心三明治
雞胸肉熱狗堡
雞胸肉法式夾心三明治
墨西哥捲餅
CLT三明治
披薩法國麵包
Contents
與雞胸肉最搭配的食材
使雞胸肉更美味的料理技巧
在家也能輕鬆料理的雞胸肉冷凍食品
Part1 給淑女們清爽吃不膩的輕食
沙拉
雞胸肉冷盤
雞胸肉鮮橙紅蘿蔔沙拉
尼斯沙拉
托斯卡尼麵包沙拉
綜合豆沙拉
雞胸肉番茄豆腐沙拉
雞胸肉香菜沙拉
雞胸肉法式小點Canapes
雞胸肉蔬菜春捲
雞胸肉海帶沙拉
涼拌野菜沙拉
Part 2 連餐廳也遜色的主廚風味
烤物&蒸食
嫩煎雞胸肉排
辣味烤雞胸肉
香煎雞胸肉佐藍莓優格
香煎雞胸肉佐芝麻醬
香草烤嫩雞
烤雞胸肉串
雞胸肉漢堡排
嫩炒雞丁燴三色蔬菜
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