可使用100年以上的鑄鐵鍋
鑄鐵平底鍋的魅力,讓赴日觀光的人也願意不辭辛苦地帶回1~2支,到底它有什麼樣的魔法呢?本次特別準備6吋半的迷你鑄鐵鍋以及嚴選的7道料理附錄,讓大家365天在家都能輕鬆品嚐到餐廳般的鑄鐵鍋料理。本特集內容將會對鑄鐵鍋的驚人秘密做大公開,這支不同於不沾鍋也不同於鐵鍋的鑄鐵平底鍋,蓄熱性相當高且能長期使用,而且還一體成形,可直接放進烤箱烘烤。
本特集除詳細解說可烤、可炒、可油炸、可蒸等用途的鑄鐵鍋秘密之外,還特別收錄使用鑄鐵鍋烹飪的68種料理,包括(煎)豬排、(蒸煮)櫻花小魚飯、(油炸)油淋雞、(烘烤)焗烤豆腐酪梨、(蒸)布丁、(煙燻)煙燻鮭魚等烹飪方式的料理,以及優格鬆餅、鑄鐵鍋鬆餅、黑芝麻地瓜小餐包、堅果水果布朗尼、橘子蛋糕等人氣甜點的做法,此外,還有鑄鐵鍋的正確使用方法和保養方式等相關的資訊說明。