內容提要
本書內容緊緊圍繞餐飲開店的前期準備、經營理念、服務規範、廚房管理、留
人用人、節能降耗及有效推廣等方面，巧妙結合相關案例，對餐飲企業經營管理中
常見的難題提供了翔實有效的解決方案，可以幫助餐飲投資者及經營者避開經營陷
阱，熟練掌握經營技巧，不斷創新盈利模式，迅速成長為餐飲業的行家裡手。
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