終於，真正弄懂該怎麼吃才營養！
切身必要！家家必備的圖解營養素工具書！天然食物具有的神奇療癒能力，都是因為營養素！
可是，哪些食物的營養質量好？份量多少才有效？
最重要的是，為什麼有效？
補對營養素，應該要懂的事──
◎哪些是必需營養素？
◎６大營養素，為什麼非得均衡攝取不可？
◎哪些食物的營養素含量比較高？
◎為什麼營養素吃了沒有效果？
◎營養素吃太少、吃太多也會致病？
◎不適症狀應該吃哪些食物才好？
大剖析！切身必要的營養素知識！
★32種維持身體運作的關鍵必需營養素！
★20個症狀需求的焦點營養素！
★一定要認識的20種話題營養成分、30種保健食品功效！
Top10排行圖解，哪個營養含量高？比一比馬上知道！
★天然食物中，哪些營養素含量驚人？TOP10排行一目瞭然！
★20個症狀需求的10種營養師最推薦營養食物！
目錄
PART 1 吃得好營養，不代表是吃對營養！
黃金比例掌握好，營養素就是救命丹！
關鍵營養素，吃對了才有用！
食物裡的營養素，有神奇的微量元素！
營養素這樣吃，徹底吸收、徹底運用！
特別收錄：上班族也能擁有最佳營養素！
PART 2 吃對營養素篇
醣類型態多，生命能量的來源！
◎醣類／澱粉／膳食纖維
生命之所繫，蛋白質的重要角色！
◎膠原蛋白
地中海健康飲食，攝取好油是關鍵！
◎α-次亞麻油酸／DHA／EPA
調控身體健康，維生素的力量大！
◎維生素B1／維生素B2／維生素B6／維生素B12／菸鹼酸／泛酸／葉酸／生物素／膽素／維生素C／維生素A／維生素D／維生素E
神奇的礦物質，維生素的好朋友！
◎鈣／磷／鎂／鐵／鉀／鈉／碘／鋅／硒／銅／鉻／錳
特別收錄：水，最容易被忽視的營養素！
PART 3 吃對功效篇
便祕
感冒
經痛
減肥
青春痘
抗壓力
抗憂鬱
眼睛疲勞
骨質疏鬆
貧血
失眠
美白
氣喘
咳嗽
胃痛
提升免疫力
抗老化
過敏
抽筋
健忘
特別收錄：食物要怎麼處理才能減少流失？
PART 4 吃對保健食品篇
話題營養成分
◎多酚／兒茶素／前花青素／檞皮素／異黃酮／植物固醇／茄紅素／葉黃素／蝦紅素／甲殼素／輔酵素Q10／納豆激酶／初乳蛋白／乳鐵蛋白／大豆胜肽／麩醯胺／卵磷脂／膽鹼／肉鹼／核酸
常見保健食品
◎黃金蜆錠／雞精／鯊魚軟骨／深海魚油／螺旋藻／小球藻／褐藻醣膠／巴西蘑菇／五味子／山桑子／黑醋栗／覆盆子／蔓越莓／萄葡籽／月見草油／亞麻籽油／人蔘／刺五加／紅景天／大蒜精／蜂王漿／蜂膠／葡萄糖胺／啤酒酵母／綜合植物酵素／益生菌／洋車前子／藤黃果／銀杏／絲胺酸磷脂質
附錄
女生20、30、40的飲食保養祕訣
PART 1 吃得好營養，不代表是吃對營養！
黃金比例掌握好，營養素就是救命丹！
關鍵營養素，吃對了才有用！
食物裡的營養素，有神奇的微量元素！
營養素這樣吃，徹底吸收、徹底運用！
特別收錄：上班族也能擁有最佳營養素！
PART 2 吃對營養素篇
醣類型態多，生命能量的來源！
◎醣類／澱粉／膳食纖維
生命之所繫，蛋白質的重要角色！
◎膠原蛋白
地中海健康飲食，攝取好油是關鍵！
◎α-次亞麻油酸／DHA／EPA
調控身體健康，維生素的力量大！
◎維生素B1／維生素B2／維生素B6／維生素B12／菸鹼酸／泛酸／葉酸／生物...
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