本書元代初年大司農司編纂的綜合性農書。成書於至元十年（1273）。其時元已滅金，尚未並宋。因系官書，故不題撰者姓名。本書內容以北方農業為物件，農耕與蠶桑並重。卷一典訓，記述農桑起源及文獻中重農言論和事蹟；卷二耕墾、播種，包括總論整地、選種和種子處理及作物栽培各論；卷三栽桑；卷四養蠶；卷五瓜菜、果實；卷六竹木、藥草；卷七孳畜、禽魚等。內容絕大部分引自《齊民要術》以及《士農必用》、《務本新書》、《四時纂要》、《韓氏直說》等書，雖系摘錄，但取其精華，摒棄名稱訓詁和迷信無稽的說法；其中也有一些文字是出於編纂人之手，都以“新添“標明。本書在繼承前代農書的基礎上，對北方地區精耕細作和栽桑養蠶技術有所提高和發展；對於經濟作物如棉花和苧麻的栽培技術尤為重視。故此書在當時是一本實用性較強的農書。此次整理，以上海圖書館藏孤本元刊大字本為底本，不僅對原書進行了校勘，對各種術語、名詞作了科學的注釋、客觀的評價，而且用白話作了今譯，從而有助於讀者閱讀、理解這部在中國科學史上有一定價值的著作。
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