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香港本地要做得起一門品牌,根本不可能。
洋人的頂級名牌,常見 “EST since” 的字樣,或者法文的 “Fondée depuis”,後面是一個年份,這個 EST,是英文 Established 的簡寫,起於哪一年之意,以示自己是一家百年老號。今天所見大多是 18XX 年,譬如最多人追捧的 LV 與愛馬仕,都建立於十九世紀中。十八世紀的比較罕見,但名錶之中還是數得出的,譬如 Brueget(寶璣),創於一七七五年法國大革命之前,他們今天就用拿破崙來當代言人。
這類奢華品牌自然以十九世紀創立者居多,因為工業革命,技術改良,財富增加,市場對精良貨品的需求同時提升,但難得的是專注於做一樣東西,堅持上百年,把一種簡單的商品變成貴重品,這就很不簡單,例子不勝枚舉,衣履、手袋、帽子、文具,所想得到的日常用品,都有精益求精之昂貴品牌:英國的 G.. B. Kent & Sons,專造刷子和梳子,一七七七年開店;法國的 Plisson 剃鬚刷曾是拿破崙大軍的供應商,今天一個 Plisson 的馬毛刷動輒要兩百英鎊。倫敦老字號傘店 Swaine, Adeney, Brigg & Sons,在皮卡迪利大街同一地址開業兩百多年,一把上好的傘可以索價六百美元。
今天的工業科技,已經基本上可以全部取代人手,但這些當初以手工起家的小店,在我們的時代因為物以稀為貴,已經把自己營造成了傳奇。跟工業化消費品最大的分別之處,就是這些傳奇以人性為賣點:Moleskine 筆記本一年營業額高達一億歐元,但畢竟只是一本筆記本,不是甚麼高端科技,製作與成本能有多少?卻只因為王爾德、畢加索、梵高、海明威都曾經是用家,令這本小筆記本變成天才靈感的載體,而後世每一個顧客都覺得可以叨一點光。
中文的「承傳」兩個字,平時聽得多,但在生活中其實沒怎麼見過。但在老店老字號的奢侈品,做的就是「承傳」,譬如許多一開始都是子承父業的,名字裡有個 “Sons”。還有是地址從來沒有搬過,倫敦最老的百貨公司 Fortnum & Mason,一七○七年在皮卡迪利大街一百八十一號開店,時為中國康熙四十六年——三百年風吹雨打,日換星移,這家店卻像座標一樣永遠不變。
子承父業,除了要有市場支持,最需要家族榮譽感的維繫。但華人社會的榮譽感來源狹窄,只有做官才光宗耀祖,所謂的「打江山」只著眼於統治權,很難吸引人敬業樂業,因為將一樣東西做好,在社會上不一定能得到足夠的回報。負責建造紫禁城的雷氏家族,又名「樣子雷」,但只能依附於皇權生存,不能憑自己的名號獨立,樣子雷在滿清倒台之後也後繼無人。生產辣椒醬的 Tabasco,從一八六八年至今已經是第五代,工廠設在路易斯安那州的一個小島上,其家族也定居於此。如果瑞士鐘錶因為曾經專門供奉貴族而連帶使鐘錶師得以「分享榮譽」,做辣椒醬又有何榮耀可言,何以也可以變成一份祖傳志業?這實在是一種不能理解的執著,但美國社會不但可以容納這份「痴傻」,還給予其成功的回報。
香港的小店日漸消失,但不需要自由行的刺激,早已是既成事實。因為香港人對於「建立」一樣東西缺乏耐心,香港是借來的時間,借來的地方,但建立需要的第一根基是歸屬感,除了英國殖民地的遺跡,香港本地人的小店小生計,許多是一時之計,不可能精益求精,尤其香港後來成為一個「搵快錢」的城市,建立甚麼好東西,更加想都不要想,香港的舊樓都拆光,也是民意所向,舊樓失修,拆掉之後可以創造更多利益,這都是全民的共識。所以不要詫異香港沒有「傳承」,即使中國幾千年文化,今天也一樣甚麼都不剩,即使甚麼南京、西安、北京都自稱古都,但市容看來都跟深圳差不多。
沒有堅持,沒有自我,不可能有所建成。在一個習慣隨波逐流的城市,堅持自我當然很不容易。但不要忘記,當人人都走同一條路,當這個城市逐漸被淘空的時候,專注自我,全情投入,就會是一條生路。
(全文見 CUP Magazine 152 期九月號專題「行行出狀元」)
作者簡介:
《CUP Magazine》《茶杯雜誌》
CUP Magazine,2001年創刊。
Cup出版一直本著「閱讀就是樂趣」的宗旨為大家提供優質讀物。
