二手徵求有驚喜
０３
琉球和那霸，是不同的旅遊景點？
這個故事你可以把它當作笑話來看，但卻是真實發生的旅行社裡的，而且這個是件後來在旅行業者圈裡傳了開來，也讓業者在接單時，格外小心謹慎。
幾位有錢的歐巴桑相約一參加旅行團起到琉球玩，四天三夜的行程玩回來後，這幾個姊妹淘很開心，想說海島旅遊地方這麼棒，下次也再找個海島地方，大家再去做一次旅行。
於是他們互相打聽，有人跟他們說那霸這個地方很不錯，而且也是個日本的海島地方，這幾個歐巴桑聽了很高興，興沖沖地到了上次參加琉球行的這家旅行社，開口就說要到那霸玩。
這家旅行社接待的小姐，聽到他們說要去那霸，也就幫他們安排了行程。當天下午，大家在機場集合，上了飛機，飛到了當地後，其中一個歐巴桑就說：「這個飛機場跟我們上次去琉球那個好像喔！」其他人七嘴八舌地說：「日本的機場，到那裡都很像啦！」
到了飯店check-in，又有一位歐巴桑說：「這家飯店跟我們上次住的那一家，也很像。」其他人又七嘴八舌地告訴她：「飯店安排的飯店都一樣，不要嫌啦！」等到第二天他們正式開始走行程，到了當地最著名的一個城門時，歐巴桑們一邊和城門拍照，心裡開始疑惑地想著：「這不就跟我們上次去的那個城門很像？」
景點一一進行，歐巴桑心裡的疑團愈來愈大，她們慢慢發現這個地方跟上次去的琉球幾乎是一樣，她們愈想愈氣，跑去質問領隊說：「我們上次就來過這裡了，你們旅行社是怎麼搞的？怎麼又把我們帶來琉球玩？」接這一團的領隊覺得很奇怪，想說難道是公司業務人員的疏失，才搞錯她們的行程嗎？於是他問：「那你們原本是想去哪裡玩？」這一群歐巴桑異口同聲地說：「那霸」。
客人的心中只想要出門旅遊，出門旅遊後，對於當地的歷史文化不見得照單全收，去了琉球就以為下次還要再去沖繩或那霸，殊不知這三個地方基本上都一樣。但旅行業者不同，應該細心妥善地為客戶做規劃，如果客戶前不久才去過的地方，就應該要出言阻止甚至了解原因。
因為歐巴桑的這兩次行程都是同一家旅行社承辦的，當初接單的業務人員並沒有在歐巴桑團報名時，確認他們的旅遊地點就是「琉球」或「那霸」，而這個細節上的小失誤，讓歐巴桑幾乎把整個事件鬧大，甚至要告上消保官，而旅行社最後對於相關人員做警告處分，並且花大錢重整公司內部的客戶關係系統，希望讓這種事情不要再發生第二遍了。
不同溝通方式可得三贏
幾個月前，台南一家企業邀請我去做一場演講，於是我乘坐高鐵南下，演講結束後，我到高鐵站準備買票回台北時，看到高鐵當時有藍橘優惠票價，工作已經結束再加上沒做坐過自由座，我決定買自由座的票坐看看。
沒想到，上了列車之後才發現，自由座已經沒有位置了，得一路站著回台北，於是我又懷念起標準座車廂，但都已經上車了也來不及換票了，所以我決定先到標準車廂找位置，等到有人查票或有其他乘客到達時，再補票或再起來讓位就好了。
果然，標準車廂還有好幾個位子空出來了，於是我就大大方方地先坐下來。幾分鐘後，有位查票小姐走進這一個車廂來，大聲地高知大家要開始查票了。
查到我的票時，我說：「抱歉，我買的是自由席，不過，自由席沒有位置了，我現在是要…. 」，當我連「補票」二字都還沒來得及講的時候，這位小姐馬上接口：「自由席的乘客不能坐在這個車廂的。」於是我又問：「那我想….」這位小姐還是不等我把補票兩個字講完，馬上又大聲地說：「你要補票，否則就只能回自由席車廂去。」交談過程中，這位小姐的表情一直都是冷冷的，目光也沒有停留在我身上，只是等著我離開或是掏出錢包來。
