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｜封面故事｜
｜產業篇｜
8 奠基於母乳調查並緊扣消費者 台灣雪印成就市占率之冠
10 以大規模研究調查為基礎 明治奶粉開創多項世界專利
12 唯一健康認證成長奶粉 佳格近距離與消費者對談
14 深耕在地30年 新安琪兒創新研發台灣第一
16 與紐西蘭酪農共創品牌 卡洛塔妮主打嬰兒羊奶粉
18 你家寶寶喝什麼ㄋㄟㄋㄟ呢？
22 你我都喝過！嬰兒奶粉發展150年
｜原料篇｜
28 嬰兒奶粉究竟怎麼製作的？
30 嬰兒奶粉從哪裡來？ 乳源和產地大不同
32 嬰兒奶粉成分超複雜！ 其實是在模仿母乳
｜食識篇｜
42 嬰兒奶粉貴在哪裡？ 成本結構讓你知
46 水解蛋白並非萬能！ 只能預防牛奶過敏 無法治療過敏體質
50 你曾相信這些嗎？嬰兒奶粉8大謠言停看聽！
54 從購買到食用都請留意吧！ 嬰兒奶粉9大提醒
｜食專題｜
58 嚼對停不住口香糖專題
68 別鬧了！日本食品到底能不能吃？
｜認識食品人｜
84 食品業界自白：愛食品越深、傷的越深
86 食品處處是細節 包裝設計也要懂法規
88 你的便利是我爆肝換來的
｜圖表專題｜
92 食力 2016猴塞雷年終大調查
100 泡的「粉」營養?
｜食安政策大家談｜
107
行政院農委會動植物防疫檢疫局局長 黃㯖昌
防檢局第一線把關 強化農藥管理這樣做
110 台灣食安該如何更好? 應重視「解決問題」而非「加重懲罰」
台灣優良食品發展協會理事長 孫寶年
113食安事件層出不窮 從歷史裡,我們到底學到了什麼?
陽明大學藥物科學院院長 康照洲
｜食大人物｜
116 三皇生技董事長王亭坤
挑戰創新帶動老品牌
｜別冊-創業食刻｜
4 關於創業食刻
6 百年老牌糕餅店的新亮點 - 林金生香
7 罹癌變轉機的水耕蔬菜農創之路 - 源鮮智慧農場
8 台灣唯一手工鮮榨橄欖油鋪 - 人良油坊
9 堅持有機疼惜土地農產加工自己把關 - 陳稼莊
10 揪團跟「社區菜市長」買菜去 - 好食機
11 運用社群網站靈活性成功跳脫傳統通路 - 香檬園
12 全台最受網友歡迎的義式餐廳 - Let’s Eat 吃義燉飯
13 傳承百年仙草技術古早味的美味力量 - 仙莊
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