網站:http://www.cup.com.hk/
臉書:https://www.facebook.com/cupmagazine
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洋人的頂級名牌,常見 “EST since” 的字樣,或者法文的 “Fondée depuis”,後面是一個年份,這個 EST,是英文 Established 的簡寫,起於哪一年之意,以示自己是一家百年老號。今天所見大多是 18XX 年,譬如最多人追捧的 LV 與愛馬仕,都建立於十九世紀中。十八世紀的比較罕見,但名錶之中還是數得出的,譬如 Brueget(寶璣),創於一七七五年法國大革命之前,他們今天就用拿破崙來當代言人。
這類奢華品牌自然以十九世紀創立者居多,因為工業革命,技術改良,財富增加,市場對精良貨品的需求同時提升,但難得的是專注於做一樣東西,堅持上百年,把一種簡單的商品變成貴重品,這就很不簡單,例子不勝枚舉,衣履、手袋、帽子、文具,所想得到的日常用品,都有精益求精之昂貴品牌:英國的 G.. B. Kent & Sons,專造刷子和梳子,一七七七年開店;法國的 Plisson 剃鬚刷曾是拿破崙大軍的供應商,今天一個 Plisson 的馬毛刷動輒要兩百英鎊。倫敦老字號傘店 Swaine, Adeney, Brigg & Sons,在皮卡迪利大街同一地址開業兩百多年,一把上好的傘可以索價六百美元。
今天的工業科技,已經基本上可以全部取代人手,但這些當初以手工起家的小店,在我們的時代因為物以稀為貴,已經把自己營造成了傳奇。跟工業化消費品最大的分別之處,就是這些傳奇以人性為賣點:Moleskine 筆記本一年營業額高達一億歐元,但畢竟只是一本筆記本,不是甚麼高端科技,製作與成本能有多少?卻只因為王爾德、畢加索、梵高、海明威都曾經是用家,令這本小筆記本變成天才靈感的載體,而後世每一個顧客都覺得可以叨一點光。
中文的「承傳」兩個字,平時聽得多,但在生活中其實沒怎麼見過。但在老店老字號的奢侈品,做的就是「承傳」,譬如許多一開始都是子承父業的,名字裡有個 “Sons”。還有是地址從來沒有搬過,倫敦最老的百貨公司 Fortnum & Mason,一七○七年在皮卡迪利大街一百八十一號開店,時為中國康熙四十六年——三百年風吹雨打,日換星移,這家店卻像座標一樣永遠不變。
子承父業,除了要有市場支持,最需要家族榮譽感的維繫。但華人社會的榮譽感來源狹窄,只有做官才光宗耀祖,所謂的「打江山」只著眼於統治權,很難吸引人敬業樂業,因為將一樣東西做好,在社會上不一定能得到足夠的回報。負責建造紫禁城的雷氏家族,又名「樣子雷」,但只能依附於皇權生存,不能憑自己的名號獨立,樣子雷在滿清倒台之後也後繼無人。生產辣椒醬的 Tabasco,從一八六八年至今已經是第五代,工廠設在路易斯安那州的一個小島上,其家族也定居於此。如果瑞士鐘錶因為曾經專門供奉貴族而連帶使鐘錶師得以「分享榮譽」,做辣椒醬又有何榮耀可言,何以也可以變成一份祖傳志業?這實在是一種不能理解的執著,但美國社會不但可以容納這份「痴傻」,還給予其成功的回報。
香港的小店日漸消失,但不需要自由行的刺激,早已是既成事實。因為香港人對於「建立」一樣東西缺乏耐心,香港是借來的時間,借來的地方,但建立需要的第一根基是歸屬感,除了英國殖民地的遺跡,香港本地人的小店小生計,許多是一時之計,不可能精益求精,尤其香港後來成為一個「搵快錢」的城市,建立甚麼好東西,更加想都不要想,香港的舊樓都拆光,也是民意所向,舊樓失修,拆掉之後可以創造更多利益,這都是全民的共識。所以不要詫異香港沒有「傳承」,即使中國幾千年文化,今天也一樣甚麼都不剩,即使甚麼南京、西安、北京都自稱古都,但市容看來都跟深圳差不多。
沒有堅持,沒有自我,不可能有所建成。在一個習慣隨波逐流的城市,堅持自我當然很不容易。但不要忘記,當人人都走同一條路,當這個城市逐漸被淘空的時候,專注自我,全情投入,就會是一條生路。
(全文見 CUP Magazine 152 期九月號專題「行行出狀元」)
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