當然，我是想補票的，而且隨後我也馬上把應補的價差補足，但心裡的感受卻很不好，因為這小姐把我當小偷一樣，不僅過程中講話音量之大，好像巴不得大家都聽到，而且也沒給我回答的空間，好像只想趕快把查票工作完成，趕快下班去。
我把票補完，心裡想著算了，不要計較。直到下一站停留後開車不久，突然走進來一個家庭，爸爸、媽媽加上兩個孩子，看起來像是剛玩回來，臉上洋溢著微笑，一走進車廂，孩子看到有位子，開心地大喊：「這裡有位置耶！」他們一家人坐定後，我又聽到那位爸爸說：「沒關係，我們先坐好了！」
果真不久後，那位查票小姐又出現了，要求這一家人要補票，而我剛剛和她的對話也發生在這一家人身上。但這會，和查票小姐交涉的爸爸，非常不滿查票小姐的說話方式，他突然大吼了一聲：「我們又不是不知道要花錢補票！」但因為他們買的是自由席，也不好繼續爭辯，於是他跟家人說：「沒關係！我們走！」
一心想要坐在舒服椅子上的孩子，這時捨不得似地站了起來，用充滿怨念的眼神看著查票小姐，而這位查票小姐被客人這樣大吼一聲，也突然手足無措了起來，全車廂的人眼看著這家人離開了標準車廂。
這家人開開心心地出門，但卻可能一肚子氣地回家，敗興而歸，而這位查票小姐也因為被客人大吼而臉色不佳，甚至連高鐵公司也因此少收了一些補票差價費用，這種局面可謂三輸。
其實，對於手上買的是自由席，但卻坐在標準車廂的乘客，心裡一定都會有心虛感，但他們當初會買自由席一定有其原因，不見得就是想偷差價的無賴，但如果這位查票小姐可以用不同的方式溝通，而不是以抓小偷的口吻和客戶說話，客戶一定都會乖乖地補差價。
例如查票員可以和客戶說：「您可以坐在這個車廂的，但因為你買的是其他車廂的位置，是否可以請您補上差額，而且價格不會差太多，好嗎？」即便真的是碰上了不想付差價的無賴客人，也會因為查票員給他一個漂亮的台階下，而乖乖地把錢掏出來。
模糊客人認知的服務人員
這位查票員忽略了自己工作態度上的細節，儘管她的作法沒有問題，而且客戶如果去向公司做客訴，她也不會得到太大的懲罰，但這位小姐在處理事情的過程中，的確有許多瑕疵，因為她的表情、說話方式讓客戶感覺不受尊重，而這種不完美的服務，就稱不上是真正好的服務。
有一次，在一個餐會我遇到了一家中式連鎖餐廳的大老闆，這位大老闆知道我常應邀到許多企業，幫助他們找出問題癥結所在後，於是便開口邀請我前往他們的分店去檢驗服務品質。但是，他也跟我嚴肅地表明希望我能當「秘密客」，完全不要顯露出自己是老闆朋友的身份，藉此了解這家店有沒有任何服務的問題。
近年來，許多服務業為了增進服務品質，都聘請秘密客偽裝身份，到各個分店做秘密探查，了解每家店在沒有老闆看著的情況下，服務的表現好壞，務必突顯出每家店的問題，然後對症下藥。
這些秘密客會去上課，學偽裝，學不同階層人講話的方式，因應不同的情境主題，他們還會裝扮成老人、行動不方便，甚至是奧客的樣子，藉機測試不同商店的服務品質，而這些採用秘密客的商家老闆，也希望能藉此監督只想得過且過的員工，並且找到壞了一鍋粥的問題老鼠屎究竟在哪。
