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再難纏的客人都不怕!(二手書贈品)

商品資料

作者:蘇國垚、王一芝

出版社:遠見雜誌

出版日期:2016-05-25

ISBN/ISSN:9789869211239

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:256

書況:近全新

備註:無畫線註記

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文字字級

21世紀所有行業都是服務業,只要是必須跟客戶接觸,必須呈現、包裝,舉凡旅遊、金融、教育、設計、媒體、醫療等,沒有一項可以脫離「服務」的範圍。

我們已然站在「服務業」的世界,但我們真正了解什麼是好服務嗎?面對提出無理要求、不斷找碴、脫序行為影響到其他人的惡劣顧客,服務人員該如何應對,才能安撫客人情緒、化危機為轉機?讓顧客、服務人員都有台階下,甚至還能贏得客人稱讚……等。本書提出服務業最常見到的奧客案例,再由有「服務業大老師」之稱的蘇國垚來分析、指點如何化解危機,提供更有品質的服務。

此書不僅給想投身服務業的人,指點明確方向;也值得第一線服務人員細讀,實際運用書中教戰守則應對;更能做為老師、學生的案例教學。對於一般讀者而言,藉由了解服務業的真實情況,期許自己做一個有品格的客人,一起引導台灣走向一個更新的服務文明。

本書特色:
身為客服人員,隨時可能面臨突如其來的挑戰,事實上,很多顧客愛抱怨、愛給建議,
都是因為看見你沒想到的細節!
沒有人是天生奧客,他們只是比較難處理,
6大顧客類型X90則實例,一次讓你看懂應對訣竅。

作者簡介:

蘇國垚

美國加州州立科技大學Pomona分校旅館餐飲管理系學士。曾任台北亞都麗緻大飯店總經理、麗緻管理顧問公司執行副總裁、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理、國立高雄餐旅大學專技助理教授。

現任高餐藍帶廚藝卓越中心總經理、中華航空董事長高級顧問及王品集團董事。

著有《位位出冠軍》《意外的貴人》《新eQ》《只要比別人多2%就可以》《款待》《好服務,壞服務》。

王一芝

輔大中文系畢業,曾任《經典》雜誌編輯,現任《遠見》雜誌主編兼服務組召集人,2009年獲亞洲卓越新聞獎(SOPA)人權報導獎首獎。大學畢業前從沒想過當記者,現在卻對新聞工作深深著迷。著有《客人教會我的100個心法:服務,這樣做就對了》《鼎泰豐,你學不會》。

章節試閱
以下摘自【Part 2嫌東嫌西愛投訴的客人】

Scene17你們都不太理人,咖啡也不好喝

「來了!來了!」肅殺氛圍環繞著整個銀行分行,服務人員們嚴陣以待,能躲、能閃、能趕快服務其他客戶的人卯起來動作,而被陳太太「寵幸」的那位服務人員,則收到其他員工眼神傳遞「祝你好運!」。

這裡的服務人員,每個都對陳太太再熟悉不過。她每次來,都會不停的抱怨、謾罵發洩情緒,七成員工都被她罵過,連出面安撫她的主管也無一倖免。

有一天,一個新來的主管趨前對她說,「陳太太,您好,我是新來的經理,敝姓莊,有什麼需要為您服務的,可以進來我...
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編者序
前言
Part 1有難言之隱的客人
Part 2嫌東嫌西愛投訴的客人
Part 3無理取鬧勸不聽的客人
Part 4威脅叫囂比大聲的客人
Part 5存心找碴不罷休的客人
Part 6這種客人直接報警
內容簡介
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