蔬食常備菜（二版）：168道安之茹素的一日三...

英國《素食生活》雜誌評為「五大最好的中國餐廳」！

《Harvest Vegetarian Kitchen 豐收蔬食廚房》老闆兼「有碗話碗」部落格主，歷時兩年精心設計，符合大眾口味、融合中西料理精髓、美味健康的純素舒食料理。

最有溫度的蔬食常備料理，
為自己、更為心愛的家人。
提供豐富膳食纖維、冷熱皆宜的純素常備配菜，方便無法天天下廚的人。
擺盤與配色兼具，讓吃素變得更快樂。

早餐與輕食／自製素肉與豆腐／調味料與高湯／抹醬與醬汁／主食與配菜／湯品與粉麵／零食與點心／感恩節＆聖誕節晚餐／賀歲年菜

本書特色
●燕麥片+奇亞籽+亞麻籽，早上起床只需從冰箱取出的健康方便燕麥粥。
●自製香菇、海苔味粉、蔬菜高湯調味醬、素蠔油與秘製黑醋醬，烹調更加得心應手。
●自製素肉、素排、麵筋、麵輪及豆腐，天然無添加，美味又安心。
●廣式滷水專篇，素食滷味絕對能滿足嘴饞又挑剔的味蕾。
●除了家常菜，更收錄了節慶大餐及團圓年菜，特別日子也無需外食。
●善用各種家庭必備廚具，省時又省力，氣炸鍋也能做出美味素菜。

作者簡介：

黎慧珠 Jane Lee
部落格www.ricebowltales.com/
臉書www.facebook.com/Ricebowltales/

香港出生，20歳赴英國北威爾斯進修美術平面設計，曾任職於邵氏電影公司宣傳部、富麗華酒店美術部、廣海美術設計公司。在英國唸書的第二年與先生認識，婚後五年，在大兒子誕生前，搬離繁華熱鬧的曼徹斯特城，返回樸靜的威爾斯。小女兒出生後，一家四口，從此安居下來。

2011年1月兒女離家唸大學後，Jane開設了飲食部落格《Rice Bowl Tales有碗話碗 》。同年 4 月贏取了香港李錦記主辦的現塲烹飪比賽冠軍。2014 年悅知文化出版了 Jane 的第一本食譜書《 有碗家傳菜 》，兩年後，出版了《 喝一碗醖釀節氣的好湯 》。

第二本書出版後不久，Jane 和家人不約而同先後成為蔬食者。為此，她和丈夫把經營了 27 年的小店完全改變成一間專做全素中國餐點的外賣店 Harvest Vegetarian Kitchen，也是全英國北威爾斯第一間的純素蔬食中式外賣店。素食店開門後，好評如潮。慕名而來的客人品嚐過 Jane 和先生共同精心設計的菜式後，都在他們的臉書專頁、和各種網站寫上五星評鑑。

為了幫助和鼓勵蔬食者或肉食者在繁忙勞碌的生活中也能每天享受自己準備、美味營養的飲食，因而將多年烹飪心得，以及對蔬食料理的熱衷、瞭解、體驗和受益，毫不保留地寫在這本全心創作的純素蔬食食譜書。

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