我當然不是專業的秘密客，但是可以幫這位老闆一個忙，去檢驗他們店裡的食物品質以及服務水準，於是某天假日晚上，我帶了家人前往這家餐廳，一進門後，服務人員馬上迎了上來帶位，坐定之後，服務人員隨即為我們倒上茶來，又遞上了菜單，就留我們慢慢討論今晚的菜色了。
從進門到坐下，這家餐廳服務人員的態度讓我對它產生了第一好印象，因為他們完全沒有怠慢客人，而且即使當時客人不多，也沒有在旁邊自顧自地聊起天來，讓我對這家店率先打個了不錯的分數。
隨後在我的招呼下請服務人員前來點餐，服務人員上來後，我一一告訴他想要哪些餐點，但由於他們也兼賣港式點心，於是我也叫了幾樣點心，但當叫到蒸餃時，服務人員突然問我：「你想要十二顆還是二十四顆？」我想了想二十四顆太多了，於是回答他：「十二顆就好了。」
菜一一的上桌了，味道還不錯，一家人邊談話，邊吃東西，氣氛非常地好，這時候，服務人員突然端來了三籠素餃，看到高高的蒸籠時，大家都有點傻住了，馬上問端菜的服務員裡頭是什麼，服務員回答：「都是蒸餃」。
算一算，每一層蒸籠裡有四顆，三層蒸籠共有十二顆，就如同我們之前所叫的份量，但再加上我們之前的點的菜，菜量的確多了一些，這是專業的服務人員在點菜時應該注意的事項，我馬上叫住上菜的服務人員，我問他：「你們這菜不能點一籠嗎？」他回答：「可以啊！」
於是我請他請剛剛幫我點菜的服務人員出來，但等了很久，這位服務人員都避不見面，我一請再請，他總算出來了，但大概也聽了其他服務人員的轉述，來到桌邊時，這位服務生的臉色不甚好，劈頭就說：「是你們說要點十二顆的啊！」於是我反問他：「為何你不事先告知客人可以點一籠四顆，再由客戶自己決定要點幾籠呢？而是要以十二顆為單位，混淆客戶的認知呢？」
這位服務人員回答不出來，但似乎知道自己理虧，可是又不願意拉下臉來，於是他伸手拿起其中的兩籠說：「退就退！」而他轉身的那一刻，我還聽到他說了一句：「奧客！」
後來我們把這頓飯吃完，但氣氛都被搞壞了，一家人匆忙地把晚飯吃了，就趕緊離開這家餐廳。後來我將用餐經驗轉告了這家餐廳的老闆，這位老闆不斷跟我賠不是，而我也告訴他，員工為了要多做業績，不僅點餐時會模糊客戶的認知，事後還辱罵客戶的心態，完全就是服務業的大忌，不徹底改革的話，絕對無法在競爭激烈的服務業生存下去。
事後想想，也難怪當我在週末晚上人潮最多的用餐時刻進入這家餐廳時，裡頭的客人只有小貓兩三隻而已。而真正去追究，問題絕對不是出在餐點本身，而是在於服務的細節，服務生的態度不好，細節做的再完美，也都無法讓客人感覺賓至如歸。
5%的細節能決定成敗
這件事情讓我想到美國總統杜魯門，他在自己的辦公桌上擺了一個牌子：「Book of stop here」（責任到此，不能再推）提醒自己要勇於扛起責任，同樣的是，如果能在職場上擁有強烈的責任感，也才能夠創造出真正完美的結果。
有一個小故事是這樣的，有一個大學男孩在宿舍裡打電話他打工地方的雇主史密斯太太，他問到：「妳需不需要一個割草工人？」史密斯太太在電話裡回答說：「我不需要，我已經有割草工了。」這位男孩又說：「我會幫你拔掉草叢裡的雜草。」史密斯太太回答說：「我的割草工已經做了。」男孩不死心又說：「那我可以幫你把走道四周的草都割齊。」史密斯太太又回答：「不用了，我請的那位割草工人都會做，我不需要新的工人，謝謝！」
