【封面故事】菊島綠翡翠——澎湖蘆薈
熱辣辣艷陽照耀在澎湖湛藍海面上,
熱情島嶼上不只有熙攘遊客,
還有在野地裡蔓生的蘆薈,
在陽光下散發出猶如綠翡翠般的光芒。
【特別企劃】初級加工 換你來做!
長期以來,農產品初級加工的管理處在灰色地帶,
許多小農的初級加工品想上架販售卻不得其門而入,
現在,農產品初級加工場管理辦法施行了,無疑是為這些農產品銷售開拓新的管道!
其中管理辦法有哪些重點?遊戲規則怎麼走?農友反應如何?
初級加工場大門已開,準備好了嗎?
這次換你自己來做!
作者簡介:
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行,是一本報導台灣農漁業資訊與專業知識的月刊。
透過各地的農漁民、農漁會等在地故事特寫以及產官學研等與農漁業的合作經驗、創新視野的分享,讓大家了解台灣這寶島上豐沛且充滿生命的農漁風情!每期除了封面故事介紹台灣特色種植的農作物外,其他專欄內容也涵蓋台灣青年農民、農業文創、食安、環境、農漁業時事政策、飲食、文化、國際農情等等農業相關議題。
目錄
4 發行人Line一下
用心盤點你的在地資源
6 編者的話
從生產跨越到初級加工
7 封面故事
菊島綠翡翠⸺澎湖蘆薈
13 達人獻聲
台大資工系教授張智星
AI科技落地,農漁業走向創新未來
【特別企劃】初級加工 換你來做!
20 落實分級管理 邁向六級產業新契機
26 谷芳茶園 茶品如人品樸實有韻
30 掌控加工品質 提供有機健康產品
34 日本的食品加工工場的審核制度
大魚小事
38 漲潮
40 留住蚵味
食在材好
42 蘆筍―時尚的美感
農村女力
44 在家和家之間,傳遞鳳梨豆醬的滋味
看見農漁會
49 慢城裡的幸福滋味 大林鎮農會
國際傳真
54 「餐飲超市」風潮吹進日本市場
島旅行
58 高雄鳥松 鐵皮工廠間的無限生機
廣告索引 封面裡/農訓雜誌 1 /全家便利商店 56 /農業金庫 62 /好品集 封底裡/沃田旅店
4 發行人Line一下
用心盤點你的在地資源
6 編者的話
從生產跨越到初級加工
7 封面故事
菊島綠翡翠⸺澎湖蘆薈
13 達人獻聲
台大資工系教授張智星
AI科技落地,農漁業走向創新未來
【特別企劃】初級加工 換你來做!
20 落實分級管理 邁向六級產業新契機
26 谷芳茶園 茶品如人品樸實有韻
30 掌控加工品質 提供有機健康產品
34 日本的食品加工工場的審核制度
大魚小事
38 漲潮
40 留住蚵味
食在材好
42 蘆筍―時尚的美感
農村女力
44 在家和家之間,傳遞鳳梨豆醬的滋味
看見農漁會
49 慢城裡的幸福滋味 大林鎮農會
國際...