La Vie 8月號/2021 第208期：咖啡理想生活

如果說，生命三要素是陽光、空氣和水；那麼，對於許多人而言，咖啡既像照耀每日的陽光、也是夜晚的靈感之水，讓創作力湧現的氧氣。一杯咖啡，連起了家與咖啡館間的點線面，生活的感官，也因為這複雜多變的香氣更為立體。
然而，疫情更讓我們真正深刻感受這一點。
面對漫長的居家工作，泡一杯咖啡，就像對尚未開機的大腦按下啟動；被工作淹沒、吵擾、身心疲憊時，倒杯咖啡，為自己爭取片刻喘息；怎樣也提不起勁的時候，就乾脆向喜愛的咖啡店叫一杯外送，這種不計金額的任性，反而會讓人出現一種被撫慰的感覺；而那股「好想到那間咖啡館喝咖啡啊！」的想望，這兩個多月來已悄悄膨脹，成為解封後第一件要做的大事吧？
原來，咖啡不只是風味的決斷，更是人與美好時光之間的情感連結。
讓我們從3位創意人的分享，探究咖啡對人們的意義；再邀請杯測、烘豆、調豆大師，從專業理論著手，深入了解咖啡為什麼如此迷人。當然，疫情使然，想要向咖啡店外帶咖啡，或是在家中廚房，開張屬於自己的小小咖啡館，都很值得一試；飲食工作者也不藏私，詳列推薦的外帶咖啡與咖啡飲品調製秘密。最後，我們更邀請到跨世代的咖啡館愛好者，以及不同領域的咖啡迷，分享心目中的理想咖啡館，更蒐羅值得專程前往的咖啡店，等待疫情過後，好好喝杯咖啡。
咖啡曾被稱為「小確幸」，但人生就這麼難以預測，「小確幸」又如何？這就是我們喘息的契機、繼續前進的動力。準備好手邊的咖啡、翻開扉頁，讓我們以咖啡香氣為引，穿梭字裡行間，開啟這場咖啡療癒之旅。

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