男孩掛了電話之後，男孩的室友在一旁聽到這通電話覺得非常奇怪，於是問他：「你不是就在史密斯太太那裡打工嗎？為什麼還要打這個電話？」男孩說：「我只是想知道我自己做的好不好！」
一個人是否重視細節，端賴他的態度為何，態度不好，就不大可能會重視細節，而態度就是一種敬業的精神，如果沒有這種細節的態度，當然也就更不可能從中得到他所想要的回報。
於是，有人常說：「5％的細節，常能決定成敗。」以電視製作人王偉忠為例，他所製作的節目一直都是電視圈的票房保證，從早期的「連環泡」到現在的選秀節目「超級星光大道」，王偉忠每次一出手，幾乎百發百中，像是現在「全民最大黨」的前身「全民大悶鍋」一開播，馬上就引起社會各階層的熱烈討論，也讓觀眾對於政治亂象有了一個全新的抒發管道。
而王偉忠自己就曾經說過，製作人除了要有能耐從變化的社會找到創新的元素外，更要注重細節，例如他要求政治模仿秀的演員多讀書，因為唯有把政治人物所作所為的一切思考邏輯都完全掌握住，才能把這些人模仿到維妙維肖，也才讓觀眾會心一笑，否則就只是動作表情的皮毛。
還有像是模仿人物「蘇真昌」的禿頭假髮，每頂雖然要價五千台幣，並且是每集都得要換，但王偉忠為了讓模仿度達到百分之百，不惜花大筆預算，天天添購，就是因為王偉忠講究細節，觀眾雖然不知道他的所作所為，但是從每天演員的表現中，觀眾仍然可以看出一絲不苟的製作精神，於是最後以收視率，肯定王偉忠的細節精神。
王品集團也是一個很強調細節的公司，這個集團旗下主要有三個品牌，而董事長戴勝益為了讓這三個品牌區隔開來，也特別在服務上的小細節做功夫。以服務生對客人鞠躬這件事來說，走日式風格的陶板屋非常強調禮節，因此要求服務必須向客人彎腰三十度。
而訴求青春年輕的西堤，服務生不用鞠躬，但一定要笑口常開，而且還規定笑容要露出七顆半的牙齒，才能算得上過關。至於集團內部最頂級的品牌王品牛排，服務生規定只需做到十五度的鞠躬，並且臉上保持著淺淺的笑容，不以卑躬屈膝的態度服務客人。
台灣的餐飲業一向競爭激烈，當大家都能在廚房裡做出一樣的水準時，靠的便是場外服務的細膩來取勝，而為了將這些服務上的細膩處真正落實，戴勝益還要求主管需要在管理上從小處著眼，因此，他先要主管每天步行一萬步，才有健康的身體做管理，購車不得超過一百五十萬，以身作則不浪費，而且還得要遊一百個國家、累積人生一百顆米其林星星餐廳，而且所有的員工一定都要登上玉山，騎腳踏車環繞台灣一圈，還要橫渡日月潭。
龜毛的老闆隨處可見
這樣訓練出來的管理人才，才能用同樣的態度去管理員工，員工也才不會墨守成規，把工作當作賺錢的工具，也才能隨時隨地充滿電，用最好的態度、精神面對客人，而每一位上門來光顧的客人感受到這種氣氛，也才會在這段用餐時刻養足精神，下次再光顧的機會也就比較大。
對企業來說，策略是從大處著眼，但管理卻要從細節做起，而許多大老闆之所以成功，都是有著龜毛的精神。
一般來講，許多成功人士在做管理時，特別重視員工的細節。他們不會先以業績判斷一位員工，而是會從員工是否遲到、寫報告是否錯字連篇、服裝不整、開會前不準備等等的跡象來判斷一位員工。
