COOKPAD人氣雞胸肉料理食譜特選100

簡單又美味的雞胸肉料理
容易乾、柴、澀且不容易附著味道的雞胸肉，它因為含脂肪量少所以被視為減重、健身的優質蛋白質來源，因此，有許多料理專家、料理愛好者紛紛投入美味雞胸肉料理的開發、製作，而本次為了讓更多人能夠品嘗到更多美味的雞胸肉料理，特別公開COOKPAD的100道超人氣雞胸肉料理，這些從COOKPAD網站上325萬道雞胸肉料理中嚴選出來的最佳雞胸肉料理全都是值得收藏的美味。

有使用三種食材便能製作而成的好吃雞胸肉與金針菇的熱炒料理、軟嫩的口水雞和雞胸肉作成的漢堡料理，也有使用一枚雞胸肉作成的殿堂料理，以及雞胸肉的超人氣應用主菜和超便利的雞胸肉副菜等，另外還有美味口感、含有肉汁的雞胸肉料理作法與技巧大公開，網羅各種健康又營養滿點的雞胸肉料理作法，讓家庭主婦們每天都能讓家人吃到令人感動的絕品料理。

內頁介紹
P.7雞胸肉料理
簡單的炸雞肉料理，只要再加上白芝麻和起士來做調味變化，就是一道頗受好評的雞胸肉料理了。

P.12頗受喜愛的奶油醬燒雞胸肉料理
先使用醬油、酒等調味料來醃漬雞肉塊，裹上粉後與金針菇作快炒，最後加入奶油與胡椒粉等，就是一道美味可口的雞胸肉料理了。

P.17絕品口水雞料理
絕品口水雞的做法相當簡單，不但下飯而且還是一道下酒的美味佳餚，而雞肉除了蒸煮之外，還可以用微波爐加熱作處理。

P.24雞胸肉的豆腐漢堡肉排
將雞胸肉攪打成碎肉狀後，加入豆腐、太白粉、調味料等一起攪拌，成糰後煎至金黃色再倒入醬料一起煮熟即可。

P.37菠菜搭配起士的起士捲
將菠菜和鴻喜菇先用奶油炒熟，再與起士片一起包入已經拍打至兩倍大的雞胸肉中，撒上胡椒、鹽就可以放進烤箱烘烤了。

P.47超簡單的雞胸肉副菜
雞胸肉搭配紅、黃色甜椒的芥末醬油雞胸肉沙拉料理，清爽的口感和色彩組合非常適合當作副菜來使用。

P.49超短時的雞胸肉料理
小黃瓜可用鹽先去除一部份苦水，讓小黃瓜脆口度更佳，且與雞胸肉絲拌合後才不會因為水份過多而影響口味。

P.75棒棒雞風涼麵
炎炎夏日沒胃口嗎？來就來盤棒棒雞風的冷烏龍麵吧！開胃又好吃的芝麻淋醬，不論是當作正餐還是宵夜來食用都很不錯。

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