漂亮家居 4月號/2019 第218期：木的居家設計...

特別收錄 / 編輯的話：

創造價值（獲利）的好設計
3 月創刊滿18 年的《漂亮家居》雜誌，首次從住宅空間設計延伸至商業空間設計運營，推出了商空特輯《手搖飲開店＆設計全攻略》。不只如此，編輯部還以商業空間設計為主題，推出了「商業空間設計提案致勝關鍵策略」系列課程。以大眾讀者的溝通及空間設計知識的學習為基石，到設計師、工班、廠商的專業進修，編輯部這兩年一直致力建立完整的空間設計知識價值鍊。
要將專業知識轉化成課程，並不是件容易的事，尤其是現在付費課程百家爭鳴。會想開課都是因為觀察到大眾或產業的需求，就拿「室內設計公司經營」系列課程來說吧，就是在看到設計師在經營公司的盲點及問題，才在完成EMBA 學業後，對於經營管理有更專業的理解及知識後，開始規劃並在母校國立臺灣師範大學EMBA 的支持下，開啟一系列的課程。而會開「商業空間設計提案致勝關鍵策略」系列課程，則是發現絕大部份的設計師在設計商業空間時，都以「設計」為核心，很少去思考如何連結運營，所以也常會發生設計的很棒甚至還得不少獎的商業空間，開一段時間就結束營業。結束營業其實也不關設計師的事，但這客戶應該也留不住，不過留不住還算小事，最悲情的是尾款換來的餐卷、使用卷變成壁紙。
坦白講台灣這10 多年的設計教育，讓設計師的設計能力都很均質，做漂亮、做美、做炫應該都難不倒台灣設計師，但當「好看」已成為基本條件，商業空間的設計者，必需要幫助業主順利經營，才能創造出設計的價值。如何讓所設計的空間叫好又叫座呢？設計師必須了解商業運營模式及品牌的核心價值，整合經營者與消費者兩端的需求，才能跨界設計出令人留連的體驗空間。所以在規劃課程時便以理論觀念啟發為切入，第一堂課特別邀來了宜蘭大學EMBA 執行長官志亮講述「掌握店鋪八力，結合營運面做讓業主獲利的好設計」，官老師是少數研究零售店鋪經營的學者，一上課既以一家店鋪的損益表開啟課程，果然讓過去只看見「設計」的設計師學員有了不同的思考；第二堂課則由直學院/ 直學設計創辦人／餐飲設計顧問鄭家皓的「品牌整合設計，從視覺到空間創造完整的體驗」上場，鄭家皓在2015 年出版了《設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店》，也從設計師的角色轉移至餐飲設計顧問，跳脫了單純設計者的角色，他已成為業主經營的夥伴，透過他執行的案例也回應了官老師在第一堂課所分享，與其商業運營及品牌連結，才是能為業主帶來獲利的好設計；第三堂課是由開物設計設計總監楊竣淞主講「從文化到品牌，餐飲零售設計必勝策略」，不談個人及空間設計的楊竣淞，以其多年商業空間設計的體悟及觀察，又再呼應了前面兩位分享者的觀點；最後一堂則是臺北基礎設計中心合夥人／總執行設計師黃懷德「從營運模式開始為品牌加值的提案策略」，以其自身實戰的商業空間案例，來分享他們是怎麼幫客戶創造價值，到底什麼樣的設計才有魅力（價值）。精彩的課程分享，讓遠從台東、台南、高雄、新竹的設計師們大呼獲益良多。這幾年因為在兩岸擔任室內設計比賽的評審，有機會與大陸設計師及消費者交流，他們經常提起台式風格。在台灣提到台式風格總是給人感覺很local，但在大陸台式風格是一種文化細緻的象徵。好奇地問他們台式風格有什麼特徵呢？他們回答我很多木元素，聽了不禁點頭贊同。台灣的設計師與業主，確實很喜歡用木元素，不只因為木元素溫潤的質感散發自然的氣息，更重要木是包容性很強的元素。它可以跟高貴的石材搭配，也可以跟很酷的鐵件、壓克力結合，磚、水泥也是它的好朋友，不同的材質只要搭上木，空間頓時就感覺溫柔了起來，難怪深受台灣設計師及消費者的喜愛。其實就算不裝潢，若能換上木地板，整個居家的氛圍也不一樣，所以遇到裝潢費用有限的讀者詢問，也都會建議換上木地板，絕對比做天花板更有效果。有關於木元素的書籍，編輯部出了不少，最近出版的《木混材設計聖經》，便深入探討木與不同材質的搭配，從選材、設計到施工。而本期的封面故事也製作「木的居家設計」，特別挑選4 種居家裝潢中最常運用的木飾材包含「實木」、「二手木」、「集層材」以及「木質板材」進行詳細解析，並透過案例分享設計師們的創意手法，讓喜歡木元素的人從中學習，如何運用木飾材打造自己的家。