英特爾創辦人葛洛夫（Andrew Grove）有一句名言，「唯有偏執者，才能生存」。為了讓研發人員準時上班，自己每天早上八點鐘打卡，以傳遞嚴守紀律的訊息，裕隆汽車的前董事長吳舜文也對遲到深惡痛絕，她認為：「如果你重視這件事情，你就不會遲到 ！」甚至也連義美的老闆高志明，看到部屬呈上來的報告中有錯別字，也一定一字字地訂正。
至於明基的董事長李焜耀也是一個非常重視細節的人，路過看到辦公室的盆栽與辦公家具，哪裡擺歪了，他就會馬上要求總務部門的人解決。還有另一位金控公司的老闆，要求完美近乎潔癖，隨身都會攜帶放大鏡看看四周是否有髒污。有一回這位老闆正好到陽台透透氣，沒想到瞥見花圃底部角落出現一縷蜘蛛絲，馬上要人來打掃，後來工友打掃時，都得戴起老花眼鏡打掃，還得隨身帶著放大鏡，以免又被老闆抓到不乾淨。
我有個朋友是一位電子業的大老闆，他們公司創立二十年了，幾乎年年都賺錢，而且歷經電子業一代又一代快速改變，但公司卻能夠以最快的速度因應市場需求，轉變產品線，這是很不容易的成績。而現在這位老闆已經交棒出去了，專業經理人也把公司管得好好的，讓他整天能夠遊山玩水，不亦樂乎。
每一次，他被人家問到是如何知人善任，他都告訴人家他面試時的一個法寶。面試時，他會請面試者坐在他的正對面，然後端上一杯咖啡給他，當然，也附上了糖、奶精以及湯匙。
如果這位面試者光顧著跟他說話，連咖啡的原味都沒有先聞聞看，或是輕輕地啜飲一口，就急著把奶精或糖給加了進去，然後用湯匙胡攪瞎攪，他就絕對不會錄用對方。
他對我說過一句話：「如果一個人連在生活中做嘗試的企圖心都沒有，就根本缺乏研發的能力，也不適合我們這種瞬息萬變的科技業。」他以這種喝咖啡的方式，找尋適合企業文化的員工，這就是他從小細節來看一個人的方式。
因此，當老闆從小細節上做面試、考驗員工、甚至重用人才時，如果你是一位想要往高處爬的員工，就絕對無法逃脫被用放大鏡檢視的可能性。不想被別人用放大鏡找出自己錯誤之前，就隨時帶支放大鏡吧！
０４
溫州商人為何可以成為東方猶太人？
我有一個朋友縱橫商場多年，從十五歲就開始出來工作，當了二十多年的員工，後來創業，自己當了老闆，再經過努力打拼，才成為商場上頗負盛名的企業主。
有一次大家一起聚餐時，原本在餐桌上談興就很濃的這位老闆，看到了端上桌的一道豆腐料理，想起了這段往事告訴大家。
這位企業主小時候家裡很窮，家裡做豆腐的，賣得也都是雜貨店、蔬菜攤等等地方，除了請幾位工人幫忙外，自家人都得要自己下來做，而這位老闆當時雖然已經在外頭工作，但是週末假日、工作的其他時間，都還是得幫忙家裡的事業。
有一陣子，這家豆腐店被一個主要來往的廠商給抵欠貨款，因為對方突然資金周轉出了問題，連帶也影響到這家豆腐小工廠的資金狀況。當時，一塊豆腐也只不過幾毛錢，利潤很低，眼看著廠商的錢收不回來，庫存的黃豆原料還在倉庫裡，就快要爛掉了，被這家最重要的客戶擺了一道，一時之間資金周轉不過來，這家小工廠隨時都得面臨倒閉的悲慘命運了。
注重一個小細節，安然度過經營難關
這位老闆當時也只不過是二十出頭的小夥子，看到這個情況很發愁，也努力地想如何快速尋找新客戶。有一天假日，他出門送貨，回來的路上行經一條橋下，這座橋是當時聯絡台北和其他外縣市的主要通道，來往的人非常多，因此橋下聚集了一群臭豆腐攤販。
