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作者傾畢生之力,致力於食物的考察,並親身體驗力行,娓娓道出其深切的體驗,還蒐集各種科學、醫學報告作為佐證,更以各方的統計資料與各界權威人士說法加以詮釋,鉅細靡遺道出現代飲食的危機。羅彬斯挺身打破各種以片面的健康觀點包裝的強勢行銷廣告之迷思,其道德勇氣值得敬佩。
──王國翹,台中市新環境促進協會顧問
吃對食物,可以吃出健康,也可以對地球友善。環保署積極推動「低碳飲食」,選擇在地、當季食材,多吃蔬食少吃肉,可以減少碳排放,有效減緩地球暖化,並維護生態平衡。本書主題與本署施政有關,故樂為推薦。
──沈世宏,環保署署長
飲食的哲學,從關心身體出發,讓生命得以存活。用嘴巴也可以關心社會和環境,吃東西,減少一口,留一些給窮人,讓飢餓不會擴大。挑選食物時,注意它們生長的環境,會不會破壞土地,會不會殘忍扼殺脆弱的生命。萬物都想求生,多吃蔬食,為身體健康也為環境安康。
──陳曼麗,主婦聯盟環境保護基金會董事長
《危險年代的求生飲食》讓你重新審視你每天的飲食清單,你可以活得更健康,決定權就在你的餐桌上。
──郭姿均,暢銷書《恐怖家庭醫學:小毛病變大麻煩》作者
矛盾的資訊讓人一頭霧水,深入的暸解才是改善的第一步。現代飲食的精緻化、便利化導致許多慢性疾病的發生,感謝約翰.羅彬斯鍥而不捨地深入追蹤與調查各項飲食資料,不僅使我們得以提升健康飲食的正確認知,並期許在飲食作為上能對大自然、生命多一分的尊重與感恩。
──莊育冠,音律活化健康協會指導教授
因為作者的第一本書《新世紀飲食》是本人親自參與引進來台,20年來藉此推廣健康飲食。今日欣見作者另一鉅作《危險年代的求生飲食》在台問世,為之誠心推薦之餘,也禁不住為作者約翰.羅彬斯對整個地球、環境與個人健康之偉大貢獻感到動容;同時,為了全人類的福祉,也希望大家能一起傳播與推動《危險年代的求生飲食》書中的理念,人人實踐並付諸行動。
──董麗惠,統一有機事業公司副總經理
在這個食品添加劑充斥的飲食世界中,很多順理成章的飲食習慣左右著我們慣性的生活模式,然而各種奇奇怪怪的病症卻已悄然上身,我們真的不知道發生了什麼事,原因就於我們相信這些食品專家所做所言,甚至我們根本不關心天天大口吃下去的食物到底是怎麼製造來的。相信在《危險年代的求生飲食》這本書中,我們可以找到真正愛自己也愛地球的健康之道。
──詹益清,海力捷綠色平台倡導人
約翰‧羅彬斯的《危險年代的求生飲食》神奇地串連起我們大自然協會成立的宗旨--「心中有愛、尊重生命、保護大自然」,並且為此做了最佳的詮釋。他提醒我們,發自本心的行為改變能產生巨大的力量,就從「飲食」開始。是的,「吃」就是一種行動,且讓我們看看彼此採取了什麼樣的行動。
──劉祥孚,大自然教育推廣協會常務理事
這本《危險年代的求生飲食》一定要讓全家大小都讀過一遍,只要暸解約翰‧羅彬斯那種急切救世的初衷與智慧,然後起而行,痛下決心,改變錯誤的飲食習慣,並且要將這個重要的訊息,走告週遭我們所關愛的親朋好友,不僅讓我們自己明哲保身,與病絕緣,更可減緩地球暖化的速度,拯救我們的後代子孫,免於集體滅亡的浩劫。
──歐陽英,歐陽英樂活生機網網主
約翰.羅彬斯是一位滿懷愛心與理想的蔬食者(Vegan),《危險年代的求生飲食》分析蔬食有益個人健康與地球永續,很值得詳加閱讀。
──魏忠必,國立彰化師範大學電機系教授
媒體推薦:
紮實的研究、清晰的書寫論點……這本書肯定會引發、煽動人們和讀者重新審視自己的食物選擇。
──出版人週刊(Publishers Weekly)
對於那些想要了解更多有關素食飲食的人,將能從他的書中獲得許多洞見──書中蒐集了很多值得推薦的多樣性的大型營養觀點。
──圖書館期刊(Library Journal)
如果《新世紀飲食》在15年前為我們帶來突破性的觀念,那麼羅彬斯《危險年代的求生飲食》,則是將環保意識和食物的議題帶入二十一世紀。
──「公共社區」(Common Ground)專訪