新手OK！若山曜子的甜點烘焙時光：一個烤模...

✦日本知名料理研究家若山曜子為「烘焙新手」特別企劃新作✦
只要一個「瑪芬蛋糕烤模」 就能做出各種美味小點心
瑪芬蛋糕、各式塔或鹹派、瑪德蓮、費南雪、戚風蛋糕、起司蛋糕、麵包
一人份的可愛小點，在家輕鬆出爐
當成禮物送人，心意滿點

────超實用的小小烤模＝做點心得力的好朋友────
✦方便製作，不容易失敗─以最小的份量，先做出1、2個品嚐看看，最適合用來測試新的食譜。小型的烘焙點心，因為烘烤的表面積增加，也會增加口感的香脆。
✦一個、多個出爐！自用共享─一人食用滿足甜點的胃剛剛好，一次做多一點與好友家人分享更是輕鬆容易。

────不只是瑪芬蛋糕，一個烤模也能做出各式各樣的點心────
✦瑪芬蛋糕─運用奶油、各種橄欖油為基底，將材料依序混合，填入烤模後烘焙，一碗到底的輕鬆食譜。
✦各種派和鹹派─不需要像一整個派一樣分切，以及可以填入軟滑的奶油也是小烤模做成的點心的特色。可以烤出脆脆的口感，做出像派皮一樣的質感。
✦法式烘焙點心─法國在地的經典點心瑪德蓮、費南雪，只需要將材料攪拌混合就可以完成，更重要的是烘烤時間很短。
✦戚風蛋糕─使用稍微高一點的紙杯模，就可以做出小巧蓬鬆濕潤口感的戚風蛋糕。烘烤時間變短了，取模也不容易失敗。
✦起司蛋糕─只需要將材料依序混合在一起，再烘烤或是放入冰箱冷藏即可完成。在酸味、濃醇和口感之間取得平衡的話，就是不膩口的美味。
✦麵包─放入酵母、揉捏麵糰、一次發酵、二次發酵，只要參照這些基本步驟，就可以成功做出正統的麵包。
✦前菜小點─運用春捲皮和義大利香腸做成杯狀，再填入沙拉或是蔬菜泥做成的前菜。
✦雞蛋泡芙─像泡芙一樣的口感，稍微帶有鹹味，可以和蔬菜棒一起上桌當成前菜。
✦冷製點心─只需要攪拌材料，分層或是加上裝飾，凝固冷凍就完成的冰淇淋蛋糕。
────裝飾一下，馬上就是心意滿滿的小禮物────
✦裝飾點子─ 在簡單的蛋糕上，稍微發揮巧思裝飾，就是一款華麗可愛的小點心。
✦簡單的點心包裝─運用手邊現有的素材，也能快速做出適合送禮的精緻包裝。

作者簡介：

若山曜子 Wakayama Yoko
料理、點心研究家。東京外國語大學法語系畢業後，前往巴黎留學。歷經Le Cordon Bleu、École Ferrandi的學習，取得法國國家資格（CAP）。在巴黎的甜點店和餐廳累積經驗後，返回日本，現在除了擔任雜誌書籍或是企業的食譜設計開發工作，也開設點心料理的線上教室。在網上也很受到注目，以美味、時髦並且容易製作的食譜廣受歡迎。著有《さつまいものお菓子（暫譯：地瓜點心）》、《ストウブだからおいしい毎日ごはん（暫譯：用鑄鐵鍋做美味的日常料理）》、《至福のチーズレシピ（暫譯：幸福美味的起司蛋糕）》（皆由家の光協会出版）等多部著作。

Website
http://tavechao.com
Instagram
@yoochanpetite

譯者簡介：

J.J.CHIEN
男子製本所主理人，不是在編輯，就是在翻譯，也設計畫圖。烘焙新手一枚。 danshiseihonsho@gmail.com

電子書閱讀方式

您所購買的電子書，系統將自動儲存於「我的電子書櫃」，您可透過PC（Windows / Mac）、行動裝置（手機、平板），輕鬆閱讀。

• Ｗindows / Ｍac 電腦
• 請先安裝瀏覽器，並以Chrome開啟我的電子書櫃後，點選『線上閱讀』，即可閱讀您已購買的電子書。建議使用 Chrome、Microsoft Edge有較佳的線上瀏覽效果。
• 手機／平板
• 請先安裝 電子書APP後，依照提示登入「會員中心」→「電子書管理」→「電子書APP通行碼/載具管理」，取得APP通行碼再登入APP，下載您所購買的電子書。完成下載後，點選任一書籍即可開始離線閱讀。 APP 適用版本：iOS 14.2 或以上版本，Android 6.0 以上版本。

注意事項：
使用讀冊生活電子書服務即為同意讀冊生活電子書服務條款。
下單後電子書可開啟閱讀的時間請參考：不同的付款方式，何時可開啟及閱讀電子書?
因版權保護，您在TAAZE所購買的電子書/雜誌僅能以TAAZE專屬的閱讀軟體開啟閱讀，無法以其他閱讀器或直接下載檔案。
退換貨說明：電子書、電子雜誌商品，恕不提供10天猶豫期退貨，若您對電子書閱讀有疑慮，建議您可於購買前先行試讀。並於訂購本商品前請務必詳閱電子書商品退換貨原則。