這群攤販賣的臭豆腐都一樣，但是因為往來的人沒停過，每家小攤的生意都好的不得了，攤上的油鍋沒冷卻過，老闆手裡的鍋剷也沒停過，而他看到人這麼多，也就腳踏車停了下來，叫一盤臭豆腐嚐嚐看順便觀察這攤子的老闆是哪裡來的。
攤上的老闆都有些年紀了，口音聽起來是外省來的，而放眼看到其他的臭豆腐攤販，跟這一攤的老闆年紀、口音都一樣，於是他也推估這些人可能都是「同鄉」。
他一邊吃一邊看這些人，心裡突然閃出一道靈光：「如果可以把家裡的豆腐賣給這些業者，就可以解決資金周轉不過來的問題啊！」但他跟這些人並無淵源，也不認識，大家的口音還南腔北調的，如果突然冒昧地去跟老闆談供應豆腐的事情，一定會被拒絕，而且被一家拒絕後，其他幾家一定也不會接受。
他回到家後，趕快請家裡的人分頭在臭豆腐攤販收攤的時刻，跟蹤這幾位「老鄉」回家，想當然地，這幾位老鄉都住在鄰近的眷村，這些人很快地抄下了臭豆腐攤販的地址，並且問向附近鄰居問清楚了這些人的名字，然後趕回來回報。
有了這些攤販的地址、名字，這個老闆找來好幾張紅帖，一一將這些人名和地址抄寫在信封上，而信封內則夾了一張邀請函，上頭寫明了時間、地點，邀請這些臭豆腐攤販過來一起吃飯。
因為這些老鄉客居他鄉，來台灣也不過二十多年，也不是有太多社會網絡的人，一接到這個紅色請帖，每個人都很高興，也很期待被人請一頓，於是打扮整齊，日子到了，便依照邀請函上的時間，到了豆腐小工廠請客的地方。
就是因為這樣用心安排細節，這位企業主並沒有在第一時間把這些潛在客戶打草驚蛇，而是用對方能接受的規格，來邀請、招待這些人，當然，一頓飯吃完，大家有了交情，豆腐小工廠開口要求他們「試用」自家的豆腐後，這些人滿口答應，後來更成為這家豆腐小工廠的主客戶。當然，而後這家豆腐店的生意愈來愈好，經過多年的耕耘，甚至企業化，成為一家主要的豆腐供應商。
偷跑日和巨蛋麵包，靠細節堆積起來
因此，細節不只是要做出來，還要做到別人的心崁裡，讓別人感受到你無微不至的照顧，這就不只需要細節力，還要懂得把細節做到可以進入別人心思裡的創意能力。
這位大老闆就是善用創意，站在客戶的立場，並且考量到客戶的人際關係，在邀請時絕對不突兀，用最通情達禮的方式邀請別人，自然能達到最好的效果。因此，要成功，不只要重視細節，更要懂得用創意包裝細節，用人性的角度來切入細節，讓客戶印象深刻，才能打動他們的心。
許多人談到細節，第一個就會聯想到亞都麗緻的總裁嚴長壽，因為嚴長壽不僅是個重視細節的人，他還懂得善用細節，甚至創造新細節，讓別人對他所代表的品牌深感興趣。
嚴長壽自己每年都會參加全球連鎖旅館年會，在這個年會中，可以認識全球各地知名連鎖飯店的重要人士，不僅可以拓展公司業務，還能夠讓自己家的旅館品牌更容易為外界所看到。
這個為期的六天的年會，每年都由不同國家的東道主招待大家，但是六天的年會開下來，大家對於飯店所提供食物也都吃膩了。從某一年開始，嚴長壽就在會前先在東道主所在的地方找一家中國餐廳，但往往因為在地的中國餐廳常常要配合當地人的口味，做一些口味改變，嚴長壽也會特別向餐廳要求菜色以及作法，希望餐廳可以提供比較稱得上是中國菜的餐點。
