全素茶點の幸福配方

「愛是古老普世公認的，而且是人類一切最高幸福的泉源。」柏拉圖《饗宴篇》
吃是一門藝術，在愛裡享受品味更是一種幸福。讓我們循著書中美好氣息，從宴樂的青檸芬芳、玄米茶香到中式經典的烏龍茶、焙茶糕，一路向西經提拉米蘇、咕咕霍夫和曲奇餅乾，朝著義式紅烏龍、法式千層的路線來去。
72 道無蛋奶茶點讓你在零負擔的前提下，做出各種變化與極致美味！
吳仕文x 楊健生x 游正福
你相信豆腐居然能用來做紅茶旦糕，豆漿居然也是油條的原料嗎！
茶香與蔬香跨界合作，全素茶點的秘密毫無保留，真實呈現給您！

作者簡介：

吳仕文
◎ 現職
．佛光大學健康與創意蔬食產業學系-
專任副教授級專業技術人員
◎ 學歷
．國立東華大學教育與潛能開發學系教育博士班進修中
．國立澎湖科技大學觀光休閒事業管理研究所餐旅組碩士
◎ 證照
．烘焙食品技術士技能檢定術科測試乙丙級監評人員
．烘焙食品職類蛋糕、麵包項目乙級
．中式麵食職類酥糕類項目乙級
．中餐烹調職類素食項目乙級
．中餐烹調職類童食項目乙級
．烘焙食品職類餅乾、西點蛋糕、麵包丙級
◎ 競賽
．2024 年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌
．2023 馬來西亞吉隆坡世界廚藝大賽雙金牌
．2019 年海峽客家烹飪大賽金牌
．2018 年北區客家等路大賽第二名
．2017 年東區客家美食料理競賽亞軍
．2017 年北區客家等路大賽第一名
．2017 年香港國際美食大獎鋼牌
．2016 年馬來西亞檳城挑戰蛋銅牌
．2015 年第十一屆國際美食養生大賽金牌
．2014 年國際美食養生烹調觀摩大賽金牌

楊健生
◎ 學歷
．佛光大學 健康蔬食與餐旅管理組碩士班進修中
．佛光大學 健康與創意蔬食產業學系學士
◎ 專長證照
．烘焙食品－西點蛋糕、麵包乙級
．中式麵食加工- 酥(油)皮、糕(漿)皮乙級
．中餐烹調－素食乙級

游正福
◎ 學歷
．蘭陽技術學院 - 電子工程系畢業
．黎明技術學院 - 電子工程科畢業
◎ 專長證照
．製茶技術丙級
◎ 特殊經歷
．2012 年冬山鄉紅茶技術競賽第三名
．2023 年協助吉姆老爹茶啤酒開發，亞洲啤酒銀獎
．2024 年協助搖滾牛冰淇淋茶葉開發，連續兩年ITQI 三星獎

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