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鑄鐵平底鍋美食魔法 鑄鐵材質的廚具雖然很沉重，不過它耐得住煎、烤、炒、炸，能留住食物原本的鮮美滋味，保溫性和導熱效果也很優秀，只要好好保養用一輩子也不會壞，蓄熱性強的特色還可以節省瓦斯費，比起一刮傷就不能再用的不沾鍋，的確是更值得投資的廚房好物。 在這裡要從鑄鐵平底鍋的特色出發，構思出能讓家常菜更美味的食譜建議，內容包括知名度高的人氣菜色，可作為每日配菜的肉類、蔬菜、海鮮料理，還有自家製甜食點心，每一道都使用直徑16.5公分的鑄鐵平底鍋，煮好了就可以接端上桌，可說是物盡其用，想用鑄鐵平底鍋稱霸廚房的人，現在就來研究吧。
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