而在開完會後，嚴長壽便邀請幾位比較熟的同業朋友，一起去當地這家中國餐聽用餐，而當大家吃過這一頓和幾天開會下來完全不一樣的菜色時，大家自然驚喜不已，也對中國菜的魅力產生興趣。
後來的每一年，許多同業都聽說嚴長壽會舉辦這樣的活動，也都自告奮勇加入，也變成會後大家期待的一個活動，這個活動後來甚至被人冠上了「偷跑日」的名號，只要在年會上看到了嚴長壽，許多同業會問：「今年有沒有偷跑日呢？」中國菜的精髓也因此被發揚出來。
因此，要將細節變成別人所沒有的獨特細節，就是要在平凡的生活中加油添醋，才能讓人家看到你的用心，也對你的用心印象深刻。
十多年前，台灣流行過好一陣子的葡式蛋塔，當第一家蛋塔推出後，就在大街小巷引起風潮，於是第二家、第三家、第四家就跟著模仿推出。不久後，所有的蛋塔店便失去了魅力，紛紛關門大吉。
但是，在葡式蛋塔之後還有一股巨蛋麵包風潮，這股風潮卻維持了好一陣子，讓人印象深刻。
這個巨蛋麵包當時是國賓飯店推出的一款麵包，但是它並不是台灣自己開發出來的產品，而是國賓飯店到日本北海道取經而來的。這個麵包原本是在北海道的東急飯店推出的，當時日本的景氣不佳，飯店業非常蕭條，但是因為研發出巨蛋麵包，深受日本上班族的歡迎，也讓東急這樣大的財團，可以在低迷的景氣中存活下來。
國賓飯店看到了這個例子，馬上向與國賓有合作關係的東急飯店要求技術支援，得到日方首肯之後，派出麵包房的一位班長前往北海道學習巨蛋麵包的製作方法。
這個班長把秘方都學到手、也把供應環節都了解第一清二處之後，回到台灣，國賓就買了好幾台烤箱準備大展伸手，可是要量產前，國賓飯店當時的總經理李元義也很懷疑：「一個要價一百元的麵包，到底誰會買？」
因為外面一個麵包頂多也才賣二十元，即便巨蛋麵包的份量超大，更是從日本技術支援得來的，但他並不敢打包票會有人來買。於是，他決定要從巨蛋麵包的身家來開始行銷。
首先，他先把巨蛋麵包的卡路里算出來，把成分清楚列出，為巨蛋麵包立下「美容、低卡」的訴求，讓講求健康取向的民眾，都對這個麵包有基本好感。再來，他又在內部訂了一個原則，就是每天中午十二點巨蛋麵包出爐時，包括總經理在內，所以人都必須到門市排隊才能買到，而且一次只能買兩個。
一般商家做吃的生意，客人要多少，就會提供多少，很少人會趕在新產品還未上市之前，就用「限量」兩字限制客人購買。但是講求細節的國賓，卻反其道而行，一時間，物以稀為貴，巨蛋麵包幾乎一出爐，就被搶購一空，從市井小民到政商民流，都得乖乖排隊，還不得靠關係、走後門買麵包。
於是，巨蛋麵包在台灣掀起了一股熱潮，還有不少模仿的麵包跟著出爐。國賓不僅靠這個巨蛋麵包，賺進了三千萬元的利潤，而且之後也沒有落得和蛋塔一樣的下場，把市場都給做爛了。
如果巨蛋麵包一上市後，只是打著北海道熱門產品的名稱，消費者不見得願意買單，但是李元義先是為巨蛋麵包的成分定調，讓愈來愈多訴求健康的民眾安心後，他又規定每天出爐的數量，以及每個人都不得走後面排隊的規定，讓巨蛋麵包成為台灣許多人的記憶。
細節就是要把每個步驟的重點想清楚，並且切合消費者的需求，巨蛋麵包不僅打中消費者喜新厭舊的心態，而且還以創新的賣麵包方式，造就了一個新的行銷策略。所以說，商機往往都存在於容易被忽略的細節之中，而你有沒有把心掏出來，把眼睛真正張開，用心體會客戶真正的需求，才能證明你是否有當富翁的本事。
