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中東食品新藍海 清真認證是關鍵
清真食品商機日趨受到重視，主要市場分布於穆斯林國家。由於東南亞穆斯林國家與中東穆斯林國家，接受伊斯蘭教的背景不同，因而產生不同國情背景及消費習慣。
以人均GDP來看，中東海灣國家為穆斯林最富國，以阿拉伯聯合大公國為例，人均GDP超過四萬美元，什葉教派與遜尼教派兼容，其中又以遜尼教派占穆斯林人口多數，而不同教派對於清真食品規範又有些微不同。但由於阿拉伯聯合大公國屬於中東海灣國家中較為開放，境內有不少外國住民與外國移工，在清真規範上比其它海灣國家如科威特較有彈性，一般零售通路的賣場可設置非穆斯林專區。
近年中東海灣國家亦想藉由清真認證，爭奪世界穆斯林國家的話語權。以阿拉伯聯合大公國杜拜為首，ESMA（阿拉伯聯合大公國標準局）號召海灣以及歐美日等其他認證機構，企圖發展中東海灣國家的清真認證機制，建立清真認證的新秩序，以與其他國家認證制度競爭並擴大影響力。
臺灣出口至穆斯林國家可視為臺灣出口新藍海，尤其是全球穆斯林人口正在增長，穆斯林市場規模不可小覷。本次市場調查便以杜拜及科威特進行分析，雖同為中東海灣市場，其清真產品消費習慣仍依國情背景有所不同，藉由本期介紹，希望為有意開發清真產品之業者鎖定目標市場，制定策略，拓展新商機。
除了逐漸火紅的清真食品藍海外，自從2016年亞馬遜對外宣布Amazon Go無人超市概念後，全球隨即颳起一陣無人零售的旋風。本期「焦點產業」單元特別介紹包括美國、德國、荷蘭及中國大陸等國的無人商店零售市場發展與經營現況，提供臺灣業者擬訂經營策略與管理方式的參考資訊。
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