天下雜誌 0905/2012 第505期- TAAZE 讀冊生活

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天下雜誌 0905/2012 第505期

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出版社：天下雜誌股份有限公司出版日期：2012-09-05條碼：471721100342833

語言：繁體中文裝訂方式：平裝

類別：中文雜誌>財經企管類別有誤？

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糧荒新解美國現場

糧荒新解
科技大老點菜成金

美國、俄羅斯、巴西等產糧大國，紛遭嚴重旱災與水災，全球糧荒危機一觸即發。
《天下》前進美國糧倉愛荷華州，直擊旱災現場，
並追到日本、中國，及台灣科技大廠，看各國政府、企業，
如何跨界淘綠金，打造科技新糧倉。

文．攝影／陳一姍

八月二十二日，走進紐約超市裡，三根甜玉米兩美元。儘管這已比電視報導一根五美元來得低，但一根玉米二十元台幣，跟平日一根三元台幣相比，依舊令人咋舌。
《天下》記者從紐約的這根玉米，一路追到愛荷華州，展開一段糧荒追蹤之旅。
夏末，大西洋畔紐約，早晚已有些涼意。飛機由紐約，往世界最大糧倉飛去。
轉機地芝加哥，攝氏三十二度。從芝加哥飛越密西西比河灌溉而成的全球最大糧倉。
從上空看，雲很少，阡陌一望無際，很有「旱象」。沒料到，愈靠近愛荷華州，現場雲層愈厚。飛機降落首府迪莫伊市（Des Moines）時，窗外竟然滴滴答答下起雨來。
「這是近半個月第一場雨，對我們是好事，對你是壞事，」當地居民對期待採訪到「旱象」的記者說。
連三週氣溫飆近四十度
今年，老天爺真的很愛開玩笑。
愛荷華州大草原城（Prairie City），農民瓦森納（Gordon Wassenaar）說，今年天氣一直很不對勁。一開年就是個暖冬，四月玉米要播種，結果天氣冷得不得了。五月該種黃豆了，天氣卻變得又熱又乾。
七、八月雨季是玉米生長的關鍵期。沒想到連續三週溫度，比正常年份高出十度以上，超過攝氏三十八度。一滴雨都不下。
直到八月底，天氣才稍微恢復正常。但玉米早已過了關鍵的授粉期與生長期。世紀大旱造成的傷害，已經無法挽回。產量預估將創下六年新低。「今年的玉米注定沒救了，」瓦森納說。
瓦森納的農場佔地五千公畝，一半種玉米，一半種黃豆。八月的農場，原該是綠油油一片，高過人頭的玉米田，還可以做成迷宮。但今年，玉米田不但長不高，還乾枯成一片。
挨著玉米田的黃豆田，稍微幸運一些。八月底稍微下了點雨，黃豆還有機會吸水長大，但產量也將不如預期。
枯黃的玉米田，墨綠的黃豆田交錯，遠遠一看，讓人錯以為已近深秋。
飼料玉米漲全球糧價漲
大家在超市看到的甜玉米，只佔美國玉米一％不到。真正影響全球的，是其餘九九％的飼料玉米。
美國農業部最新數字預測，今年，美國每公畝玉米產量，較過去四年平均少了兩成。玉米期貨價格，從六月底每單位約五美元，八月十日急速竄升歷史新高——八．四美元。
黃豆產量也減少一四％，黃豆期貨價由每單位十二美元，兩個月竄升至十五美元。

玉米帶動所有食物齊漲。八月，美國農業部預測，今年美國食物類物價上漲率為三％，明年還會再漲三．五％。已經連續三年超過三個百分點。
美國的旱災牽動全球糧價，包括隔著太平洋的台灣。
愛荷華州是美國最大玉米產地。美國玉米產量又佔全球產量四二％。只要愛荷華州玉米歉收，勢必帶動全球糧價。
八月中，Ｇ20領袖召開緊急閉門電話會議，討論如何因應即將到來的「糧食危機」。
據《天下》估算，台灣糧食七成靠進口，玉米、大豆等進口農糧產品，就佔台灣物價指數（CPI）比重將近五分之一。
而且，根據過去十年的統計，當全球糧食價格上升時，也會間接帶動台灣的通膨年增率。

作者序

如何培養「感受力」？

文／編輯部

每年，《天下雜誌》做「幸福城市大調查」，與「縣市長施政滿意度排名」，都會留下難解的疑問：為什麼經濟力、環境力、施政力、文教力、社福力（統稱「縣市競爭力」）高的城市，市民對首長的滿意度卻不高？
為什麼擁有成長、財富、機會、福利的都會住民，比起缺資源的偏鄉住民，常常更不快樂？
用初階心理學來分析，為什麼不丹人或澎湖人比較快樂，是茶餘飯後的好話題；但面對一、兩百萬個不快樂、不滿意的市民，卻是個必須嚴肅負責的研究議題。
到底，城市的治理者需要做到哪些事，才能讓人民滿意？感受到幸福？
這是今年《天下》縣市民調希望回答的重點。因此，在設計問卷時，加問了兩組新題目：幸福感，及支持度。
結果，「很清楚，」調查中心主任吳挺鋒說明，除了問人民是否感覺幸福，他也問人民「最在乎」縣市長努力哪些項目？
經過相關性分析，「縣市長是否努力改善工作機會、環境保護、下一代的教育、社會福利、經營城市特色，是人民最有感的項目，」吳挺鋒說。（見八十頁）
事實上，這樣的答案，相信仍滿足不了認真的首長們。因為，「感受」的確是很難掌握的操作項目。
在企業經營上，也一樣。
看清消費者的心
「如果你常看不到消費者的內心需求，消費者也無法對你講清楚，」通路業教父徐重仁，在退休後第一本新書中，用父母跟子女的關係，來形容如何掌握消費者的需求，「小嬰兒哭了，是肚子餓呢？還是發燒？或尿布溼了？但媽媽又怎麼會知道呢，因為太愛他了嘛。」（見一五二頁）
他的做法，就是不斷問自己，「社會上，也許還需要我協助做些事情。」深入地找出社會的缺憾，再找出解方，就是商機所在。
糧荒，就是這樣的例子。最近，老天爺跟美國愛荷華州，開的一個玩笑，就在台灣引起一陣物價恐慌。（見一一○頁）
針對這個問題，創新的台灣企業找出解方——溫溼度、光線都受控制的「植物工廠」。產能過剩的LED業者，開始鑽研這塊市場，為自己的產品找出路。空屋過多的地產大亨，也在黃金地段的大廈地下室，種起高級葉菜來賣。（見一二○頁）
採訪了台灣十幾個案例，《天下》記者周原，看到台北東區「無止境黑暗、潮溼的地下室，沒人使用；打開另個門，卻是滿眼綠菜的綠色空間，」讓他印象深刻。
不斷為社會問題找出路，是台灣企業能夠不斷創新、找到新商機的能力。因為，他們有超強的感受力。

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