簡單的小事也能做大
美國許多洗衣店曾經有一陣子在送給客戶衣服裡的硬紙板上，正反兩面都印了許多生活資訊及廣告，而這個風潮創造出來的商機，就是由一位猶太裔移民的後代所想出來的。
這個非常成功的商人叫做聖保羅查瓦特，他有一陣子因為身體不佳，進入醫院療養，在療養的過程中，空閒時間非常多，但是除了讀書、思考之外，病人能做的事並不多，於是他開始去觀察周遭環境。
有一次他發現，所有從洗衣店送回來的衣服裡，都會加上一張硬紙板，防止衣服變形。於是，他看到了商機，他寫了幾封信向廠商洽詢，知道這種硬紙板的價格每千張約四美元，而他想到的是，如果在硬紙板上印廣告，再以每千張一美元的低價賣給洗衣店，不僅洗衣店都願意跟他購買，他也可以賺取廣告的利潤。
廣告推出後，聖保羅發現客戶把乾淨的襯衫拿走後，卻把衣領上的紙板給丟掉。於是他又問自己：「要怎樣讓客戶願意保留紙板和紙板上的廣告？」於是，聖保羅又進行改良，他把在紙卡的正面印上彩色或黑色廣告，背面則加進一些訊息，例如孩子的著色遊戲、主婦的美味食譜、或全家一起玩的遊戲。這個紙板一推出後，效果奇佳，為了要拿到紙板，把還不髒的衣服拿去洗的家庭主婦愈來愈多，當然，聖保羅的生意也好到不行，天天有洗衣店上門向他訂購紙板。
而有著中國猶太人之稱的中國溫州商人，天生就是有嗅到商機的能力，這些溫州商人的共同特色便是具備從簡單事物中看細節，並從中得到商機的眼光。
二十多年前，一位溫州來的學生到了外地讀大學，有一天，他在宿舍裡，一不小心將自己帶來的熱水瓶給撞翻了，他伸手將地上的熱水瓶撿起來，瓶身還非常漂亮、沒有任何損傷，倒是瓶內的瓶膽碎掉了，這一來熱水瓶的保溫功能便失去了。
他覺得很可惜，因為校內校外都沒有任何一家店專門賣瓶膽，要買只能買一個全新的熱水瓶，溫州人很節省，不會浪費金錢，因此他覺得很懊悔，怪自己粗手粗腳，但是，懊腦只有一瞬間，突然地，他嗅到了裡面的商機。
由於學生活動力一向都大，在學校宿舍裡，常會發生撞翻熱水瓶的事件，大家也只能買新的，而他因此想到，如果可以弄來一些瓶膽賣給同學，一定很受歡迎。
第二天，他到附近一家商店訂購了五十個熱水瓶膽帶進校園，上完課後就在食堂裡擺攤賣起瓶膽，晚上也在宿舍裡等客戶上門，沒想到，當天就把五十個瓶膽通通賣光了。
他不滿足只做一個學校的生意，後來他還自己進了許多的瓶膽，跑遍了附近的各個學校，而且還在每個學校找在校生做瓶膽銷售代理的工作，大學畢業前，他已經是各學校瓶膽市場的重要進口商了。畢業後，這個學生轉行做貿易，馬上就賺進了大把鈔票，成為非常成功的商人。
有一句話說：「大錢賺不到，小錢不願賺。」其實再小的生意也可以做成大生意，而小錢也可以變成大錢，端看你怎麼做。溫州人就具備著以此為準則的商人個性，他們不會看不起小錢，更不會看不起小東西，即便像打火機這樣小的東西，平常看起來沒什麼，利潤也不高，但如果中國十三億人口中，每個人一生中都買過一個打火機，就可以創造出巨大的營業額。
而老子也講過一句話：「天下大事，必做於細。」沒辦法從細節裡找到大處的人，或是無法願意從小事物，把生意做大的人，都無法得到至大的成功。
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